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Torna il Premio Grandenapoli 2021, alla sua seconda edizione, per premiare le eccellenze Partenopee del settore food&beverage attraverso la scelta dei consumatori più attenti ed esigenti. Così, ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Pizzerie
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Il Gruppo Gesa (Cioccolatitaliani) acquisisce la maggioranza di Fra Diavolo
Il Gruppo Gesa, già titolare dei brand Cioccolatitaliani, Bun Burgers e Pizzeria Italiana Espressa, acquisisce la maggioranza della catena di pizzerie a marchio Fra Diavolo. Fra Diavolo nasce nel ... [vai all'articolo]
Il maestro Florindo Franco è pizzaiolo ufficiale di Casa Sanremo 2022
Si scaldano i motori per la nuova edizione di Casa Sanremo, la location esclusiva dove si svolgono molti degli eventi collaterali del Festival della Canzone Italiana e che anche quest’anno dal 31 ... [vai all'articolo]
La pandemia ha defraudato bar, agriturismi e ristoranti di 20 miliardi nel 2021
Con la brusca impennata dei contagi che ha tagliato le vacanze e le uscite fuori casa a fine anno, la spesa degli italiani in bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi risulta pari nel 2021 a circa 60 ... [vai all'articolo]
Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail
Rossopomodoro apre nella prestigiosa Stazione di Torino Porta Nuova, a soli tre mesi dall’accordo strategico siglato con Grandi Stazioni Retail che prevede l’apertura di nuovi ristoranti nelle ... [vai all'articolo]
Pizza e food truck. AVPN avvia la certificazione “pizzerie in movimento”
La pizza napoletana nasce nel ‘700 come street food e si diffonde grazie ai venditori che, a piedi prima e poi muniti di bicicletta, vendevano le pizze percorrendo le vie della città. La riscoperta, ... [vai all'articolo]
Nuova apertura per Rossopomodoro nel Centro Commerciale “Le due Torri” di Stezzano
Una nuova location per Rossopomodoro, che inaugura il nuovo locale nell'ala divertimento/food del C.C. Le due Torri, lo shopping center nel comune di Stezzano in provincia di Bergamo, che conta oltre ... [vai all'articolo]
Salute, benessere e sostenibilità nelle pizze di Don Peppe
Don Peppe, la catena di ristoranti-pizzerie nata nel 2013 dalla passione e dall’esperienza di Gianluca Passeggio e Mara Mincione, conferma la propria attenzione a favore di un’alimentazione sana e ... [vai all'articolo]
Il menù invernale di PIZZIUM con le nuove versioni delle pizze regionali
A partire da oggi in tutti i PIZZIUM è disponibile il nuovo menù invernale appositamente studiato per deliziare i PIZZIUM LOVERS con specialità stagionali e ingredienti che scaldano il cuore e ... [vai all'articolo]
Casolaro Hotellerie consegna il premio “Miglior Servizio di Sala” Gambero Rosso
Maria Vittoria Casolaro, responsabile divisione eventi della Casolaro Hotellerie, azienda specializzata nelle forniture alberghiere da cinque generazioni, ha consegnato allo chef Pierangelo Chifari ... [vai all'articolo]
Molino Spadoni presenta le sue novità ad Anuga e Parizza
Molino Spadoni presenzierà a due appuntamenti europei di grande rilievo per il food service: Anuga (Colonia 9-13 ottobre 2021) e Parizza (Parigi – Port de Versailles 13-14 ottobre 2021). Una ... [vai all'articolo]
Continua l’espansione di Alice Pizza, che punta su nuove aperture e formazione
Alice Pizza, marchio di pizzerie al taglio Made in Italy, prosegue la propria espansione a Roma, Milano e Torino con una serie di aperture in programma da settembre a fine anno. Le 10 nuove pizzerie ... [vai all'articolo]
Lievità: al via la campagna di crowdfunding su Mamacrowd
Lievità, la catena di pizzerie gourmet che si ispira alla tradizione napoletana, avvierà dal 28 settembre una campagna di equity crowdfunding sulla piattaforma Mamacrowd, con l’obiettivo di ... [vai all'articolo]
Gabriele Bonci trionfa con la sua Pizzarium, Migliore Pizza in Viaggio in Italia
Torna, ampliata, la seconda edizione de ’Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021’, il nuovo ranking targato ‘50 Top Pizza’, la più importante guida on-line gratuita ... [vai all'articolo]
Al via “Omaggio a Dante”: sei locali napoletani celebrano il Sommo Poeta
Si avvicina il 14 settembre, giorno del 700° anniversario della morte di Dante Alighieri, e alcuni locali di Napoli e provincia hanno pensato di celebrare il Sommo Poeta inserendo in carta un piatto a ... [vai all'articolo]
