Gli italiani sprecano il 12% di cibo in meno rispetto a un anno fa, complice l’inflazione. Secondo il report 'Il caso Italia' 2023 di Waste Watcher, nella pattumiera finiscono ancora 75 grammi di cibo ... [vai all'articolo]
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Ricette
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Notizie FLASH
14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
I fan di Nutella® celebrano il World Nutella® Day
Domenica 5 febbraio gli appassionati ed i fan di Nutella® di tutto il mondo si uniranno per celebrare il World Nutella® Day, ritrovandosi sui social media per condividere le loro storie e ricette e ... [vai all'articolo]
A Identità Milano presentato il libro di Antonio Goeldlin “L’eleganza nel gusto”
A Identità Milano è stato presentato il libro "L'eleganza nel gusto. 88 ricette di 88 grandi eccellenze" di Antonio Goeldlin. Relatori della presentazione sono stati Ernst Knam, Frau Knam, Chicco e ... [vai all'articolo]
Giornata Mondiale della Pizza: da Citterio una ricetta che fa il giro d’Italia
In occasione della Giornata Mondiale della Pizza che si celebra il 17 gennaio, Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, ha pensato alla realizzazione di una pizza in grado di ricreare un vero e ... [vai all'articolo]
Stefano Canosci presenta il suo nuovo libro “Pizza Revolution” in anteprima al Fuori di Taste 2023
In occasione del Fuori di Taste, il 2 febbraio 2023, il pizzaiolo pluripremiato della pizzeria da Chicco di Colle val d’Elsa presenterà in anteprima il suo nuovo libro “Pizza Revolution”, edito da ... [vai all'articolo]
I consigli di Hellofresh su come spendere in modo intelligente
Con l’inizio del nuovo anno è tempo di stilare una lista di buoni propositi che solitamente spaziano in diversi ambiti come fitness, lavoro e vita personale. Non ci sono dubbi che, dato il difficile ... [vai all'articolo]
“Montasio. Tutte le stagioni del gusto”: il nuovo ricettario del Montasio Dop
“Montasio. Tutte le stagioni del gusto”: è il nuovo ricettario realizzato dal Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop; una raccolta di proposte da gustare con delle prelibate e semplici ricette ... [vai all'articolo]
Zucchi, l’olio ideale per le tradizionali fritture di Carnevale
In occasione del Carnevale, Oleificio Zucchi propone tre gustose ricette a base delle fritture tradizionali italiane per questa festa. Per ciascuna ricetta viene consigliato l’olio più ... [vai all'articolo]
Il Natale “spudoratamente buono” di Mowi
Il countdown per il cenone di Natale si è avviato e Mowi l’azienda leader nel settore del salmone – lancia il Festive Pack per la nuova referenza MOWI ESSENTIAL, una limited edition vestita per Natale ... [vai all'articolo]
Il risotto per la tavola delle feste: una ricetta gourmet da Riseria Vignola
La tradizione canonica delle tavolate di Natale e Capodanno vuole che agli antipasti seguano uno o più primi piatti che sono la vera chiave di volta di pranzi e cenoni. Senza nulla togliere alla ... [vai all'articolo]
La Guida Gallo di Riso Gallo ora anche online
Guida Gallo, un itinerario attraverso i piatti capolavoro firmati dai grandi Chef italiani e internazionali, ora approda anche online. Riso Gallo, insieme all’agenzia Armando Testa, ha selezionato ... [vai all'articolo]
Salumi e frutta: la ricetta si fa arte
Mancano pochi giorni a Natale e in questi giorni solitamente si è alla ricerca della ricetta giusta per stupire i commensali. Tutti siamo pronti a sfoderare le migliori arti culinarie, alternando i ... [vai all'articolo]
Oro Saiwa sceglie Zoocom per la nuova campagna social
Inzuppati nel latte, spalmati di crema alla nocciola o ricoperti di miele, i biscotti Oro Saiwa sono da oltre 60 anni un’icona della colazione italiana. Ma non tutti sanno che sono anche i biscotti ... [vai all'articolo]
Natale 2022. Le ricette di Sgambaro per portare in tavola primi piatti di sicuro effetto
Il menù del Natale 2022 si veste di tradizione e creatività con quattro primi piatti di eccellenza proposti dal pastificio veneto. Quattro ricette per ogni tipo di esigenza e gusto, facili da ... [vai all'articolo]
Natale. Ricette cocktail: quattro rivisitazioni firmate Martini dell’Americano
Per un brindisi natalizio originale e per portare gusto e brio ai festeggiamenti, Martini, brand iconico dell’aperitivo Made in Italy, ha ideato ricette inedite per il Natale 2022. Quattro ... [vai all'articolo]
Arriva la nuova edizione del ricettario Cookist
Dopo il successo del primo libro di ricette di Cookist, magazine online di cucina del gruppo Ciaopeople con un seguito di oltre 10 milioni di persone in Italia e 50 milioni in tutto il mondo, arriva ... [vai all'articolo]
