Grande attesa per la riapertura di Orto by Jorg Giubbani di domani, venerdì 17 marzo, che nel frattempo non è rimasto con le mani in mano. Anzi, mani in pasta in questo caso perché da Orto Lab, ... [vai all'articolo]
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Panettoni
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Notizie FLASH
15:08
31 Mar
Roberto è partner tecnico di Vinitaly
14:02
31 Mar
Felicetti premia i giovani chef innovativi
12:28
31 Mar
Pasqua 2023: arriva il Cacio BUovo
11:19
30 Mar
A Cristina Scocchia la benemerenza Filo di Seta dall’Associazione Cinzia Vitale Onlus di Trieste
D’Antoni celebra il Natale con il più tradizionale dei suoi dolci: il Panettone
Per il Natale 2022 la pasticceria D’Antoni propone una grande varietà di scelta tra panettoni, torroni, praline e golosissimi decori natalizi realizzati in cioccolato. “La dedizione, la ... [vai all'articolo]
Il Panettone di Giancarlo De Rosa: alchimia di sapori nel segno dell’innovazione
Protagonista indiscusso del Natale, il panettone è un dolce immancabile sulle tavole imbandite: soffice, gustoso e profumato. Grande esperto del lievitato d’eccellenza è il Maestro Giancarlo De Rosa ... [vai all'articolo]
Quattro panettoni per rendere il Natale ancora più goloso
Il Panettone, dolce simbolo delle Feste, allieta da sempre le tavole natalizie degli italiani. Ecco le proposte, rigorosamente artigianali, per rendere il Natale 2022 più allegro e decisamente più ... [vai all'articolo]
I Panettoni Made in Sicily della Pasticceria Tomarchio
Senza mai abbandonare lo spirito e la tradizione familiare che risale alla fine degli anni Cinquanta, anche per questo Natale la pasticceria siciliana Tomarchio porta i propri prodotti made in Sicily ... [vai all'articolo]
Il Panettone di Chef Filippo Sinisgalli
Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero" e seguono tutte le regole artigianali del ... [vai all'articolo]
La top ten dei panettoni di Fabio Tuccillo per Natale 2022
Non c’è Natale senza panettone, il lievitato per eccellenza delle festività di fine anno. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo di un ... [vai all'articolo]
Natale 2022: da nord a sud ecco una selezione dei migliori lievitati
Il Natale è oramai alle porte e anche se panettoni e pandori sono oramai specialità apprezzate anche "fuori stagione" restano sempre uno dei doni più graditi, ma anche una specialità per chiudere al ... [vai all'articolo]
La classifica 2022 dei panettoni e pandori confezionati realizzata da Altroconsumo
La domanda che il consumatore fa più frequentemente a dicembre è: quale panettone devo acquistare? A Natale, d’altra parte, questo dolce non può mancare, ma la scelta è ardua, anche se il ... [vai all'articolo]
Il Panettone in Italia vale oltre 250 milioni di euro. Ecco l’indagine di Nielsen IQ per CSM Ingredients
CSM Ingredients, attore globale nella ricerca, innovazione e produzione di ingredienti alimentari, ha presentato l’ultima rilevazione dei dati a disposizione della ricerca “L’evoluzione dei consumi ... [vai all'articolo]
Impronta d’acqua prepara due panettoni speciali per Natale 2022
Sono già iniziati a Impronta d’acqua i lavori per prepararsi all’atteso periodo natalizio e due sono le edizioni limitate dei celebri panettoni dello chef Ivan Maniago: Tre cioccolati e Il ... [vai all'articolo]
Cotti in Fragranza: i panettoni che cambiano il destino di chi li produce