Panificatori. Prezzi in aumento per le materie prime: necessario vigilare sulle speculazioni
“Si preannuncia un autunno all’insegna di forti aumenti per farine, burro, olio e lieviti. Tutte le materie prime sono in tensione e i fornitori annunciano forti rincari all’origine". Si apre così la ... [vai all'articolo]
Fipe: favorevole al green pass obbligatorio per dipendenti, ma servono regole chiare
Fipe-Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, ha commentato l'ipotesi di introduzione dell'obbligo di Green Pass per i dipendenti dei pubblici esercizi a partire dalle prossime ... [vai all'articolo]
Green Pass per i dipendenti Horeca. Fipe: “Servono tempo e regole chiare”
Sull'ipotesi di introdurre l'obbligo di Green Pass per i dipendenti dei pubblici esercizi, Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe-Confcommercio, Federazione italiana dei Pubblici esercizi, ha ... [vai all'articolo]
Da Molini Lario la linea di farine professionali Gran Pizza
Molini Lario, che affonda le proprie radici nel lontano 1919 ed è sinonimo di eccellenza nella produzione di farine ottenute dalla macinazione e miscelazione di frumento tenero, nonché leader di ... [vai all'articolo]
Ristorazione commerciale. Il clima di fiducia torna ai livelli del 2019
Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha diffuso l'indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale nel II trimestre 2021. Il clima di fiducia si attesta a 96,6 e torna i livelli ... [vai all'articolo]
Green Pass obbligatorio dal 6 agosto. Ecco tutte le indicazioni per l’Horeca
Dal 6 agosto il Green Pass diventa obbligatorio dai 12 anni in su per l'accesso a una serie di servizi ed eventi. Ecco la lista: Servizi per la ristorazione svolti da qualsiasi esercizio per ... [vai all'articolo]
Formind: i trend del Mercato Horeca delle prime due settimane di Luglio 2021
Formind Srl, la società di consulenza che si occupa del monitoraggio dei trend di consumo nell’ambito Horeca, offrendo dati a sostegno degli operatori di settore, ha pubblicato ieri l’aggiornamento ... [vai all'articolo]
Locali pubblici, fra ipotesi di accesso con green pass e discoteche in affanno
In Francia il Green Pass diventa obbligatorio a partire da agosto in caffè, ristoranti, centri commerciali, per fare viaggi in aereo, treno, pullman di lunga percorrenza e per accedere alle strutture ... [vai all'articolo]
Online il nuovo sito Rio Mare dedicato al canale foodservice
Rio Mare ha lanciato un nuovo sito web dedicato al food service, una piattaforma smart e intuitiva che offre a ristoratori una gamma completa di prodotti e formati per soddisfare le esigenze di ... [vai all'articolo]
Formind: i trend del Mercato Horeca a Giugno 2021
Dopo i dati dei primi 15 giorni di Giugno, ecco da Formind Srl, la società di consulenza che si occupa del monitoraggio dei trend di consumo nell’ambito Horeca, l'andamento mensile del settore per ... [vai all'articolo]
Restyling per la pizzeria Il Monfortino di Caserta
La pizzeria Il Monfortino, sempre sotto la guida attenta di Francesco Di Ceglie e Fabio Russo, grazie ad un accurato restyling all'insegna del gusto e della sicurezza, che ha interessato i locali siti ... [vai all'articolo]
Sforno di Stefano Callegari si rinnova
Sforno di Stefano Callegari, pizzeria che dal 2005 accoglie i clienti nel suo indirizzo romano, torna in una veste completamente rinnovata: da un nuovo marchio al restyling dei locali di via Statilio ... [vai all'articolo]
AUGUSTO Contract presenta Pop Up Cafè, il sistema modulare per i locali Horeca
Viviamo in tempi in cui le esigenze della ristorazione cambiano molto velocemente. Per bar e ristoranti possono essere utili sistemi di configurazione degli interni flessibili, capaci di reiventarsi ... [vai all'articolo]
Un libro racconta le pizzerie Centenarie di Napoli servendosi della realtà aumentata
Lunedì 28 giugno a Napoli presso la sede dell’AVPN - Associazione “Verace Pizza Napoletana”, alla presenza del Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca, si è tenuto l’evento L’editoria ... [vai all'articolo]
La Città della Pizza 2021. Il mondo della pizza riparte da ottimismo e creatività
Sono state tre intense giornate all’insegna del gusto e della voglia di ripresa, quelle andate in scena a Roma dal 18 al 20 giugno presso lo spazio eventi Ragusa Off, in occasione dell’edizione 2021 ... [vai all'articolo]