Accanto alla famosissima pasticceria sul Lungomare di Minori, ha inaugurato il nuovo locale di Sal De Riso: “Sal De Riso Gourmet”, di cui vi abbiamo parlato nell'articolo dedicato all'inaugurazione. ... [vai all'articolo]
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Pasticceria
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Arriva il nuovo cocco da bere McGarlet
14:06
1 Giu
Acetum riceve la certificazione B-Corp
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1 Giu
Pasta Dalla Costa festeggia l’Italia
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1 Giu
Essse Caffè presenta i nuovi prodotti
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1 Giu
Acqua Sant’Anna per l’Emilia-Romagna
L’alta pasticceria internazionale torna a bordo delle navi Costa con il maestro Iginio Massari
Continua la collaborazione tra Costa Crociere e A.P.E.I., l’associazione che riunisce gli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, capitanata dal Maestro dei Maestri, Iginio Massari, con ... [vai all'articolo]
Poppella inaugura la nuova gelateria al Rione Sanità di Napoli
Grande successo all'inaugurazione della Gelateria Poppella in Via Arena alla Sanità a Napoli a pochi passi dalla sede della Pasticceria Poppella. Gli ingredienti e la filosofia sono gli stessi ... [vai all'articolo]
Ape Maia: Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto dedicano un dolce alla Giornata delle api
Non c’è modo migliore per celebrare le piccole api operose che gustare un po' del loro nettare. Se poi è sapientemente accostato a passion fruit, mango e cioccolato bianco è sublime. L’occasione è il ... [vai all'articolo]
APEI incorona Salvatore Varriale Migliore Pasticciere dell’Anno
È Salvatore Varriale il pasticciere dell’anno 2023/2024 incoronato da APEI l’associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana che ieri 17 maggio ha onorato la tradizione napoletana ... [vai all'articolo]
Meet Massari R-evolution. Il Maestro Iginio Massari fa tappa in Calabria
È tutto pronto per la masterclass del Maestro Iginio Massari in programma lunedì 29 maggio al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone. L’evento in Calabria è il secondo, dopo quello ... [vai all'articolo]
Festa della mamma: le proposte di Ernst e Frau Knam
Quando arriva la festa della mamma, grandi e piccoli non dimenticano mai di offrirle un pensiero in dolcezza. Per tutti quelli che vogliono omaggiarla vediamo oggi le proposto dello Chef e Maître ... [vai all'articolo]
Il format di pasticceria creativa Baunilla apre una nuova boutique a Milano
Baunilla, il format di pasticceria creativa presente su Milano dal 2017, rispetta le promesse annunciate alla fine dello scorso anno, e apre un nuovo punto vendita in Via San Marco 14. La nuova ... [vai all'articolo]
“Dolce mamma”, il dolce del maestro pasticciere Francesco Elmi dedicato alle mamme. Ecco la ricetta
Varia la data, ma nel giorno dedicato tutto il mondo festeggia la figura più indispensabile e preziosa nella vita di ciascuno. In Italia la Festa della Mamma (le maiuscole sono d’obbligo) ricorre, ... [vai all'articolo]
Lievito Vanigliato Lela di Arpa Lieviti, oggi più efficace con il Cremore di Tartaro
Ar.pa Lieviti, azienda del bolognese che da più di 50 anni produce lieviti per dolci e salati, preparati per creme, budini e panna cotta, rilancia lo storico Lievito Vanigliato Lela, agente lievitante ... [vai all'articolo]
Fiasconaro presenta a TUTTOFOOD la “Collezione 70° Anniversario”
Fiasconaro, eccellenza dell’Alta Pasticceria siciliana, è fra i protagonisti di TUTTOFOOD nell’Area Tutto Sweet (Padiglione 3P – Stand C25 D28). Uno spazio espositivo dedicato che ospiterà gli ... [vai all'articolo]
