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Un grande villaggio sul Lungomare Caracciolo di Napoli, davanti alle bellezze del Golfo, con l’obiettivo di esaltare il concetto di Sostenibilità, tema di questa edizione, e le peculiarità della ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
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Granarolo lancia i nuovi formaggi Granarolo Benessere
Granarolo S.p.A. lancia due importanti novità nella categoria dei formaggi con il brand Granarolo Benessere: mozzarella e stracchino ad alto contenuto di proteine e stracchino kefir, fatti con latte ... [vai all'articolo]
Galbani Santa Lucia celebra la pizza con un nuovo concorso
Galbani Santa Lucia, marca amata da oltre 15 milioni di famiglie italiane* e leader nel segmento della mozzarella vaccina**, inizia l’anno all’insegna della continuità con il 2021, confermando il ... [vai all'articolo]
Mozzarella Dop ha inaugurato il programma di attività a Dubai
È stato inaugurato oggi, in occasione dell’Italy National Day all’Expo di Dubai, il programma di attività del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, presente negli Emirati nell’ambito ... [vai all'articolo]
Granarolo acquisisce la statunitense Calabro Cheese Corp
Granarolo SpA annuncia l’acquisizione del 100% di Calabro Cheese Corp. società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza prodotti lattiero caseari ... [vai all'articolo]
In Francia i consumi di mozzarella superano quelli di Camembert
Per la prima volta in Francia, i consumi di mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato quelli del formaggio simbolo della “grandeur”, il Camembert. Lo scrive il quotidiano francese “Le ... [vai all'articolo]
Al via il nuovo corso Mozzarella Dop per diventare casari
Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della Mozzarella di ... [vai all'articolo]
Chiude la 13° edizione di Cheese. Lo sguardo sul futuro del settore
Il successo di Cheese 2021 è il merito del contributo di moltissimi soggetti, a partire dagli espositori, fino ai partner pubblici e privati, i fornitori, lo staff di Slow Food e Comune di Bra, i ... [vai all'articolo]
Galbani: dal 2022 il packaging di Santa Lucia Tris conterrà il 15% in meno di plastica
Galbani, storica marca italiana che dal 1882 è sinonimo di fiducia per gli italiani, annuncia una svolta importante non solo per l’azienda, ma anche per il mercato dei formaggi. Dal 2022 il packaging ... [vai all'articolo]
Mozzarella di Bufala Campana DOP, il packaging è sempre più green
Il comparto della Mozzarella di Bufala Campana DOP è sempre più green: due mozzarelle su tre infatti arrivano sulle tavole di tutto il mondo confezionate in packaging secondari ecocompatibili. Il dato ... [vai all'articolo]
Galbani: arriva la prima mozzarella di bufala Santa Lucia
Galbani Santa Lucia, marca amata da oltre 15 milioni di famiglie italiane* e leader nel segmento della mozzarella vaccina**, entra in un mercato di valore e in forte crescita negli ultimi anni: il ... [vai all'articolo]
Nonno Nanni presenta la Burrata e la Mozzarella, prodotti freschi ideali per l’estate
Due prodotti freschi, versatili e ideali per l'estate sono da poco arrivati nel banco frigo, per offrire tutto il gusto del latte 100% italiano firmato Nonno Nanni. La Mozzarella e la Burrata Nonno ... [vai all'articolo]
Brimi Ovoline, i bocconcini di mozzarella in vaschetta riciclabile
Le Ovoline di Brimi - azienda altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella di alta qualità – sono teneri bocconcini di mozzarella realizzati con il purissimo latte 100% dell’Alto Adige ... [vai all'articolo]
Finti Måneskin per pubblicizzare una finta mozzarella italiana. Il caso della Lettonia
L'Italian Sounding varca i confini delle specialità italiane e abbraccia in una sola volta un tesoro italiano come la mozzarella, imitata in ogni Paese, e l'esplosiva fama della band che ha trionfato ... [vai all'articolo]
La nuova gamma di prodotti Brimi senza lattosio