I panettoni Cotti in Fragranza sono doppiamente buoni: cambiano i destini di chi li prepara e sono preparati con i migliori ingredienti siciliani e una produzione totalmente artigianale. Il ... [vai all'articolo]
Il Natale di Caciara: goloso e solidale
Quest’anno il Natale si tinge di una nuova atmosfera, quella di Caciara, il nuovo ristorante e cocktail bar di via Tadino, a Milano, che offre ai clienti tantissime idee per fare Caciara insieme, ... [vai all'articolo]
Quattro podi per Fiorenzo Ascolese: il suo panettone conquista l’Italia
Fiorenzo Ascolese nelle ultime settimane ha fatto incetta di premi con il suo Panettone Tradizionale: da San Valentino Torio, in provincia di Salerno, ha portato sui più prestigiosi palchi del settore ... [vai all'articolo]
Nei Panettoni Rinaldini la tradizione si veste di sapori avvolgenti
Il Natale è ancora più gustoso nella proposta firmata Roberto Rinaldini: è nel Panettone al profumo di vaniglia Bourbon del Madagascar farcito con marrons glacés e perle di albicocche semicandite, il ... [vai all'articolo]
Chantilly Pasticceria festeggia 30 anni di attività
Un traguardo fatto di tanta dolcezza e passione per il proprio lavoro. La Pasticceria Chantilly di Castellana Grotte (Ba) festeggia il trentesimo anno di attività con alcune novità in vista del ... [vai all'articolo]
Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto
Nata qualche anno fa, su iniziativa di Daniele Gaudioso, per valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio, la manifestazione devolve tramite la Onlus padovana “Amici di Adamitullo” lʼintero ... [vai all'articolo]
Natale. Da Italy Food Porn due nuovi panettoni artigianali ripieni di creme spalmabili
Un panettone artigianale dal soffice impasto ottenuto con la ricetta classica a base di farina, lievito madre naturale, burro e tuorlo d’uovo fresco. Queste le caratteristiche principali dei nuovi ... [vai all'articolo]
Panettoni premiati ed eccellenze: Mattia Premoli rilancia, con tante novità
Da alcuni anni il nome Mattia Premoli è diventato un riferimento nel panorama internazionale dei grandi lievitati, grazie alla maestria quasi scientifica che ha portato il suo Panettone e la Colomba ... [vai all'articolo]
Tredici eccellenze campane all’undicesima edizione di Una Mole di Panettoni
Dai panifici alle pasticcerie, con tredici eccellenze locali fra i trentacinque maestri fornai e pasticceri lievitisti scelti, la Campania è la regione più rappresentata alla undicesima edizione di ... [vai all'articolo]
Panettoni e pandori: ampia scelta di proposte per rendere speciale la tavola di Natale
Natale 2021 a Roma e a Napoli: i panettoni e i pandori di Casa Manfredi e Diego Vitagliano Lunga lievitazione naturale con lievito madre, lavorazione totalmente artigianale e un’attenta selezione ... [vai all'articolo]
Panettoni. La proposta industriale arretra mentre cresce l’artigianale
In uno scenario in cui si rileva una contrazione generale nei consumi del mercato legato alle categorie merceologiche a cui appartengono i prodotti delle ricorrenze natalizie, il panettone industriale ... [vai all'articolo]
Mattia Premoli presenta “Madre”, i Panettoni d’eccellenza per il Natale 2021
Da alcuni anni il nome Mattia Premoli è diventato un riferimento nel panorama internazionale dei grandi lievitati, grazie alla maestria quasi scientifica che ha portato il suo Panettone e la Colomba ... [vai all'articolo]
Qual è il profilo di chi acquista dolci online?