Ci Gusta apre un nuovo punto vendita presso “Il Mercato Eat&Meet“ di Reggio Emilia
Ci Gusta, dopo diverse aperture negli ultimi anni in varie zone del mondo, fa ritorno a Reggio Emilia, città che lo ha visto nascere nel 2011 Una delle prossime aperture previste per il 2023 di Ci ... [vai all'articolo]
Fratelli Celona sceglie Rational come alleato in cucina
RATIONAL racconta una storia che affonda le radici nel mestiere di famiglia, la panificazione, ma che nel tempo si è evoluta in un’offerta ampia e completa, a beneficio di residenti e turisti. È la ... [vai all'articolo]
Lo Chef Cannavacciuolo celebra le mamme con dolcezza
Quale migliore occasione della tradizionale Festa della Mamma per dedicare un dolce pensiero, nel vero senso della parola, alla propria mamma? Nascono così, nel Laboratorio di pasticceria artigianale ... [vai all'articolo]
Gamberini 1907 apre a Bologna Centrale
Gamberini 1907, la più antica pasticceria di Bologna, ha ufficialmente aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail, la società leader nel ... [vai all'articolo]
Rinaldini apre un nuovo locale a Roma Fiumicino
Il brand Rinaldini del maestro Roberto Rinaldini si consolida sempre più con l'inaugurazione di nuovo locale in formula travel, precisamente all'areoporto di Roma Fiumicino, presso il Nuovo Molo ... [vai all'articolo]
I vantaggi degli strumenti digitali per le piccole imprese: scalare il business grazie alla digitalizzazione
Abbiamo raccolto oggi per voi l'esperienza di Alessandro Conte, mastro pasticcere e founder di La Mini Buvette, pasticceria artigianale che mette al primo posto la qualità delle materie prime e la ... [vai all'articolo]
Panettone Day 2023. Si aprono ufficialmente le iscrizioni per il concorso
Panettone Day, il più longevo e autorevole concorso nazionale dedicato all’arte del panettone artigianale, promosso da Braims, che fa capo al gruppo CSM Ingredients, multinazionale attiva nella ... [vai all'articolo]
Da Ar.pa Lieviti Novacrema Vanigliata, il preparato per una crema pasticcera come da tradizione
Ar.pa Lieviti, specializzata in lieviti e prodotti per la cucina, ancora una volta aiuta professionisti e apprendisti pasticceri in cucina con Novacrema Vanigliata, un preparato in polvere per creare ... [vai all'articolo]
L’Italia in gara alla Coupe d’Europe de Pâtisserie
Arriva una nuova emozionante sfida per l'Italia, terza classificata alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, che parteciperà alla Coupe d'Europe de la Pâtisserie, selezione europea che si terrà ... [vai all'articolo]
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Mauro Maule di Magex Srl
Le telecamere di HorecaTv hanno incontrato a Sigep 2023 Mauro Maule, Amministratore Delegato di Magex, importante azienda italiana che da 25 anni sviluppa le migliore tecnologie per il Vending. In ... [vai all'articolo]
Eurovo Service presenta la nuova Crema Pasticcera professionale fresca senza lattosio
La scelta di un buon ingrediente è ciò che fa funzionare la pasticceria, il cuore da cui tutto parte e che permette alla creatività di esplodere. Ma è anche una strategia vincente per sorprendere i ... [vai all'articolo]
Formazione nel mondo Horeca: il Maestro Nicola Fiasconaro rilancia l’idea di un’Accademia del Gusto a Castelbuono
Si è tenuto all’Hotel Torre del Barone di Sciacca (AG) il convegno dal titolo “La nuova era dell’hospitality, dove la tradizione incontra l’innovazione”. Un palcoscenico prestigioso, che ha visto fra ... [vai all'articolo]
Arrivano i nuovi corsi di Unica, la Food Innovation School di Unigrà
Non solo torna la bella stagione, ma anche l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponibili da maggio a luglio diversi corsi dedicati ai ... [vai all'articolo]
Le proposte di Tomarchio per la Pasqua 2023