“La tradizione rivisitata”: arriva il contest dedicato al Pecorino Romano DOP
Per tutti gli amanti della versatilità del Pecorino Romano, per chi apprezza la tradizione pur amando reinterpretarla, sorprendere e innovare, APCI e il Consorzio per la tutela del formaggio ... [vai all'articolo]
Lo Stracchino Arrigoni Battista protagonista in cucina
Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui ... [vai all'articolo]
Il pesce protagonista della tavola di Natale degli italiani
Il Natale è alle porte e gli italiani, come ogni anno, si preparano a imbandire la tavola per la cena della Vigilia che - come da tradizione - avrà un unico protagonista: il pesce. Nonostante i ... [vai all'articolo]
La bontà del Gorgonzola DOP arricchisce la tavola di Natale
Sei ricette semplici, ma originali, per portare a tavola tutta la bontà del Gorgonzola Dop anche a Natale. Si parte con un antipasto, leggero e gustoso, a base di pane di segale e marmellata di ... [vai all'articolo]
Le proteine vegetali protagoniste delle ricette firmate Bonduelle Food Service
Greenology®, l’arte della cucina a base vegetale, è il sistema integrato di prodotti, servizi e strumenti di Bonduelle Food Service dedicato a Chef e Operatori della ristorazione per scoprire tutte le ... [vai all'articolo]
Le ricette di KAMUT®, perfette per il menù delle feste
Natale è da sempre un momento per riunirsi con i propri cari e condividere il piacere dello stare a tavola, è sinonimo di convivialità e tradizione. I giorni delle feste sono il pretesto perfetto per ... [vai all'articolo]
Ernst Knam è l’ambassador della campagna natalizia di Baileys
Torna anche quest’anno l’appuntamento natalizio con Baileys, la celebre crema whiskey irlandese diventata ormai complice perfetto per dare un twist inedito ai dolci e alle creazioni più golose ... [vai all'articolo]
“Artista del panino 2022”: il concorso per chi ama creare panini gourmet
Buono, esteticamente appagante, originale, con abbinamenti intriganti fra gli ingredienti, facile da consumare e con il giusto rapporto fra costo delle materie prime e prezzo di vendita: ecco come ... [vai all'articolo]
Chef Nicola Batavia e Arrigoni Battista con una nuova golosa ricetta ogni mese
È nata una nuova collaborazione per il caseificio Arrigoni Battista con il noto chef torinese Nicola Batavia, che preparerà ogni mese, in esclusiva per i canali social, una nuova ricetta con ... [vai all'articolo]
The Revived Recipes: Lavazza e Food for Soul invitano a combattere lo spreco alimentare
Promuovere l’impegno sociale e creare consapevolezza intorno ai temi della sostenibilità alimentare: è questo lo scopo della collaborazione tra Lavazza e Food for Soul, progetto culturale fondato ... [vai all'articolo]
HelloFresh presenta le nuove ricette Gourmet
Per gli italiani la cucina è un terreno di ricerca e di sperimentazione molto fertile: gli abbinamenti e gli ingredienti sono molteplici e i sapori si alternano a colori e profumi intriganti. ... [vai all'articolo]
Il gusto dell’Alto Adige nelle ricette dello chef Norbert Niederkofler con le mele Marlene®
Norbert Niederkofler è il nuovo testimonial del gusto e dell’eccellenza delle mele Marlene®. Una partnership esclusiva tra la mela simbolo dell’Alto Adige - Südtirol e lo chef che ha reso la ... [vai all'articolo]
World Pasta Day. Barilla lancia #SecondLifePasta e celebra la creatività italiana in cucina
In occasione del World Pasta Day 2022, Barilla lancia #SecondLifePasta, la nuova campagna digitale firmata da Publicis Italy/LePub in partnership con TikTok per celebrare la creatività italiana in ... [vai all'articolo]
World Vegan Day: UNOX e Funny Veg lanciano la sfida della ricetta a basso impatto idrico e alto gradimento
Il 1° novembre si festeggia in tutto il mondo il World Vegan Day, un evento sempre più diffuso e che coinvolge molte realtà, unite dai valori di rispetto per gli animali e con una forte attenzione per ... [vai all'articolo]
Antonio Lorenzon protagonista dell’edizione 2022 di “La Cucina Stellata di Arrigoni Battista”
Torna anche quest’anno l’appuntamento social con “La Cucina Stellata di Arrigoni Battista”. La terza edizione è affidata ad Antonio Lorenzon, food influencer noto al grande pubblico per il successo ... [vai all'articolo]
Stoccafisso e baccalà norvegesi al Barbera Fish Festival
In occasione della quinta edizione del Barbera Fish Festival, organizzato da Barbera Agliano, con il patrocinio del Comune di Agliano Terme e in collaborazione tra gli altri con il Norwegian Seafood ... [vai all'articolo]
