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Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica e ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
panificazione
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Lesaffre Italia e Gruppo Cellino insieme per la ricerca e la formazione nella panificazione
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, e Gruppo Cellino, realtà industriale leader ... [vai all'articolo]
Lesaffre presenta Sensation Semola
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta Sensation Semola, il topping ... [vai all'articolo]
Crescita inarrestabile per il fatturato di UNOX
È inarrestabile lo sviluppo di UNOX, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della ... [vai all'articolo]
Il Richemont Club Italia dona sei quintali di biscotti ai bambini ucraini
Hanno consegnato sei quintali di biscotti ai bambini in fuga dalla guerra in Ucraina. Matteo Cunsolo, panificatore dell’hinterland milanese, e numerosi soci del Richemont Club Italia, di cui è neo ... [vai all'articolo]
Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta Ibis Crosta & Mollica, il ... [vai all'articolo]
Il pane celebrato a Sigep da Polin con Ambassadeurs du Pain Italia e Richemont Club Italia
"Il Sigep Rimini si è rivelato un appuntamento strategicamente importante in questo delicato e complicato momento". Francesco Cento, direttore commerciale di Polin, la più grande realtà industriale ... [vai all'articolo]
Tommaso Cannata, il maestro panificatore siciliano che ha conquistato Milano
Tommaso Cannata, messinese doc, classe 1964, è un panificatore con una lunga tradizione familiare nell’arte bianca, ben tre generazioni. Tommaso trascorre la sua infanzia nel forno del padre e cresce ... [vai all'articolo]
Brazzale al Sigep con un fitto calendario di appuntamenti con i grandi maestri
Brazzale, il più antico burrificio d’Italia, iscritto nel registro italiano dei marchi storici, entra a pieno titolo nel mondo dei professionisti della pasticceria con un innovativo progetto. ... [vai all'articolo]
Ecco i vincitori delle migliori colombe e pani d’Italia. I campionati FIPGC a Tirreno CT
Roberto Moreschi di Chiavenna, in provincia di Como, e Fabio Chialastri di Latina sono rispettivamente l’autore della migliore colomba pasquale classica e del miglior pane tradizionale ... [vai all'articolo]
La guerra e le conseguenze sull’agroalimentare. Nessun rischio per il frumento tenero
L'agroalimentare italiano, che solo qualche settimana fa festeggiava il superamento dello storico traguardo dei 50 miliardi di euro, si ritrova a fare i conti oggi con l'incremento dei costi di ... [vai all'articolo]
Il mondo dei lievitati a Sigep 2022, tra sostenibilità, tradizioni e futuro
A Sigep 2022, “The Dolce World Expo” di Italian Exhibition Group (Fiera di Rimini, 12 – 16 marzo), spazio ai grandi Maestri dell'arte della panificazione. La Bakery Arena (pad. B3) proporrà ben 30 ... [vai all'articolo]
In arrivo il Campionato Italiano di Panificazione e il Campionato Miglior Colomba d’Italia
Alla ricerca del miglior pane e della miglior colomba d’Italia. Prende il via il primo Campionato Italiano Panificazione FIPGC e il Campionato Italiano Miglior Colomba d’Italia della Federazione ... [vai all'articolo]
Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, il ... [vai all'articolo]
Esmach e la costruttiva collaborazione con il Pollenzo Foodlab.
Il laboratorio Pollenzo FoodLab nasce all’interno dell’Università di Scienze Gastronomiche, l’ateneo fondato grazie all’intuizione di Carlo Petrini mosso dal desiderio di riunire tutti gli ambiti del ... [vai all'articolo]
Nasce Fomab, dall’unione di tre realtà del mondo della panificazione, pasticceria e pizzeria
Vitella Srl, Starmix Srl ed Effedue Srl, sono noti brand nel mondo della panificazione, pasticceria e pizzeria, che progettano e producono macchine come spezzatrici, mescolatrici, planetarie, ... [vai all'articolo]
Ibis Green Frozen, la prima novità 2022 di Lesaffre Italia
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta la prima novità 2022: Ibis Green ... [vai all'articolo]
Continuano i corsi Esmach, ecco le prossime date
A partire dal 22 settembre sono iniziati i corsi di formazione in presenza organizzati in tutta Italia da Esmach in collaborazione con i grandi Maestri dell’arte bianca. I prossimi appuntamenti si ... [vai all'articolo]
Pane e pasticceria. Grande crescita B2B per Il Granaio delle Idee
Vola nel B2B Il Granaio delle Idee, azienda padovana leader nel settore delle miscele clean label per panificazione e pasticceria, che chiude il terzo trimestre 2021 con un fatturato in aumento del ... [vai all'articolo]
Gustoricco, il nuovo mix completo di Lesaffre per pani gustosi e ricchi di benessere
Lesaffre Italia presenta in anteprima assoluta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale. Gustoricco è un prodotto unico, fonte di ... [vai all'articolo]
Grande successo per Levante PROF che registra oltre 25mila visitatori
Circa 300 aziende espositrici, tra dirette e rappresentate, che hanno occupato un'area di quasi 18 mila metri quadri, e oltre 25 mila visitatori, di cui molti stranieri - provenienti principalmente ... [vai all'articolo]
Baking Powder di Ar.pa Lieviti. Il più versatile degli agenti lievitanti ad uso professionale
Da Arpa Lieviti arriva Baking Powder, agente lievitante ideale per tutte le preparazioni dolci e salate che necessitano di una rapida lievitazione. Con la sua formulazione originale - a base di ... [vai all'articolo]
Torna a settembre Bakery 3.0, l’evento dei panificatori italiani
Bakery 3.0 è l'evento dei panificatori italiani, pronto a tornare il 19 settembre 2021, all'Enterprise Hotel Milano, in una veste rinnovata. L'evento è gratuito e riservato ai professionisti dell'arte ... [vai all'articolo]
Offerta di lavoro – Panettiere nei resort Club Med – Varie località
Offerta di lavoro pubblicata dal portale lavoroturismo.it: Il Club Med è leader e inventore delle vacanze in villaggio con la formula tutto compreso. E' presente nei 5 continenti con 70 villaggi. Il ... [vai all'articolo]
A Host 2021 Climother Easy di Esmach, per la gestione della lievitazione
In occasione dell'edizione 2021 di HostMilano, Esmach presenterà la nuova linea Climother Easy: l’armadio di lievitazione e ferma lievitazione con processo innovativo brevettato Esmach. Climother Easy ... [vai all'articolo]
Ibis Panettone, il nuovo coadiuvante di Lesaffre Italia ideale per i lievitati
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta in anteprima assoluta Ibis ... [vai all'articolo]
Nasce Accademia Spadoni
È nata Accademia Spadoni, realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a sviluppare ... [vai all'articolo]
Si rinnova la partnership tra Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione professionale
Si rinnova per il dodicesimo anno consecutivo la partnership tra Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti, la scuola di cucina e dei mestieri del gusto di Brescia, che vanta Iginio Massari tra i suoi ... [vai all'articolo]
ANPA e APCI: concluso con successo il progetto pilota “Skill to Succeed”
Hanno dai 18 ai 25 anni, vengono dal Senegal, dal Bangladesh, dall’Albania i ragazzi che hanno completato il percorso di Formazione Professionale per Aiuto Pasticcieri e Panificatori dell’Accademia ... [vai all'articolo]
BakingWeb di Lesaffre Italia: il terzo appuntamento è dedicato ai Pani del Mondo
Si terrà martedì 23 marzo alle 14.00 in diretta dal Baking Center™ di Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione ... [vai all'articolo]