Quale miglior occasione per la pasticceria siciliana Tomarchio se non la Pasqua per celebrare momenti di condivisione e convivialità? In arrivo sulle tavole pasquali imbandite ben quattro tipologie di ... [vai all'articolo]
Le proposte di Frau Knam per una Pasqua glamour
Una Pasqua davvero glamour quella proposta da Frau Knam per il 2023. Food blogger e volto televisivo di Rai2 con la rubrica “La Dolceria”, Alessandra Mion, per tutti Frau Knam, grazie alla ... [vai all'articolo]
Pasqua 2023: tre proposte da non perdere
Per Pasqua 2023 arrivano tre proposte da non perdere, firmate dal maestro pizzaiolo napoletano Diego Vitagliano, dalla pastry chef di Casa Manfredi Giorgia Proia e da Maria Agnese Spagnuolo, maestra ... [vai all'articolo]
I grandi lievitati di Forno Follador per la tavola delle feste pasquali
Lievito madre da rinfresco e ricerca in tema di materia prima, metodo artigianale e sviluppo del processo di lavorazione, sperimentazione nell’esecuzione di farciture e glasse: sono questi gli ... [vai all'articolo]
La Campania è la regione più rappresentata alla V edizione di Una Mole di Colombe
"Una Mole di Colombe", dal 25 al 26 marzo, è un evento nazionale in cui quindici maestri fornai e pasticceri lievitisti provenienti da tutte le regioni italiane si sfideranno a colpi di colombe ... [vai all'articolo]
La proposta di “Zio Rocco” per il Tiramisù Day
Il 21 marzo in tutto il mondo si festeggia il giorno dedicato ad un iconico dolce al cucchiaio: il tiramisù. Tra i vari omaggi c’è anche quello del pastry chef Rocco Cannavino che lo ha fatto a modo ... [vai all'articolo]
Il Chiosco Rinaldini riapre con tante novità per la stagione 2023
Riapre oggi, martedì 21 marzo 2023, il Chiosco Rinaldini, nel cuore del centro storico di Rimini: un ritorno in grande stile che vede tante novità a menu, in un’offerta che copre ogni momento della ... [vai all'articolo]
Alessia Rosellino vince la seconda edizione di Mille&UnBabà
Alessia Rosellino, pasticciera ventottenne con una spiccata passione per i lievitati, trionfa alla seconda edizione del concorso Mille&UnBabà, svoltosi a Napoli presso il Roof Garden Angiò ... [vai all'articolo]
La Pasqua contemporanea di Giano Pasticceria
Una nuova Pasqua si accinge ad arrivare in questo preludio di primavera e, naturalmente, non possono mancare i dolci della tradizione da Nord a Sud. Giano Pasticceria e il suo Pastry Chef Marco De ... [vai all'articolo]
In Piemonte il Campionato Nazionale di pasticceria FIPGC dedicato agli Istituti Alberghieri
Sessanta giovani talenti italiani nel campo della pasticceria gareggiano per contendersi il titolo di miglior pasticciere d’Italia juniores al Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli ... [vai all'articolo]
Tiramisù Day: ecco la ricetta dello Stregamisù di Marina Summa, campionessa del mondo di Tiramisù Creativo 2022
Si celebra domani, martedì 21 marzo, la giornata internazionale dedicata al dolce al cucchiaio più amato nel mondo, il Tiramisù. Per l'occasione la Tiramisù World Cup propone una versione innovativa ... [vai all'articolo]
Roberto Rinaldini presenta le sue creazioni dedicate alla Festa del papà
La Festa del Papà è alle porte: come ogni anno il 19 marzo si celebra questa ricorrenza, un momento unico e speciale da trascorrere insieme a tutta la famiglia. Ed è con dolci creazioni dedicate a una ... [vai all'articolo]
Levante PROF si riconferma fiera Horeca leader nel Sud Italia con 25mila presenze
L’ottava edizione di Levante PROF chiude con circa 25mila visitatori specializzati e migliaia di scambi commerciali con rappresentanti nazionali e internazionali, di cui il 5% proveniente dall’estero ... [vai all'articolo]
A Fiasconaro il premio “Top Products Award” del Milano Marketing Festival
