Il gelato artigianale protagonista di SIGEP – The Dolce world Expo. La manifestazione, organizzata da Italian Exhibition Group dal 21 al 25 gennaio 2023 in Fiera a Rimini, dedica alla filiera ben 12 ... [vai all'articolo]
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Pasticceria Artigianale
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Notizie FLASH
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Arriva il nuovo cocco da bere McGarlet
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1 Giu
Acetum riceve la certificazione B-Corp
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1 Giu
Pasta Dalla Costa festeggia l’Italia
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1 Giu
Essse Caffè presenta i nuovi prodotti
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Acqua Sant’Anna per l’Emilia-Romagna
Tiramisù World Cup, un premio alla ricetta più innovativa
A poche settimane dall’inizio della Tiramisù World Cup (Treviso, 7-9 ottobre), la Dolcefreddo Moralberti di Candelù a Maserada sul Piave (Treviso), azienda leader nella produzione di dolciumi, lancia ... [vai all'articolo]
Osservatorio Sigep: a Natale dal Canada al Qatar trionfa il panettone
L’Osservatorio Sigep dedicato al Natale 2021 punta i riflettori sul panettone: l’indiscusso re delle tavole imbandite italiane è sempre più richiesto da quelle internazionali. L’Osservatorio, da ... [vai all'articolo]
Dall’alleanza fra Albertengo e Gobino nasce il Panettone Pera e Cioccolato
Un’alleanza "made in Piemonte", quella tra Albertengo Panettoni di Torre San Giorgio (Cn) e Guido Gobino di Torino, nata in vista del Natale 2021: è il nuovo Panettone Pera e Cioccolato creato ... [vai all'articolo]
Anche la pasticceria artigianale riparte. Le tendenze osservate da AIBI
Segnali promettenti per la pasticceria artigianale, protagonista del “fuoricasa” dopo mesi difficili. A valutare positivamente questa prima parte della stagione estiva è AIBI, l’Associazione Bakery ... [vai all'articolo]
Dolcemascolo: lievitati artigianali per un Natale d’autore
A un ritmo di 200 pezzi al giorno, Dolcemascolo ha cominciato a sfornare i suoi inconfondibili panettoni che nascono dalla selezione delle migliori materie prime. Dopo un lungo processo di lavorazione ... [vai all'articolo]
Il 2020 di Industria Dolciaria Borsari: sicurezza, ambiente e responsabilità sociale
IDB Group - Industria Dolciaria Borsari, azienda veneta leader nel settore dei lievitati da forno nel segmento premium, rinnova la propria attenzione alle tematiche della sicurezza alimentare, ... [vai all'articolo]
Sigep 2020. Quanto valgono le filiere presenti al salone?
Il conto alla rovescia per Sigep 2020 scorre sempre più rapidamente. Il 41° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè si svolgerà a Rimini dal 18 al 22 gennaio e ... [vai all'articolo]
De Mori: i prodotti tipici piemontesi nella nuova campagna Sky
45 anni di storia familiare e una produzione 100% piemontese. L’azienda De Mori di Biella si caratterizza per prodotti di altissima qualità, realizzati con le migliori materie prime del territorio ... [vai all'articolo]
Galup premiata ai Piemonte Food Awards 2019
La storica azienda dolciaria piemontese Galup ha vinto nella Categoria Speciale “Prodotti da Forno” ai Piemonte Food Awards 2019, la seconda edizione degli Oscar delle eccellenze agroalimentari del ... [vai all'articolo]
Sigep: il salone di IEG che valorizza l’eccellenza del dolciario
Le eccellenze del dolciario hanno un comune denominatore: SIGEP. Il salone internazionale leader del foodservice di Italian Exhibition Group continua ad affinare la qualità della sua offerta e ad ... [vai all'articolo]
Industria Dolciaria Borsari chiude il 2018 con 47 milioni di euro
Industria Dolciaria Borsari chiude il fatturato 2018, come annunciato dalla direzione generale, registrando un bilancio aggregato di 47.222 milioni di euro con un incremento dell’ 11,43% rispetto ... [vai all'articolo]
