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Molino Quaglia ha presentato la prima linea italiana di farine dedicate alle catene di ristorazione

Molino Quaglia ha presentato la prima linea italiana di farine dedicate alle catene di ristorazione

"Molino Radici" è stato presentato in anteprima a Identità Milano, per aiutare le catene della ristorazione a progettare le proprie farine signature.

Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep

Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep

Il mondo della gelateria visto dai professionisti nei talk tenuti al Sigep, dove in questi giorni è riunita la comunità del Foodservice dolce.

Annunciati i vincitori di Una Mole di Panettoni 2023

Annunciati i vincitori di Una Mole di Panettoni 2023

Sono stati annunciati i vincitori della dodicesima edizione di Una Mole di Panettoni, che verranno premiati a Torino il prossimo sabato 25 novembre

Al Maestro Nicola Fiasconaro il Premio Speciale “Giuseppe Tomasi di Lampedusa”

Al Maestro Nicola Fiasconaro il Premio Speciale “Giuseppe Tomasi di Lampedusa”

Nel corso della serata di premiazione, il Maestro Nicola Fiasconaro ha deliziato gli ospiti con la sua personale rivisitazione del “Trionfo di Gola”

"Oltre": la serata di gusto e solidarietà per il Santobono Pausilipon

"Oltre": la serata di gusto e solidarietà per il Santobono Pausilipon

Il 2 maggio a Ercolano più di 60 tra chef, maestri pizzaioli e pasticcieri saranno insieme per una serata benefica a favore dell’Ospedale Santobono Pausilipon

Locali storici: dal governo un fondo di 150 milioni per tutelarli

Locali storici: dal governo un fondo di 150 milioni per tutelarli

Presentato un DDL che stanzia 150 milioni, suddivisi in tre anni, per la tutela e la valorizzazione dei locali storici italiani. L'Associazione Locali Storici d'Italia stima che siano circa 300 i locali storici italiani che rispondono ai requisiti previsti dal decreto

50 Top Italy Pasticcerie 2023: i migliori locali dolci d'Italia attraverso 9 classifiche

50 Top Italy Pasticcerie 2023: i migliori locali dolci d'Italia attraverso 9 classifiche

L’edizione 2023 di 50 Top Italy Pasticcerie ha premiato le migliori realtà di 9 categorie: i migliori panettoni, i migliori cannoli, le migliori cassate, i migliori tiramisù, i migliori dolci al cioccolato, le migliori praline, le migliori sfogliatelle, i migliori babà, i miglior...

La Campania è la regione più rappresentata alla V edizione di Una Mole di Colombe

La Campania è la regione più rappresentata alla V edizione di Una Mole di Colombe

A "Una Mole di Colombe" ben quattro pasticcerie in gara tra i quindici maestri lievitisti e fornai pronte a contendersi il premio: Pasticceria Cappiello, Pasticceria De Vivo, Perrino Prestigiata Pasticceria, Pasticceria Sparaco.

"Gelaterie e Pasticcerie Solidali". A Sigep 2023 annunciate nuove aperture

"Gelaterie e Pasticcerie Solidali". A Sigep 2023 annunciate nuove aperture

A Sigep 2023 i partner e i promotori del progetto “Gelaterie e Pasticcerie Solidali” tirano le somme di un percorso iniziato nel 2012 e che ha in programma 3 nuove aperture

Panetthòn. La pasticceria Milady di Marghera fa il miglior panettone del Veneto

Panetthòn. La pasticceria Milady di Marghera fa il miglior panettone del Veneto

Milady, pasticceria di Marghera, si è aggiudicata l’edizione 2022 di Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto.

Al via Panettone Maximo 2022, tra gare e showcooking per celebrare il dolce delle feste

Al via Panettone Maximo 2022, tra gare e showcooking per celebrare il dolce delle feste

Torna per la sua quarta edizione “Panettone Maximo”, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma domenica 4 dicembre presso lo spazio eventi “La Serra” del Palazzo delle Esposizioni.

Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto

Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto

La manifestazione Panetthòn devolve tramite la Onlus padovana “Amici di Adamitullo” lʼintero ricavato ai Padri Salesiani che operano in Etiopia.