L’azienda Fiasconaro, eccellenza dell’arte dolciaria Made in Sicily con sede produttiva a Castelbuono, è stata premiata con il prestigioso riconoscimento “Top Products Award” della VII edizione del ... [vai all'articolo]
Ecco chi sono i finalisti della seconda edizione di Mille&UnBabà
Sarà una sfida di respiro internazionale la seconda edizione del contest “Mille&UnBabà”, che si svolgerà a Napoli il 20 marzo presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. A contendersi il ... [vai all'articolo]
A Levante PROF i maestri gelatieri nella sfida al “gusto caffè”
È Ivano Donato della gelateria “Mammucàri” di Roma ad aggiudicarsi il primo premio del concorso “Trofeo PuntoIT” sul gelato artigianale, che quest’anno ha scelto il gusto caffè come banco di prova per ... [vai all'articolo]
Prosegue Levante PROF 2023, palcoscenico di competizioni nazionali
A due giorni dall’apertura, Levante PROF, la più completa fiera internazionale nel Sud Italia del settore panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ... [vai all'articolo]
Tradizionali o creative: ecco le colombe firmate dallo chef Antonino Cannavacciuolo
Classica o gourmet, la Colomba è la protagonista indiscussa della tavola pasquale e per questo, lo Chef Antonino Cannavacciuolo firma quattro imperdibili versioni del classico dolce da condividere in ... [vai all'articolo]
Pastry Bit Competition: ecco i migliori 9 pasticcieri che si contenderanno il titolo
Si sono svolte dall’1 al 3 marzo presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno - Tonale (BS) le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, ... [vai all'articolo]
8 marzo. Coraggio, forza e indipendenza: il dessert Mulan di Gong Oriental Attitude
Donne che sono ispirazione per le altre donne: questo è il pensiero che ha guidato Giulia Liu, titolare del ristorante Gong Oriental Attitude di Milano per la creazione di un dessert speciale per la ... [vai all'articolo]
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con il Maestro Pasticciere Luigi Biasetto
Anche oggi seguiamo le telecamere di HorecaTv per un nuovo appuntamento con le interviste realizzate da Fabio Russo al Sigep 2023. Ci troviamo allo stand di illy, torrefazione triestina leader nel ... [vai all'articolo]
8 marzo: le sfide delle donne in pasticceria
Inclusione ed equità nelle capacità sono i valori e le risorse alla base di un professionista di successo. Ne sono testimoni, in prima persona, quattro figure femminili che lavorano nella ... [vai all'articolo]
Peck firma le creazioni di pasticceria dedicate alle donne
In occasione della giornata nazionale delle donne Peck regala un momento di dolcezza. Il brand di alta gastronomia milanese per l’8 marzo propone due creazioni di alta pasticceria. Novità di ... [vai all'articolo]
La festa della donna secondo Roberto Rinaldini
Esclusive e dolcissime creazioni dedicate al mondo femminile: Roberto Rinaldini, chef e pastry chef pluripremiato, omaggia le donne nella giornata a loro dedicata con gustose idee regalo. La direzione ... [vai all'articolo]
Ecco i migliori pasticcieri d’Italia!
Raffaele Zucco, Antonella Biasco, Antonino Crimi: questi i nomi dei vincitori del Campionato Italiano di Pasticceria organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria ... [vai all'articolo]
Ecco le migliori colombe dell’anno: la classica è pugliese, quella innovativa è campana
Michele Pirro di Foggia e Domenico Manfredi di Salerno sono rispettivamente gli autori della migliore colomba classica e della migliore colomba innovativa d’Italia, ovvero i vincitori del Campionato ... [vai all'articolo]
A gennaio 2023 la ristorazione è tornata a crescere: +7,3% su gennaio 2022