Boom dell'e-commerce per il food & beverage, e grande successo per la pasticceria che viaggia online: da aprile 2020, il trend delle vendite online di dolci da viaggio, per ricorrenze ma non solo, ... [vai all'articolo]
Dall’alleanza fra Albertengo e Gobino nasce il Panettone Pera e Cioccolato
Un’alleanza "made in Piemonte", quella tra Albertengo Panettoni di Torre San Giorgio (Cn) e Guido Gobino di Torino, nata in vista del Natale 2021: è il nuovo Panettone Pera e Cioccolato creato ... [vai all'articolo]
Roberto Rinaldini presenta i suoi lievitati di Natale. Fra tradizione, innovazione e una limited edition
Il panettone è il “re” della tavola di Natale. Ne è convinto Roberto Rinaldini, che per queste festività ha realizzato, oltre alla versione classica del panettone milanese, altre declinazioni del ... [vai all'articolo]
Pasticceria Filippi supporta Women For Freedom
La Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) che ha deciso di supportare l'organizzazione umanitaria indipendente Women For Freedom, nata per sostenere la libertà delle donne in Italia e nel mondo, ... [vai all'articolo]
Al via domani la gara fra lievitati “Mastro Panettone”
Tutto pronto per la quinta edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati natalizi più buoni dell’anno. Anche per il 2021 sono tre le categorie in ... [vai all'articolo]
Da Pasticceria Scarpato l’edizione limitata di panettoni Spirits Collection
Scarpato, dal 1888 espressione dell’alta pasticceria veronese, seduce occhi e palato con la nuova collezione di panettoni Spirits Collection, l’edizione limitata dedicata alle festività natalizie. La ... [vai all'articolo]
A Milano torna il Temporary Store Panettone Day
La stagione del panettone è ufficialmente iniziata con l’opening del Temporary Store Panettone Day a Milano, un indirizzo dedicato a una grande icona della pasticceria italiana dove scoprire e ... [vai all'articolo]
In diretta da Cibus. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso
Proseguiamo con la serie di interviste in diretta dal Cibus di Parma, il Salone internazionale dell'Alimentazione in programma fino al 3 settembre, con un incontro speciale. Protagonista della ... [vai all'articolo]
A Minori “La Notte del Panettone in riva al Mare”
Si terrà sul lungomare di Minori il 24 agosto a partire dalle 19.00 la prima edizione de “La Notte del Panettone in riva al mare”. L’evento è stato organizzato dall’Accademia dei Maestri del Lievito ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. e Accademia della Crusca insieme per il Vocabolario del Gusto
Per i 700 anni dalla morte di Dante Alighieri e a distanza di oltre 400 dalla realizzazione del primo Vocabolario degli Accademici della Crusca, si definisce la collaborazione tra la più antica e ... [vai all'articolo]
Per Giovanni Cova & C. nuove idee grafiche dagli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Brera
Giovanni Cova & C., azienda italiana che rappresenta l’eccellenza nei lievitati da forno e distribuita, con il suo marchio internazionale BreraMilano1930 in oltre 62 paesi nel mondo festeggia il ... [vai all'articolo]
Panettoni e Natale 2. Le proposte di chef e brand made in Italy
La tradizionale ricetta di Milano ha viaggiato per l'Italia, declinandosi secondo le diverse concezioni di pasticceria, abbracciando gli ingredienti del territorio ed evolvendosi fra le mani dei ... [vai all'articolo]
Panettoni e Natale: 5 proposte da grandi nomi del food per i golosi
Immancabile dolce natalizio per eccellenza, nato come tradizione vuole nel capoluogo meneghino, ma ormai realizzato e declinato in ogni regione d'Italia, variato a seconda delle materie prime del ... [vai all'articolo]
Alla Rinascente i panettoni artigianali vincitori del Panettone Day
Una selezione esclusiva dei panettoni artigianali del concorso Panettone Day arricchisce la proposta natalizia della Rinascente: dal 4 al 24 dicembre per la prima volta le creazioni dei pasticceri ... [vai all'articolo]
Panettone Super Avoriè Classico, la novità tutta naturale della Pasticceria Filippi
