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Dolce Menù, la linea di preparati per servire sempre dessert di qualità
La linea di preparati per dolci Dolce Menù permette di realizzare in pochi passaggi dessert di alta pasticceria da servire ad ogni fine pasto come coccola per i clienti
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno e Regina Bakery nasce il panettone buono e sano
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno di Trevi ed il maestro lievitista Gaetano Giorgio del pluripremiato forno Regina Bakery di Pagani (Na), prende vita un nuovo concetto di Panettone Artigianale
Velo Pastry Season: nasce lo showroom dell’alta pasticceria del The First Dolce
Il resident pastry chef Ciro Chiummo di Velo apre le porte della sua boutique ai panettoni artigianali dei quattro più importanti pasticcieri italiani: Salvatore De Riso, Paolo Sacchetti, Denis Dianin e Luca Montersino.
Mastro Panettone 2021: Vincenzo Baiano vince il premio della giuria popolare di qualità
Ancora un successo per il Maestro Vincenzo Baiano di Caffè Baiano che si aggiudica il primo posto della giuria popolare di qualità al concorso Mastro Panettone
Pasticceria De Vivo. Tradizione, esperienza e gusto nelle proposte di Natale
Il Natale di Pasticceria De Vivo a Pompei è all'insegna di tradizione, gusto e ingredienti di prima scelta.
Nasce il nuovo shop online di Paolo Brunelli
Lo shop online è nato per dare la possibilità a tutti gli appassionati dei prodotti di Paolo Brunelli di riceverli comodamente a casa.
Pianeta Cacao di Davide Appendino al Cioccoshow di Bologna
Davide Appendino, artigiano torinese del cioccolato, sarà tra i grandi protagonisti del Cioccoshow 2021, a Bologna fino al 21 novembre.
Roberto Rinaldini presenta i suoi lievitati di Natale. Fra tradizione, innovazione e una limited edition
Roberto Rinaldini presenta le sue proposte natalizie, dal panettone classico e al cioccolato, alla limited edition dedicata a Dante.
HorecaTV a Host 2021. Intervista con il Maestro Iginio Massari e Debora Massari
Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV a Host 2021 il Maestro Iginio Massari e Debora Massari, pasticcera, tecnologa e responsabile marketing della Iginio Massari Srl.
Lusso in pasticceria. Boccanera e Venanzi di Grué premiati dal maestro Massari
Marta Boccanera e Felice Venanzi di Grué premiati tra i "Migliori Pasticceri al Mondo" dal maestro Iginio Massari a Host 2021.
Fiorenzo Ascolese sul podio della Coppa del Mondo del Panettone
Fiorenzo Ascolese conquista la medaglia d'argento alla finale della Coppa del Mondo del Panettone svoltasi a Lugano
Gusto Élite: il panettone nato dalla collaborazione fra 75 artigiani
Gusto Élite è il panettone realizzato solo con ingredienti nazionali e in collaborazione fra 75 artigiani italiani
Salvatore Tortora trionfa alla Panettone World Cup
Il maestro pasticcere Salvatore Tortora vince la competizione internazionale Panettone World Cup regalando un nuovo successo all'Italia
Una giornata dedicata al panettone a Villa Terzaghi. Masterclass per professionisti
Lunedì 15 novembre Villa Terzaghi ospiterà la masterclass per professionisti dedicata al panettone, per raccontare il dolce lombardo.
Compie 80 anni il decano dei pasticceri campani e cavaliere del lavoro Sabatino Sirica
Ha festeggiato 80 anni Sabatino Sirica, con una partecipata festa nella sua pasticceria di San Giorgio a Cremano.
La nuova proposta del maestro Claudio Gatti per Natale: "La Focaccia dei Templari"
Un dolce dai sapori medioevali è la nuova proposta del maestro Claudio Gatti, che ha realizzato per il Natale 2021 "La Focaccia dei Templari".
Sorrento ricorda Carmine Marzuillo, creatore della Delizia al Limone
Si terrà l'11 novembre a Sorrento una giornata in memoria di Carmine Marzuillo, pasticcere scomparso lo scorso anno inventore della celebre Delizia al Limone
La linea Professional Eurovo Service Élite protagonista dei dolci natalizi di pasticceria
La scelta ideale dei Maestri Pasticceri Italiani per realizzare a regola d’arte i dolci della tradizione natalizia italiana con Eurovo.
"Cucina e pasticceria sono destinata a collaborare": la visione del pastry chef Fabio Capogna
Il giovane pastry chef del ristorante Oseleta Fabio Capogna illustra la sua filosofia che vede in simbiosi cucina e pasticceria
Riparte la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro
Ricominciano gli appuntamenti per la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro: prima tappa per l'anteprima il 13 e 14 novembre.
Tiffany, la nuova proposta franchising firmata dal pastry chef Roberto Rinaldini
Presentata durante l'ultima edizione di Host Tiffany, l'ultimo format di franchising chiavi in mano che porta la firma di Roberto Rinaldini
150 nuovi dipendenti e 6 nuove aperture per Cioccolatitaliani, Pizzeria Italiana Espressa e Bun Burger
Gruppo Gesa cerca store manager, addetti sala, chef e pasticceri per Cioccolatitaliani, Pizzeria Italiana Espressa e Bun Burger.
Pane e pasticceria. Grande crescita B2B per Il Granaio delle Idee
Continua il successo di Il Granaio delle Idee, leader nel campo delle miscele senza chimica per panificazione e pasticceria, anche nel terzo trimestre 2021
Ernst Knam protagonista sul palco di Eurochocolate, con Frau Knam e gli special guest
Nell'ultimo weekend di Eurochocolate, protagonista la star del cioccolato Ernst Knam, in compagnia di Frau Knam, Fusca e Finetti e Francesca Gambacorta
Fiasconaro presenta il Panettone alle Nocciole di Sicilia e Crema alla Manna a TUTTOFOOD Milano
Si riaccendono i riflettori sull'Horeca a Host e TUTTOFOOD e così anche sulla pasticceria: per l'occasione non poteva mancare Fiasconaro.
Allo stand Caffè Borbone a Host, i cult della pasticceria mondiale rivisitati in chiave caffè
Caffè Borbone celebra il binomio caffè-dessert con i suoi eventi in compagnia dei professionisti della pasticceria a Host Milano.
Al via HostMilano e TUTTOFOOD. Va in scena a Milano la ripartenza dell'Horeca!
Per l’universo dell’Horeca è arrivato finalmente il momento della ripartenza, in presenza e in piena sicurezza a Milano per Host e TUTTOFOOD, da oggi al 26 ottobre.
Panettone World Championship: ALMA ospita la semifinale in attesa della finalissima a Host
Il 22 ottobre ALMA ospiterà la semifinale di Panettone World Championship, in cui saranno selezionati i 20 panettoni per la finale prevista a Host il 24 ottobre.
Il maestro Iginio Massari avvia una collaborazione con il laboratorio Micro4Food
Il maestro Iginio Massari ha concluso un accordo di ricerca con il laboratorio Micro4Food della Libera Università di Bolzano.
"Mille e un Babà": al via il contest per pasticceri di Mulino Caputo
Mulino Caputo lancia il contest “Mille e un Babà”, riservato a pasticceri che abbiano almeno 5 anni di esperienza