A Gennaio 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,5% rispetto al mese precedente e del 7,4% rispetto allo stesso ... [vai all'articolo]
Ar.pa Lieviti cresce del 15% nel 2022 con + 18% di Mol
Continuano a lievitare i ricavi di Ar.pa. La società bolognese, specializzata in lieviti e preparati per realizzazioni dolci e salate, che ha festeggiato nel 2022 i 50 anni di attività, annuncia di ... [vai all'articolo]
Ecco i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione FIPGC
La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) ha eletto i vincitori del Campionato Italiano della Panificazione concluso ieri 26 febbraio presso la Fiera Tirreno CT di ... [vai all'articolo]
Slitti inaugura il primo flagship store a Firenze
Slitti, la Fabbrica di Cioccolato di Monsummano Terme, in provincia di Pistoia, una delle eccellenze della cosiddetta “Chocolate Valley Toscana”, inaugura il suo primo Flagship store a Firenze, in ... [vai all'articolo]
Le specialità di Fiasconaro per Pasqua 2023
Fiasconaro, eccellenza dolciaria di Castelbuono (PA), nel cuore del Parco delle Madonie, celebra la Pasqua puntando sulla Linea delle sue più apprezzate specialità. Autentici gioielli di alta ... [vai all'articolo]
Nella Pasticceria Giano Bistrot arriva il nuovo pastry chef Marco De Bellis
È il 1971 quando papà Zaccardi entra nel mondo della ristorazione aprendo La Carovana, locale storico nel quartiere Portuense. Oggi invece i figli Fabio e Alfredo Zaccardi continuano quello che lui ha ... [vai all'articolo]
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Claudio Gatti, Presidente dell’Accademia Maestri del Lievito Madre
Eccoci tornati con un nuovo appuntamento dalla nostra serie di interviste realizzate da Fabio Russo per HorecaTv.it a Sigep 2023. Oggi ci troviamo in compagnia di un maestro della pasticceria ... [vai all'articolo]
La pasticceria italiana ancora sul podio mondiale: ecco i dolci premiati
Italia terza classificata, da 8 edizioni conferma il podio ancora una volta alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, il più prestigioso concorso mondiale di pasticceria a cui si possa partecipare. ... [vai all'articolo]
Pastry Bit Competition: al via le semifinali
Al via le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria ... [vai all'articolo]
MEESOO® presenta il kit Tiramisù (in Sacapoche)
MEESOO® è l’azienda di Bassano del Grappa (VI) nota per aver inventato e lanciato nel mercato la prima e unica Macchina al mondo per la preparazione del Tiramisù Espresso. A distanza di pochi anni ... [vai all'articolo]
Divina Colomba: record di iscrizioni per la quinta edizione
Tutto pronto per la quinta edizione di Divina Colomba, concorso organizzato da Goloasi.it con lo scopo di valorizzare la produzione artigianale del dolce tipico pasquale e premiare la “Miglior Colomba ... [vai all'articolo]
“Mammmà” presenta “Natu Babbà”, il babbà napoletano senza bagna alcolica
"Mammmà" è un'innovativa azienda dolciaria partenopea, nata con la volontà di diffondere i sapori e le delizie di questa terra attraverso un nuovo ed esclusivo prodotto dolciario artigianale: Natu ... [vai all'articolo]
Cibus Connecting Italy torna a marzo con quattro nuove aree tematiche
Cibus torna alle Fiere di Parma il 29 e il 30 marzo 2023. Il Salone internazionale del Food&Beverage Authentic Italian si presenta nella sua tipica veste degli anni dispari, “Cibus Connecting ... [vai all'articolo]
A Sanremo 4 torte realizzate da Ernst Knam per il compleanno di Al Bano
Ernst Knam, il Re del cioccolato e volto amatissimo della TV ha realizzato qualcosa di unico. Si tratta di quattro torte, ciascuna rappresentante 20 anni della carriera di Al Bano, un omaggio che ... [vai all'articolo]
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista Paolo Zunino del Gruppo WAICO srl
