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Pasticceria: presentato il contest CHOCOLOVE, un dolce per San Valentino

Pasticceria: presentato il contest CHOCOLOVE, un dolce per San Valentino

Il Contest “ChocoLOVE, un dolce per San Valentino” è stato lanciato sui canali social di Chocolate Culture, presieduta dal Chocolate Master Davide Comaschi.

La gamma Salute e Benessere di Lesaffre per i panificatori

La gamma Salute e Benessere di Lesaffre per i panificatori

Lesaffre presenta tre mix per pani che uniscono la bontà al benessere: Gustoricco (con semi), Il Proteico e Gustosano (con fiocchi d'avena).

Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione

Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione

Assipan e Lesaffre Italia stringono una partnership al fine di sviluppare momenti di formazione per i professionisti dell'arte bianca. Il primo incontro si terrà martedì 27 al Baking Center™ di Lesaffre Italia

Confcommercio: rinnovato il CCNL panificatori

Confcommercio: rinnovato il CCNL panificatori

Sottoscritto un accordo tra Assipan e le organizzazioni sindacali per il rinnovo del Contratto nazionale del lavoro per il personale dipendente da aziende di panificazione e attività complementari.

Torna la Bakery Didattica di Congusto Gourmet Institute, in partnership con Cosaporto

Torna la Bakery Didattica di Congusto Gourmet Institute, in partnership con Cosaporto

È ripartito il primo campus enogastronomico di Milano realizzato da Congusto Gourmet Institute. Grazie alla collaborazione con Cosaporto, gli allievi possono confrontarsi non solo con i segreti della lievitazione e degli impasti per pasticceria e panificazione, ma anche con gli a...

Lesaffre partner delle selezioni italiane per il nono Mondial du Pain

Lesaffre partner delle selezioni italiane per il nono Mondial du Pain

Lesaffre Italia è anche quest’anno a fianco degli Ambassadeurs du Pain Italia per le selezioni nazionali della nona edizione del Mondial du Pain, dal 23 al 25 ottobre

A Napoli i panificatori sono scesi in piazza contro il caro bollette

A Napoli i panificatori sono scesi in piazza contro il caro bollette

Lo scorso 29 settembre, a Napoli c'è stata una protesta organizzata da Unipan Confcommercio Campania. Gli operatori del settore sono scesi in piazza inscenando la morte della panificazione campana a causa del caro bollette

Al via il contest Caputo dedicato ai panificatori under 35

Al via il contest Caputo dedicato ai panificatori under 35

Sono aperte le iscrizioni per partecipare al nuovo contest Caputo Bread Project 2022, rivolto ai giovani panificatori under 35. Tema dell'iniziativa: il pane buono e sostenibile.

Horeca. Un patto per il lavoro siglato da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa

Horeca. Un patto per il lavoro siglato da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa

Un'opportunità nella ricerca di lavoro qualificato per gli operatori Horeca e un aiuto per le aziende arriva da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa.

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere

Lesaffre Italia presenta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale

Panificatori. Prezzi in aumento per le materie prime: necessario vigilare sulle speculazioni

Panificatori. Prezzi in aumento per le materie prime: necessario vigilare sulle speculazioni

Preoccupano i forti rincari delle materie prime essenziali per i panificatori. Assopanificatori allerta sui possibili problemi per il consumatore finale e tutto il settore.

Torna a settembre Bakery 3.0, l'evento dei panificatori italiani

Torna a settembre Bakery 3.0, l'evento dei panificatori italiani

Bakery 3,0, evento dedicato alla panificazione, torna a settembre con un format rinnovato e con tanti consigli per il business.

AIBI e Assitol: "per rallegrare il Natale non può mancare il Panettone"

AIBI e Assitol: "per rallegrare il Natale non può mancare il Panettone"

AIBI aderente ASSITOL e i panificatori italiani invitano tutti a non far mancare sulle tavole natalizie il panettone.

Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Giovedì 17 settembre al Gastronomy Hub di Parma sarà presentata l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre, aprendo a pasticceri, pizzaioli e panificatori.

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