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Luca Daniele è il nuovo pastry chef di Pasticceria Clivati
Luca Daniele, pasticcere d'esperienza con grande voglia di sperimentare, entra nella famiglia di Clivati 1969.
A Roma nasce Le Dolcezze di Giano, la pasticceria di Giano Bistrot
Nasce Le Dolcezze di Giano. L’anima “sweet” di Giano Bistrot. Monoporzioni, torte classiche, bignè, gelati su stecco ma anche waffle e donuts
Pasticceria Scarpato presenta la Colomba Gourmet
Per festeggiare la Pasqua 2022, Pasticceria Scarpato presenta un prodotto di alta pasticceria: la Colomba Gourmet limited edition
Sigep 2022. Appuntamento con la pasticceria, fra eccellenze e formazione
Maestri pasticceri, associazioni e istituti di formazione si ritrovano in presenza al Sigep di Italian Exhibition Group, dal 12 al 16 marzo 2022, alla Fiera di Rimini.
Nelle colombe di Pasticceria Filippi il cioccolato è protagonista
Pasticceria Filippi ha selezionato solo Criollo e Trinitario provenienti da un piccolo villaggio dell'Ecuador. Puro o in abbinamento svela i suoi diversi caratteri
Nove dolci inediti all'arancia presentati per la SorrentoOrangeWeek
In occasione della SorrentoOrangeWeek, saranno ben 9 i dolci inediti che si potranno assaggiare nei locali della penisola sorrentina.
Dolce Mimosa: tradizione e innovazione nei laboratori Knam
Per la festa delle donne chef Knam si lascia ispirare dalla sua Frau e propone il dolce Mimosa e una sua particolare rivistazione
Sigep 2022. Carpigiani si prepara con eventi speciali a tema gelateria e pasticceria
Si svolgerà dal 12 al 16 marzo 2022 il Sigep e Carpigiani si prepara a un fitto calendario di eventi con ospiti internazionali.
Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita
Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.
Coupe du Monde de la Pâtisserie: presso Cast Alimenti le selezioni della nuova squadra italiana
Si svolgeranno il 2 aprile presso la sede di CAST ALIMENTI le selezioni del nuovo team Italy che gareggerà alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023
Fiasconaro presenta la Colomba con fragolina e ciliegia di Sicilia
Fiasconaro celebra la Pasqua con una nuova creazione che racchiude i sapori unici della sua Terra: la colomba con fragolina e ciliegia di Sicilia.
A marzo il corso di pasticceria crudista gourmet firmato Vito Cortese
Si terrà dal 7 al 19 marzo presso Casa Cortese il corso di pasticceria crudista gourmet a numero chiuso ideato da Vito Cortese
Roberto Rinaldini reinterpreta le storiche merendine degli italiani in versione artigianale
Roberto Rinaldini riporta in voga la merenda sana e di qualità con le Gnambelline, ciambelline gustose proposte in 3 versioni
La collezione firmata Roberto Rinaldini per San Valentino
Roma, Milano, Rimini: l'amore si fa dolce con le proposte di Roberto Rinaldini. Tante proposte all'insegna dell'originalità per il giorno di San Valentino
San Valentino e Carnevale con le creazioni d'eccellenza di Sal De Riso
Il Maestro Pasticcere Sal De Riso propone nuove creazioni artigianali per San Valentino e rivistazione dei classici di Carnevale
Apre a Milano la nuova Bakery Contemporanea Tema-Variazioni sul gusto
Arriva a Milano TEMA - Variazioni sul gusto, una nuova concezione di bakery e ha il volto di due giovanissime imprenditrici, che puntano a evolvere lievitati, pizza romana e pasticceria.
Tutte le novità 2022 di Vandemoortele
Per il 2022 Vandemoortele lancia diverse referenze buone e salutari pensate per ogni momento della giornata
Io sono Viva: la nuova insegna di Viviana Varese per le donne
Io sono Viva dolci e gelati è il nuovo progetto della chef stellata Viviana Varese nato per aiutare le donne vittime di violenza domestica
Sigep 2022. La gelateria riparte dall'evento internazionale
Le community del dolce artigianale e del caffè pronte a incontrarsi alla Fiera di Rimini dal 12 al 16 marzo per Sigep 2022.
Nasce il Comitato italiano per la Coppa del mondo del panettone
Su esplicita richiesta di Conpait è stato un comitato per l'edizione 2022 della Coppa del mondo del panettone che si svolgerà a Milano
In arrivo il Campionato Italiano di Panificazione e il Campionato Miglior Colomba d’Italia
I migliori chef panificatori e i migliori maestri pasticceri provenienti da tutte le regioni del Paese saranno pronti a darsi battaglia per contendersi il titolo di campione d’Italia
Svelate le novità 2022 firmate Giuso
Anche quest’anno GIUSO punta all’eccellenza per offrire ai clienti novità che seguono gli ultimissimi trend di consumo e soddisfano gli amanti della gelateria e pasticceria artigianale.
Robo Academy: il 3 febbraio un webinar dedicato alla pasticceria salata
Il 3 febbraio dalle ore 15 Robo Academy terrà con lo chef Michele Bufano un webinar dedicato al nuovo trend della pasticceria salata
I pasticceri AMPI creano la ricetta del Pudding Reale
Ispirati dalla “The Platinum Pudding Competition” i pasticceri AMPI rivisitano con ingredienti italiani il famoso dolce inglese
Sal De Riso ricerca collaboratori per un nuovo locale a Minori
In occasione dell’apertura di un nuovo locale sul lungomare di Minori la Sal De Riso Costa d’Amalfi seleziona nuove figure professionali
Horeca. Un patto per il lavoro siglato da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa
Un'opportunità nella ricerca di lavoro qualificato per gli operatori Horeca e un aiuto per le aziende arriva da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa.
Un dolce inedito per "SorrentoOrangeWeek". Contest di pasticceria aperto a tutti
Al via il contest di pasticceria Un dolce inedito per SorrentoOrangeWeek, aperto a tutti e volto a promuovere le varietà di arance sorrentine.
Parte la Pastry Bit Competition, pasticceri in gara per diventare ambassador Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna e Leonardo Di Carlo lanciano la Pastry Bit Competition, dedicata ai talenti della pasticceria, per decretare il nuovo Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna.
Pariani entra nella famiglia Savencia Gourmet
Savencia Gourmet ha annunciato l'acquisizione di Pariani Srl, azienda italiana specializzata in frutta secca.
Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione
Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.