Torniamo ancora una volta tra gli stand degli espositori della 44° edizione di Sigep dove Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Paolo Zunino, CEO del Gruppo WAICO srl. Il Gruppo Waico - White ... [vai all'articolo]
Bianco San Valentino, il dolce “0 waste” di Daniel Zeilinga
Il San Valentino 2023 secondo lo chef Daniel Zeilinga è "0 waste e tanto amore". Un dolce sostenibile e goloso da rifare a casa per celebrare la festa degli innamorati e, allo stesso tempo, non ... [vai all'articolo]
Le dolci proposte per San Valentino 2023
Non c'è nulla di più classico di un dolce o dei cioccolatini regalati a San Valentino; un regalo classico ma che grazie alle creazioni di pasticcieri e gelatieri potrà sempre stupire il partner con ... [vai all'articolo]
I dolci di Carnevale di Casa Manfredi a Roma
Giorgia Proia, la pastry-chef di casa Manfredi, la pasticceria e caffetteria di viale Aventino (Roma) - in questi giorni realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo ... [vai all'articolo]
È mediterraneo il nuovo piccolo dessert di “La Perla di Torino”: Tartufo Limoncello e Meringa
Un’esplosione di sapori che esalta la tradizione Mediterranea e sfida la stagionalità: il Tartufo Limoncello e Meringa è la novità firmata La Perla di Torino per la primavera/estate 2023. Un piccolo ... [vai all'articolo]
A HostMilano 2023 protagonista la pasticceria con Iginio Massari
“Io e Host, un approccio comune”. Sono queste le parole pronunciate da Iginio Massari per sugellare il rapporto con HostMilano che lo vedrà nella prossima edizione Ambasciatore dell’alta pasticceria ... [vai all'articolo]
Pasticceria Tomarchio: le olivette per celebrare la festa di Sant’Agata
La Pasticceria Tomarchio di Catania si prepara a celebrare la santa patrona della città proponendo il dolce tipico della tradizione: le olivette di Sant'Agata. Insieme al torrone, le olivette sono ... [vai all'articolo]
Fabbri 1905: snack, natura e grandi classici ispirano la proposta 2023
È Snackolosi Croccante all’Amarena Fabbri la nuova crema anidra al gusto inconfondibile di Amarena Fabbri con inclusioni croccanti di mandorle e nocciole e amarene in pezzi il prodotto che non può ... [vai all'articolo]
Nuovi volti, nuove referenze, sostenibilità: il SIGEP 2023 di Italia Zuccheri
Innovazione, sostenibilità e nuovi brand ambassador: sono questi gli elementi che hanno caratterizzato la partecipazione per il secondo anno di Italia Zuccheri a SIGEP, la grande fiera riminese ... [vai all'articolo]
La “dolce collezione” Frau Knam per San Valentino 2023
Esuberante, vigoroso, ottimista, il Viva Magenta non è più solo da indossare ma anche da gustare. Questa è la filosofia che ha ispirato Frau Knam, “allieva pasticciera” come ama definirsi e food ... [vai all'articolo]
HostMilano. Il gelato che verrà, tra proposte ibride e vegan
Emerge in questi ultimi mesi, secondo l'Osservatorio privilegiato di HostMilano dedicato al mondo della gelateria, la tendenza a una forma di consumo di gelato ibrida, dove proposte affini si fondono ... [vai all'articolo]
SorrentoOrangeWeek protagonista di uno speciale in onda su RaiNews24
Possono frutti destinati ad essere smaltiti come “scarti di potatura” trasformarsi in eccellenze gastronomiche? Sì, ed è esattamente quello che sta succedendo in Penisola sorrentina, grazie a ... [vai all'articolo]
Pasticceria Mearini presenta a Taste 2023 i nuovi biscotti “Le Formine”
La pasticceria Mearini di Quarrata, nel cuore della toscana, dal 1977 è un punto di riferimento per gli amanti dei dolci artigianali e dell’alta pasticceria, per chi è in cerca di un prodotto unico o ... [vai all'articolo]
Il San Valentino di Ernst Knam: spazio ai cuori solitari!