Fiasconaro porta al Summer Fancy Food le sue specialità made in Sicilia
Fiasconaro, pluripremiata azienda dolciaria siciliana, è volata a New York per Summer Fancy Food, la più importante manifestazione fieristica del Nord America dedicata al settore food & beverage ... [vai all'articolo]
Vincente Delicacies lancia le colombe artigianali Fastuca
Vincente Delicacies, pasticceria artigianale alle pendici dell’Etna e specializzata nella coltivazione, raccolta e lavorazione del pistacchio di Bronte dedica la sua linea di colombe pasquali ... [vai all'articolo]
Per la Pasqua 2019 Colomba Muzzi con amarena e bagna allo cherry
Una Pasqua tinta di passione quella di Muzzi Antica Pasticceria, che quest’anno propone in esclusiva la Colomba con Amarena e bagna allo Cherry. Trait d'union tra il mondo del vino e la raffinatezza ... [vai all'articolo]
Nasce il nuovo brand Bottega Balocco – Italian Bakery 1927
Con l’autunno 2018 fa il suo grande debutto ufficiale il nuovo marchio Bottega Balocco - Italian Bakery 1927, anticipato a fine 2017 in occasione dell’apertura del sito produttivo Balocco all’interno ... [vai all'articolo]
Non si arresta la crescita di Industria Dolciaria Borsari
“Più che un industriale, mi sento un grande artigiano che porta avanti una tradizione che prosegue da generazioni. Trovo che la fabbrica abbia un fascino tutto suo, ed è entusiasmante vedere come dal ... [vai all'articolo]
Fiasconaro e Dolce&Gabbana insieme per celebrare il panettone
Dall’incontro fra la creatività di Dolce&Gabbana e l’arte dolciaria di Fiasconaro non poteva che scaturire una ricetta unica: il panettone tipicamente milanese rivisitato con i sapori della ... [vai all'articolo]
Borsari Maestri Pasticceri presenta la nuova linea “I Con e i Senza”
Un nuovo approccio per assecondare non solo l’evoluzione del gusto, quello di IDB Group, che con il marchio Borsari si propone con una nuova gamma di dolci da ricorrenza pensata per coloro che amano i ... [vai all'articolo]
La qualità di IDB Group si mette in mostra a Cibus 2018
Ad accogliere i visitatori allo Stand H 016 del Padiglione 06 di IDB Group alla prossima edizione di Cibus, il meglio della produzione dolciaria aziendale, dal panettoncino da 50 gr. sino al Magnum ... [vai all'articolo]
Cresce il mercato delle colombe pasquali artigianali
Il mercato delle colombe pasquali artiginali è in continua crescita e ha raggiunto i 10 milioni di euro, iniziando ad attirare l’attenzione anche all’estero, soprattutto in Oriente. Durante l’ultima ... [vai all'articolo]
Aqua Crua: arrivano le uova di Pasqua di Giuliano Baldessari
Novità in casa Aqua Crua per la Pasqua 2018: alle classiche colombe quest’anno Giuliano Baldessari ha deciso di affiancare le uova di cioccolato. Le Uova di Aqua Crua sono proposte in edizione ... [vai all'articolo]
Importante riconoscimento per il Maestro Pasticcere Nicola Fiasconaro
La Trinacria (il simbolo della Sicilia, rappresentato da una Gorgone dalla quale si irradiano tre gambe) e due divinità, Minerva e Mercurio (che identificano le discipline umanistiche e quelle ... [vai all'articolo]
Fiasconaro presenta alla fiera ISM di Colonia la colomba Marron Noir
Per la prima volta nella sua storia, l’azienda siciliana Fiasconaro, vera e propria ambasciatrice nel mondo dell’alta pasticceria Made in Italy, è presente alla fiera ISM - in programma a Colonia dal ... [vai all'articolo]
Le dolci novità per il Natale 2017 di Borsari
Borsari Maestri Pasticceri, marchio appartenente al Gruppo IDB, si ispira alla tradizione dei dolci di Verona e prende il suo nome dalla famosa Porta Decumana della città. L’azienda propone per il ... [vai all'articolo]
Pasticceria Camozzi: una nuova ricetta per battere la concorrenza
Battere la globalizzazione si può, arginare la crisi del commercio di vicinanza si deve, industriarsi per trovare nuove soluzioni è un obbligo, e questo lo sa bene la pasticceria Camozzi di Sesto San ... [vai all'articolo]