Con il Panettone Super Avoriè Classico la Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) conquista un nuovo traguardo nella ricerca del gusto artigianale. Il dolce per il Natale 2020 è infatti un panettone ... [vai all'articolo]
Piero Lissoni e Andrea Tortora per celebrare il Natale di Molino Pasini in una Limited Edition
Torna per il secondo anno consecutivo la latta natalizia da collezione, per il 2020 firmata dal celebre architetto milanese, che ha creato in esclusiva per Molino Pasini un’illustrazione a mano che ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. celebra il pittore Raffaello sull’elegante packaging dei suoi panettoni
Ricorre quest'anno il 500esimo anniversario dalla morte di Raffaello Sanzio, il pittore italiano simbolo del Rinascimento nel mondo. Giovanni Cova & C. ha deciso di celebrare questa ricorrenza e ... [vai all'articolo]
Pasticceria De Vivo presenta al linea Pan Luxury. Il classico natalizio rivisitato
Una limited edition speciale per il lievitato per eccellenza reinterpretato dalla Pasticceria De Vivo di Pompei, che rivisita la tradizione dei suoi panettoni salati con la linea Pan Luxury. La ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. dedica una linea di panettoni alle donne dell’opera
La Pasticceria Giovanni Cova & C. ha intrapreso da anni un percorso di celebrazione delle eccellenze milanesi, in una magica congiunzione di passione, arte, storia, bellezza che l’ha portata a ... [vai all'articolo]
Galup, panettoni e pandori per un Natale 2020 all’insegna del Made in Italy
Il Made in Italy più autentico, gli ingredienti di filiera italiana più genuini e ricercati, gusti intensi, acquolina in bocca: questa è la Collezione di Panettone e Pandori firmata da Galup per il ... [vai all'articolo]
Panettone Day 2020: i 25 finalisti scelti da Iginio Massari e un team di esperti
Il 9 luglio si è svolta in CAST Alimenti a Brescia la selezione dei pasticceri finalisti del Panettone Day 2020, la prima tappa dell’autorevole concorso giunto ormai all’ottava edizione e ideato ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con il Maestro Pasticcere Sal De Riso
Il Maestro Pasticcere Sal De Riso apre il ciclo di interviste realizzate da Fabio Russo per HorecaTv.it all'edizione 2020 di Sigep, Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione ... [vai all'articolo]
Panettone Day: per la prima volta il concorso in contemporanea con Sigep
Per la prima volta in contemporanea con il Sigep di Rimini, si darà il via all’ottava edizione del concorso che celebra un cult della pasticceria italiana, il Panettone Day, e permette agli artigiani ... [vai all'articolo]
Panettoni industriali venduti come artigianali: la frode sventata dai Nas di Lecce
Il mercato dei panettoni in Italia rappresenta una quota significativa per il settore pasticceria: si parla, secondo l'indagine Nielsen da noi pubblicata nella news dell'11 novembre 2019, di un ... [vai all'articolo]
De Mori: i prodotti tipici piemontesi nella nuova campagna Sky
45 anni di storia familiare e una produzione 100% piemontese. L’azienda De Mori di Biella si caratterizza per prodotti di altissima qualità, realizzati con le migliori materie prime del territorio ... [vai all'articolo]
Arriva il nuovo panettone al Vermouth di Torino Cocchi
Lo Storico Vermouth di Torino è protagonista di uno speciale panettone nato da una collaborazione tra Giulio Cocchi e Albertengo, due grandi espressioni della tradizione enogastronomica piemontese per ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. e Pasticceria Muzzi a SAPORI SEGRETI a Roma
Un’anticipazione del dolce Natale a Roma durante l’evento SAPORI SEGRETI, l'evento romano di cui vi avevamo parlato in questa news. I Panettoni e Pandoro delle prestigiose e storiche Pasticceria ... [vai all'articolo]
A Panettone senza Confini vincono Scutellà e Donatone
Grande successo di pubblico per la prima edizione di “Panettone senza Confini”, l’evento benefico legato al lievitato più amato del Natale che si è svolto domenica 24 novembre a Palermo presso Palazzo ... [vai all'articolo]