Tra i grandi classici di cui non ci stanchiamo mai, San Valentino occupa un posto speciale, ma chi ha detto che i single non possono festeggiare l’amore? Al grido di: “cuori solitari” alla riscossa, ... [vai all'articolo]
Polin Group premiata a Sigep da Iginio Massari e Apei
"Un riconoscimento al Gruppo per la progettazione e realizzazione delle migliori tecnologie 4.0 per garantire soluzioni personalizzate “chiavi in mano” universalmente riconosciute in tutti i settori ... [vai all'articolo]
Aperte le iscrizioni per il concorso “Un Dolce inedito per SorrentoOrangeWeek”
Si sono aperte le iscrizioni per partecipare al contest Un Dolce inedito per SorrentoOrangeWeek, il concorso collegato alla seconda edizione dell’omonimo evento voluto e organizzato da ... [vai all'articolo]
Sigep 2023. I focus di lunedì 23 gennaio
Sigep 2023 continua, sta per iniziare una nuova giornata all'insegna di presentazioni di nuovi prodotti, assaggi, gare, incontri, showcooking e tanto altro nella Fiera di Rimini, con la 44° edizione ... [vai all'articolo]
L’Italia si aggiudica il terzo posto alla Coppa del Mondo di Pasticceria
Il lustro della pasticceria italiana a livello internazionale continua: siamo terzi alla Coppa del mondo di pasticceria, ossia La Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, il palcoscenico mondiale che ha ... [vai all'articolo]
La Food Experience di Fabbri al Sigep di Rimini
Il Croccante all’Amarena Fabbri, con il gusto unico di Amarena Fabbri per dare ai gelati dell’estate una consistenza crunchy e avvolgente, e il Cioccolato Fondente, con cacao monorigine Ghana, e il ... [vai all'articolo]
Sigep 2023. Cos’è successo nel weekend
È il Sigep più atteso, quello che dà il via alla nuova era del food service dolce. "L’era della convergenza", come l’ha definita durante l'inaugurazione sabato 21 gennaio il presidente di ... [vai all'articolo]
Sigep 2023: inizia il countdown per l’appuntamento con il foodservice dolce
Conto alla rovescia per il SIGEP di IEG - Italian Exhibition Group. Domani, in fiera a Rimini, apre il 44° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in ... [vai all'articolo]
Unox: il fatturato 2022 sfiora i € 280 milioni, crescita del 53% sul 2021
Continua lo sviluppo di UNOX, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, che ... [vai all'articolo]
Infundo a SIGEP 2023: nuove referenze e demo con i brand ambassador
Aria di novità per Infundo, la gamma professionale di Italia Zuccheri: a Sigep, infatti, verranno svelati nuovi prodotti che andranno ad arricchire la linea. Protagonisti della cinque giorni, anche i ... [vai all'articolo]
Mulino Caputo al Sigep in partnership con l’AMPI
Mulino Caputo, la farina di Napoli, parteciperà quest’anno al Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, presso il Quartiere Fieristico di Rimini. In ... [vai all'articolo]
Debic a Sigep 2023 con “Ritorno al Futuro della Pasticceria”
Debic, marchio di riferimento nei prodotti lattiero - caseari per chef e pasticceri, parteciperà anche quest'anno a Sigep, la fiera dedicata all'arte del dolce, in programma alla Fiera di Rimini dal ... [vai all'articolo]
Le Chiacchiere di Carnevale firmate Vergani
La festa più irriverente dell’anno si avvicina: le piazze si colorano di maschere, le strade si riempiono di coriandoli e per la gioia di adulti e bambini ritornano le Ciàcer de ... [vai all'articolo]
Gruppo Eurovo a Sigep 2023: riflettori puntati su formazione e innovazione di prodotto
Gruppo Eurovo, azienda specialista da oltre 70 anni nella produzione di uova e ovoprodotti, torna in presenza alla 44° edizione di Sigep. Lo stand, trasformato in una “boutique del gusto”, farà ... [vai all'articolo]
Congusto Gourmet Institute. Il pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico Pasticceria
“Oltre all’insegnamento della tecnica classica, il compito di noi docenti va oltre: dobbiamo plasmare il vissuto dei nostri allievi per avvicinarci al loro modo di percepire l’apprendimento ed essere ... [vai all'articolo]
A Sigep 2023 tutte le novità di Techfood
Innovazione, creatività, capacità di anticipare le esigenze di chi si affida all’impresa: sono tante le parole chiave che sigillano, ancora una volta, l’impegno di Techfood. E quale migliore occasione ... [vai all'articolo]
Le innovazioni per gelateria e pasticceria di Carpigiani a Sirha Lyon 2023
Tutto il meglio della tecnologia Carpigiani per la gelateria e la pasticceria saranno protagonisti all’edizione 2023 del Sirha di Lione (Hall 4 – Stand 4E89) dal 19 al 23 gennaio. Ad attendere i ... [vai all'articolo]
Autogrill porta Alemagna a Milano Linate
È atterrato all’aeroporto di Milano Linate uno dei più noti brand storici di Autogrill, Alemagna, che, in occasione del Natale, ha aperto le porte ai viaggiatori in transito nello scalo ... [vai all'articolo]
Da febbraio ripartono i corsi di alta formazione della Food Innovation School di Unigrà
Riprende in grande stile nel 2023 l'offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà, azienda che opera nel settore della trasformazione e vendita di ... [vai all'articolo]