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Brazzale, il più antico burrificio d’Italia, iscritto nel registro italiano dei marchi storici, entra a pieno titolo nel mondo dei professionisti della pasticceria con un innovativo progetto. ... [vai all'articolo]
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maestri del lievito madre
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In diretta da Cibus. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso
Proseguiamo con la serie di interviste in diretta dal Cibus di Parma, il Salone internazionale dell'Alimentazione in programma fino al 3 settembre, con un incontro speciale. Protagonista della ... [vai all'articolo]
La suggestiva Notte del Panettone in riva al mare a Minori
La Notte del Panettone in riva al mare ha portato l’atmosfera frizzante del Natale in pieno agosto sulle coste amalfitane di Minori il 24 agosto. Zampognari, panettone artigianale e tradizionale ... [vai all'articolo]
Successo per La Notte dei Maestri del Lievito Madre. Premio alla carriera a Piergiorgio Giorilli
L’auditorum del Palazzo del Governatore ha ospitato la cerimonia inaugurale della Notte dei Maestri del Lievito Madre, alla presenza di Cristiano Casa, Assessore al Turismo ed Attività Economiche del ... [vai all'articolo]
Torna La Notte dei Maestri del Lievito Madre nelle vie del centro di Parma
Il primo incontro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il grande pubblico di appassionati, si svolgerà a Parma lunedì 26 luglio per la Notte dei Maestri del ... [vai all'articolo]
Claudio Gatti alla guida dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e Panettone Italiano
La neonata Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano annuncia alla presidenza il maestro Claudio Gatti. Questa nuova realtà del panorama della pasticceria, panificazione e ... [vai all'articolo]
L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Tutelare, diffondere, accrescere la consapevolezza e la conoscenza verso i lievitati made in Italy. Ma non solo. La finalità è anche di promuovere e salvaguardare l’utilizzo di materie prime ... [vai all'articolo]
Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre nasce dalla volontà di alcuni membri del gruppo, ma l’invito a farne parte è aperto a tutti i Maestri pasticceri lievitisti, panificatori e pizzaioli “di ... [vai all'articolo]
Le tre proposte di Claudio Gatti per la Pasqua 2020
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Host 2019 con il Maestro Pasticciere Salvatore Gabbiano
Ad Host 2019 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv.it Salvatore Gabbiano, maestro pasticciere vincitore del premio della critica del Panettone World Championship, il campionato svoltosi durante ... [vai all'articolo]
I Maestri del Panettone conquista Milano
Il terzo anno della manifestazione I Maestri del Panettone ha registrato un’affluenza record che ha di gran lunga superato le aspettative e i numeri delle precedenti edizioni, aprendo ufficialmente la ... [vai all'articolo]
Maestri del Panettone: più di 150 panettoni, laboratori e assaggi
I Maestri del Panettone, il grande evento che il 30 novembre e 1 dicembre torna per la terza volta a Milano, conferma per il 2019 che il lievitato per eccellenza è un prodotto che non ha più né limiti ... [vai all'articolo]
Le farine di Agugiaro&Figna Molini per il miglior panettone artigianale del mondo
Come vi abbiamo raccontato in questa news ad aggiudicarsi il Panettone World Championship è stato il Maestro Pasticcere Alessandro Slama della pasticceria “Ischia Pane” di Ischia (Na) che per la ... [vai all'articolo]
APCI ad Host 2019: eventi, talk, e show cooking per la ristorazione del futuro
APCI –Associazione Professionale Cuochi Italiani, da sempre impegnata nella diffusione della cultura della ristorazione, è grande protagonista di Host e portavoce dei vari elementi che contribuiscono ... [vai all'articolo]
Le Sinfonie di Agugiaro&Figna Molini a Sigep 2019
Torna l’annuale appuntamento con Sigep e anche quest’anno Agugiaro&Figna Molini sarà presente con Le Sinfonie, la linea di farine e miscele per la produzione artigianale di ... [vai all'articolo]
Tutto pronto per La Notte dei Maestri del Lievito Madre
Stasera alle ore 20.30 ritorna a Parma la quarta edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, evento che celebra i migliori pasticceri nella cittadina emiliana. Per il terzo anno, ALMA - La ... [vai all'articolo]
La Notte dei Maestri del Lievito Madre alla sua quarta edizione
Inizia il conto alla rovescia per la Notte dei Maestri del Lievito Madre, che si svolgerà il 23 luglio dalle ore 20,30. Torna alla quarta edizione l’appuntamento per incontrare i più grandi Maestri ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Cibus con Sal De Riso e i Maestri Del Lievito Madre
Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Claudio Gatti, Alfonso Pepe, Attilio Servi e Vincenzo Tiri sono i sei Maestri del Lievito Madre, approdati a Cibus con l’obiettivo di difendere l’artigianalità della ... [vai all'articolo]
I Maestri del Lievito Madre sbarcano al Cibus
“Insieme per promuovere l’eccellenza della pasticceria artigianale italiana” è con questo spirito che sei Maestri del Lievito Madre, Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Claudio Gatti, Alfonso Pepe, ... [vai all'articolo]