Torna l'appuntamento con Pastry Camp

Torna l'appuntamento con Pastry Camp

L'1 e 2 dicembre torna Pastry Camp: due giorni di formazione ideate dal maestro pasticcere Roberto Rinaldini declinati in due webinar in diretta dalla sede di Cast Alimenti e con la partecipazione di molti importanti professionisti del settore

Il comparto del gelato vale 2 miliardi di euro. Le stime di Cgia Mestre

Il comparto del gelato vale 2 miliardi di euro. Le stime di Cgia Mestre

In occasione della MIG - Mostra Internazionale del Gelato, Cgia Mestre ha realizzato un'indagine sul comparto del gelato che nel complesso muove 2 miliardi di euro l'anno di cui poco meno della metà ascrivibile al comparto artigianle, e occupa circa 70 mila persone

Tredici eccellenze campane all'undicesima edizione di Una Mole di Panettoni

Tredici eccellenze campane all'undicesima edizione di Una Mole di Panettoni

Al contest Una Mole di Panettoni che si terrà a Torino il 26 e 27 novembre la Campania è la regione più rappresentata con 13 maestri pasticceri sui 35 partecipanti

Sezamo consegna in 90 minuti le eccellenze dei panifici e delle pasticcerie di Milano

Sezamo consegna in 90 minuti le eccellenze dei panifici e delle pasticcerie di Milano

Pane sfornato fresco ogni giorno, torte di pasticceria, cannoli e molto altro: con Sezamo la rivoluzione della spesa è arrivata

Il 1° ottobre è la Giornata Nazionale dei Locali Storici d'Italia

Il 1° ottobre è la Giornata Nazionale dei Locali Storici d'Italia

Sabato 1° ottobre torna la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, un evento diffuso organizzato dall’omonima associazione, che vedrà appuntamenti e incontri organizzati da alberghi, ristoranti, pasticcerie, confetterie e caffè cult di 16 regioni d'Italia.

Porte aperte nei Locali Storici d'Italia

Porte aperte nei Locali Storici d'Italia

Il 1° ottobre è la giornata nazionale dei Locali Storici d'Italia, che per l'occasione apriranno le loro porte ai visitatori. Ci si prepara a una full immersion con circa 100 iniziative tra degustazioni, visite guidate e rievocazioni.

Nasce Segafredo Miscela Gambrinus, un omaggio all'espresso napoletano

Nasce Segafredo Miscela Gambrinus, un omaggio all'espresso napoletano

Segafredo Zanetti e Gran Caffè Gambrinus rendono omaggio a Napoli con una miscela dedicata a ristoranti, bar, pizzerie e pasticcerie

Niente più mascherine né green pass al ristorante!

Niente più mascherine né green pass al ristorante!

Dal 1° maggio, per accedere a bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, pizzerie, ecc. l’utilizzo di mascherine è solo raccomandato e non più obbligatorio.

Dal 4 al 7 marzo torna a Carrara Tirreno C.T.

Dal 4 al 7 marzo torna a Carrara Tirreno C.T.

Riparte a Carrara Fiere, insieme a Balnearia, Tirreno C.T. uno degli appuntamenti di riferimento per l’ospitalità del Centro Sud

Il Premio Grandenapoli 2021 svela i migliori protagonisti del food & beverage a Napoli e dintorni

Il Premio Grandenapoli 2021 svela i migliori protagonisti del food & beverage a Napoli e dintorni

Annunciati i vincitori del premio Grandenapoli 2021 che ha chiamato i consumatori a valutare i protagonisti del food&beverage napoletano

Torna il Premio Grandenapoli.it 2021, per decretare i migliori nell'ambito F&B partenopeo

Torna il Premio Grandenapoli.it 2021, per decretare i migliori nell'ambito F&B partenopeo

C'è tempo fino al 15 febbraio per votare i migliori indirizzi napoletani del food & beverage grazie al premio Grandenapoli.

Ecco le migliori pasticcerie d'Italia divise per specialità dolciaria

Ecco le migliori pasticcerie d'Italia divise per specialità dolciaria

Sono state pubblicate le 10 classifiche della guida 50 Top Italy Pasticcerie 2022, le Migliori Pasticcerie d'Italia, firmata 50 Top Italy.

Annunciate le migliori pasticcerie d'Italia

Annunciate le migliori pasticcerie d'Italia

50 Top Italy Pasticcerie 2022 svela le migliori d'Italia. Le regioni più rappresentate: Campania, Sicilia e Lombardia. Spazio anche alle gelaterie.

Baileys riapre il suo Circolo dei Golosi

Baileys riapre il suo Circolo dei Golosi

Baileys torna con IL CIRCOLO DEI GOLOSI, la community che unisce i talenti digitali alle pasticcerie più golose italiane

A HostMilano 2021 dinamiche di mercato e tendenze della catena del freddo

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Si incontreranno a HostMilano 2021 le realtà del mondo del "freddo", per scoprire e approfondire tutte le novità del settore.

Soufflè e Brownie i preferiti. Gelato fritto in ascesa. Tutti i trend del cioccolato

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In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, Just Eat rivela i trend della sua community e il profilo dei golosi di cioccolato.

Esmach. SPI “AI”: esaltare i sapori di una volta grazie alla tecnologia

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Esmach propone ai professionisti soluzioni tecnologicamente avanzate per esaltare le proprie preparazioni e gli impasti senza tradire la tradizione

Moretti Forni presenta il nuovo forno S50E

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S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS di Moretti Forni, nato per esaudire ogni esigenza di spazio

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