Sguardi Siciliani: i panettoni di pasticceria Vincente Delicacies per Natale 2019
Panettoni da collezione un regalo natalizio che amalgama arte e abilità dolciaria, che in quel meltin pot di culture tutto siciliano aggiunge il barocco della sua pasticceria al trionfo dei suoi ... [vai all'articolo]
Peck: panettoni stellati per il Natale 2019
Peck, il tempio dell’alta gastronomia ha ospitato un’inedita esperienza di degustazione per svelare, alla presenza degli Chef tre stelle Michelin Niko Romito e Massimiliano Alajmo, le sue proposte di ... [vai all'articolo]
Fiasconaro alla tappa meneghina della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro
È tutto pronto per la tappa meneghina della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro che si terrà dal 16 e al 17 novembre 2019 al Museo dei Navigli (Via San Marco 40), nel cuore di ... [vai all'articolo]
Il panettone in Italia: una ricerca svela le abitudini di consumo
Il panettone rappresenta per la pasticceria italiana un volano di sviluppo significativo: siamo di fronte ad un mercato da 29 mila tonnellate e 217 milioni di euro, nel quale il consumatore ricerca ... [vai all'articolo]
Tre temporary store negli Stati Uniti per il panettone di Tommaso Muzzi
A New York, Boston e Chicago, in sinergia con Eataly, il Panettone di Tommaso Muzzi verrà raccontato nella sua essenza, così come lo conosciamo in Italia. Ne verranno trasferiti il rigore e la ... [vai all'articolo]
Motta festeggia 100 anni con un libro, nuova grafica e un’indagine Doxa sul panettone
Mercoledì 30 ottobre si è svolto alla Terrazza Martini l'evento celebrativo dei 100 anni di Motta, che ha presentato alla stampa il volume che racconta la storia, l'innovazione e l'avanguardia del ... [vai all'articolo]
Galup: tutte le novità per il Natale 2019. Dall’arte alle intolleranze
La collezione Natale 2019 di Galup porta con sé grandi novità: un inno all’inverno, alle sue atmosfere e ai suoi profumi. In prima linea anche benessere e intolleranze alimentari. Il Panettone ... [vai all'articolo]
Coppa del Mondo del Panettone 2019: la finalissima a Lugano
Dall'8 al 10 novembre i riflettori sono puntati sul panettone: a Lugano si tiene la Coppa del Mondo del Panettone 2019 (CMP), un evento unico nel panorama internazionale con tre giornate interamente ... [vai all'articolo]
Nuova vita per il brand Antica Pasticceria Ferrua, fuoriserie della produzione Galup
Una produzione di nicchia distribuita solo ed esclusivamente nei migliori negozi di alta gamma: è questa la mission di “Antica Pasticceria Ferrua”, storico brand fondato da Pietro Ferrua, che oggi ... [vai all'articolo]
Melegatti festeggia i suoi 125 anni tornando in tv
Il 14 ottobre Melegatti ha celebrato il suo compleanno e per l'occasione è tornata in tv con il suo celebre Pandoro. Li festeggia in tv e nel digital i suoi 125 anni di vita, con una forte ed ... [vai all'articolo]
De Vivo, la pasticceria di Pompei, sbarca nel Regno Unito con l’ecommerce
Grande espansione in UK per i lievitati della pasticceria De Vivo di Pompei, che sbarca anche nel Regno Unito attraverso l’e-commerce. Un fatturato 2018 di oltre 3 milioni di euro di cui per il ... [vai all'articolo]
Galup è tra i main sponsor della Fiera Internazionale del tartufo bianco d’Alba
Per il quinto anno consecutivo, l’azienda dolciaria piemontese Galup è MAIN SPONSOR della prestigiosa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, rinomato appuntamento che si terrà quest’anno dal ... [vai all'articolo]
Pasticceria Muzzi e Le Donne del Vino per gli abbinamenti fra vino e panettone
Con quali vini si abbina il panettone? Solo calici dolci o ci possono essere curiosi accostamenti con altri vini? Ha provato a rispondere a queste domande l’Antica Pasticceria Muzzi con “Il Panettone ... [vai all'articolo]
Varesina Caffè celebra a Host i suoi 100 anni con una miscela speciale
Dal 18 al 22 ottobre Varesina Caffè espone a Host Milano nello stand D38 E37 - Padiglione 22 e festeggia un traguardo importante: sono infatti 100 le candeline spente sulla torta (rigorosamente al ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. celebra Leonardo Da Vinci con i suoi panettoni e pandori artigianali