La gamma “free from” di Brimi - la cooperativa di Bressanone specializzata nella produzione di mozzarella e formaggi freschi di alta qualità – è perfetta per coloro che sono intolleranti al lattosio o ... [vai all'articolo]
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni dalla sua fondazione e celebra la ricorrenza con un fitto programma di iniziative. Era il 13 luglio 1981 quando un gruppo ... [vai all'articolo]
Galbani presenta la Mozzarella per Pizza Senza Lattosio Santa Lucia e i formaggini Crema Bel Paese Senza Lattosio
Galbani consolida la leadership nel segmento dei latticini senza lattosio ampliando la sua gamma di prodotti nata per andare incontro alle esigenze dei consumatori con intolleranza, senza rinunciare ... [vai all'articolo]
“La Pizza di Casa Mia”: la serie web Galbani Santa Lucia con Benedetta Parodi
Nell’anno che ha visto spopolare la pizza fatta in casa nelle case degli italiani, Galbani Santa Lucia è ancora una volta al fianco dei consumatori per aiutarli e ispirarli in cucina. Il brand lancia ... [vai all'articolo]
Nasce la nuova Mozzarella Nonno Nanni
Da oltre 70 anni Nonno Nanni, brand leader in più segmenti nei formaggi freschi, coltiva la sua arte casearia con passione, cura e rispetto per la tradizione. Ne nascono sempre capolavori di ... [vai all'articolo]
Il 2020 è stato l’anno della pizza Home Made. La ricerca Galbani e le ricette di Benedetta Parodi
Per celebrare la Giornata Mondiale della Pizza di domenica 17 gennaio, Galbani Santa Lucia ha chiesto agli italiani di raccontare gusti, preferenze e modalità di preparazione e consumo di quello che ... [vai all'articolo]
Sorì dona un momento di gusto ai senza fissa dimora di Napoli
Duecentocinquanta cestini contenenti i prodotti Sorì, sono stati donati ai senza fissa dimora della città di Napoli dalla famiglia Sorrentino, leader nella produzione casearia dal 1868. Un gesto che ... [vai all'articolo]
Mozzarella Valfiorita Bayerland Julienne, l’ingrediente perfetto per ricette filanti
La mozzarella Valfiorita Bayerland in formato julienne è il giusto ingrediente per preparare ricette sfiziose e filante Il comodo formato in julienne, striscioline di mozzarella già tagliate e pronte ... [vai all'articolo]
Mozzarella di Bufala Dop: un inizio 2020 positivo
Arrivano dall'analisi della Direzione studi e ricerche di Intesa Sanpaolo sulle performance dei Distretti del Mezzogiorno i primi timidi segnali positivi per la Mozzarella di Bufala Dop dopo un anno ... [vai all'articolo]
Bufala Fest rinvia la VI edizione al 2021
Ai numerosi eventi annullati o rimandati a causa dell'emergenza sanitaria causata dal Coronavirus (Covid-19), si aggiunge anche l’edizione 2020 di “Bufala Fest – non solo mozzarella”, la kermesse ... [vai all'articolo]
Assolatte: la spesa dei prodotti lattiero-caseari in tempo di Covid-19
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
SEMrush: l’analisi sulle eccellenze del made in Italy da cui ripartire
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Più di 50 ristoranti di Milano contro la psicosi da Coronavirus
“Siamo regolarmente aperti, vi aspettiamo. Le istituzioni sono con noi, non dobbiamo farci frenare dalla paura” così dichiara Salvatore Maresca, imprenditore e owner dei due ristoranti Muu Muzzarella ... [vai all'articolo]
Dazi USA. Coldiretti conferma: cresce il falso made in Italy
Dopo Germania e Francia, gli Stati Uniti sono il terzo maggior importatore di prodotti made in Italy, ma la minaccia di Trump di aumentare del 100% i dazi sui prodotti importati dall’Europa sta ... [vai all'articolo]
D’Amico e Robo al congresso di LSDM
D’Amico ha rinnovato la sua partecipazione al congresso organizzato da LSDM, tenutosi presso il maestoso Savoy Beach Hotel di Paestum (SA) l’1 e il 2 ottobre. 34, tra chef, maestri pizzaioli, ... [vai all'articolo]
Torna LSDM: il primo congresso italiano di cucina senza showcooking
Sostenibilità, etica ed estetica, tematiche sempre più attuali nel mondo dell’alimentazione, saranno al centro del dibattito nella prossima edizione di LSDM, il congresso internazionale di cucina ... [vai all'articolo]