Taleggio DOP di Arrigoni Battista, l’ingrediente perfetto per sfiziose ricette
Il Taleggio DOP del caseificio Arrigoni Battista di Pagazzano (BG) rientra nella Linea “I Tradizionali” dell’azienda, formaggi tipici lombardi, insigniti della Denominazione di Origine Protetta: ... [vai all'articolo]
Torna “MangiareBuono”, il magazione digitale di Rovagnati si rinnova
MangiareBuono - storie di gusto e di passione: questo è il nome scelto da Rovagnati per il rinnovato sito dedicato alla cultura del ben mangiare e alle nuove tendenze in cucina, una fucina di ... [vai all'articolo]
Compagnia Italiana presenta il Tempeh marinato in salsa teriyaki
Il Tempeh marinato in salsa teriyaki è il nuovo prodotto della linea di ingredienti di Compagnia Italiana. Altamente versatile, dal gusto unico, il Tempeh è insaporito e marinato per ore in salsa ... [vai all'articolo]
Gruppo Eurovo presenta il primo miele de “Le Naturelle Amiche delle Api” e due ricette a tema per i professionisti del foodservice
In occasione della giornata internazionale delle uova, Gruppo Eurovo annuncia un grande traguardo raggiunto con il progetto di tutela della biodiversità “le Naturelle Amiche delle Api”, attraverso il ... [vai all'articolo]
Slow Food editore presenta il nuovo libro di Myriam Sabolla
In libreria dal 12 ottobre e sullo store online di Slow Food Editore, un nuovo libro con più di 200 ricette, 16 menù settimanali e utili consigli sull'organizzazione della dispensa e della cucina: ... [vai all'articolo]
La cucina e le ricette “zero sprechi” degli chef capitolini
“In cucina non si butta via niente” è un prezioso detto popolare che, in questi tempi di crisi con i prezzi delle materie prime alle stelle, è una sorta di stella polare da seguire quando si sta ai ... [vai all'articolo]
Tiramisù World Cup, un premio alla ricetta più innovativa
A poche settimane dall’inizio della Tiramisù World Cup (Treviso, 7-9 ottobre), la Dolcefreddo Moralberti di Candelù a Maserada sul Piave (Treviso), azienda leader nella produzione di dolciumi, lancia ... [vai all'articolo]
Continua la crescita dei prodotti a base vegetale. Burger e piatti pronti in cima alla classifica
In Italia, il consumo di cibi e bevande a base vegetale è sempre più trendy e i prodotti plant-based si confermano protagonisti del carrello della spesa: spopolano sulle tavole dei vegani e ... [vai all'articolo]
Ricetta Foodlab: lasagnette gratinate con salmone norvegese affumicato e broccoletti
La consistenza avvolgente della besciamella incontra il gusto leggermente affumicato del salmone norvegese e il sapore gradevolmente amarognolo dei broccoletti. Una ricetta pensata da Gianpaolo ... [vai all'articolo]
Prosegue la partnership tra Andrea Berton e Siemens
Prosegue la collaborazione tra Siemens e Andrea Berton. Lo chef è il partner ideale dell'azienda leader europea per l’elettrodomestico da incasso nelle cucine di alta gamma, per la sua capacità di ... [vai all'articolo]
Greenology e lo chef Fabio Asti: 4 consigli per un piatto appagante
Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, progetto di Bonduelle Food Service nato lo scorso anno con l’obiettivo di promuovere l’alimentazione vegetale nelle cucine professionali, si ... [vai all'articolo]
“I primi d’Italia”: a Foligno gli stati generali dei primi piatti
Dal 29 settembre al 2 ottobre 2022, si terrà a Foligno la XXII edizione di "I primi d'Italia", il più grande festival nazionale sulla cultura italiana della pasta e dei primi piatti. Promosso e ... [vai all'articolo]
I suggerimenti di HelloFresh per affrontare il rientro al lavoro
Il ritorno dalla pausa estiva, il cosiddetto “Back to work”, rappresenta per molte persone un vero e proprio momento di passaggio, quasi una sorta di inizio di “nuovo anno”. Un’occasione perfetta, ... [vai all'articolo]
Roma Baccalà 2022: Il baccalà norvegese protagonista delle tavole italiane
Il Norwegian Seafood Council è stato anche quest’anno senza dubbio tra i protagonisti di Roma Baccalà 2022, la manifestazione capitolina dedicata al baccalà e allo stoccafisso tenutasi dall’ 8 all’11 ... [vai all'articolo]
Terra Arida, il dolce dello chef Daniele Lippi che racconta l’attualità
La cucina va sempre più di pari passo con l’etica e la sostenibilità, questo accade anche quando ci si serve della propria creatività per denunciare tematiche sociali attuali. È il caso di Terra ... [vai all'articolo]
Estro e creatività nelle ricette estive di Renato Bosco per Coati
Prosciutto cotto, tacchino e pancetta: per le nuove ricette dedicate all’estate 2022 il “pizzaricercatore” Renato Bosco ha scelto come protagonisti i Salumi Coati, alleati preziosi per i piccoli e ... [vai all'articolo]