Giovanni Cova & C. punta a stimolare e fidelizzare i suoi estimatori con un nuovo ed emozionante progetto culturale: Leonardo 500, una linea di panettoni e pandori dedicati al genio Da Vinci, in ... [vai all'articolo]
Fiasconaro tra i protagonisti di DiVino Festival
Fiasconaro, pluripremiata azienda dolciaria siciliana, è tra i protagonisti della tredicesima edizione del DiVino Festival, che prenderà il via il 2 agosto a Castelbuono (in provincia di ... [vai all'articolo]
Industria Dolciaria Borsari chiude il 2018 con 47 milioni di euro
Industria Dolciaria Borsari chiude il fatturato 2018, come annunciato dalla direzione generale, registrando un bilancio aggregato di 47.222 milioni di euro con un incremento dell’ 11,43% rispetto ... [vai all'articolo]
Fiasconaro porta al Summer Fancy Food le sue specialità made in Sicilia
Fiasconaro, pluripremiata azienda dolciaria siciliana, è volata a New York per Summer Fancy Food, la più importante manifestazione fieristica del Nord America dedicata al settore food & beverage ... [vai all'articolo]
Fiasconaro a Tuttofood annuncia il lancio di un nuovo prodotto
Cubetti di panettone dorati da una sapiente tostatura, croccanti quanto basta per incontrare il fresco abbraccio delle granite agli agrumi di Sicilia. Sono questi gli ingredienti che il Maestro Nicola ... [vai all'articolo]
Una cascata di panettoni. 54 milioni di pezzi per le feste 2018
L'Italia si prepara ad affrontare una vera e propria invasione di panettoni e pandori. La rilevazione è di Assolatte, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi). Il dato ... [vai all'articolo]
Fiasconaro a Torino per Una Mole di Panettoni
A Torino è ormai un classico fra gli eventi prenatalizi aperti al pubblico: torna, siamo alla settima edizione, Una Mole di Panettoni la grande rassegna gourmand dedicata al panettone artigianale che, ... [vai all'articolo]
Una mole di panettoni, a Torino ricca kermesse dedicata al dolce natalizio
Artigiani di dodici regioni a confronto l'1 e 2 dicembre prossimi al Doubletree by Hilton Torino Lingotto per Una Mole di panettoni la kermesse dedicata al panettone artigianale ideata e organizzata ... [vai all'articolo]
Fiasconaro a SIAL Paris 2018 – Pad.5A Stand G001
Tappa parigina per l’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro in questi giorni di fine ottobre. L’occasione la fornisce l’edizione 2018 del Sial (Salone internazionale dell’Alimentazione), in programma ... [vai all'articolo]
I panettoni siciliani di Fiasconaro a Milano Golosa
Il capoluogo lombardo torna a essere la capitale del food e in questi giorni di metà ottobre ospita la settima edizione di Milano Golosa, manifestazione che rende omaggio ai sapori, ai profumi e ai ... [vai all'articolo]
Non si arresta la crescita di Industria Dolciaria Borsari
“Più che un industriale, mi sento un grande artigiano che porta avanti una tradizione che prosegue da generazioni. Trovo che la fabbrica abbia un fascino tutto suo, ed è entusiasmante vedere come dal ... [vai all'articolo]
Fiasconaro porta a Londra le sue dolci eccellenze per la Speciality & Fine Food Fair
L’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro vola a Londra per la ‘Speciality & Fine Food Fair’. Il brand simbolo della tradizione pasticcera italiana sarà fra i protagonisti della manifestazione che ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Cibus con Sal De Riso e i Maestri Del Lievito Madre
Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Claudio Gatti, Alfonso Pepe, Attilio Servi e Vincenzo Tiri sono i sei Maestri del Lievito Madre, approdati a Cibus con l’obiettivo di difendere l’artigianalità della ... [vai all'articolo]
Melegatti: riparte la produzione per il periodo natalizio
È andato a buon fine il salvataggio dell’azienda dolciaria Melegatti: in tempi strettissimi il Tribunale di Verona ha concesso tutte le autorizzazioni che hanno permesso ieri, lunedì 20 novembre, di ... [vai all'articolo]