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Innovativa, trendy e green: la proposta culinaria di Poke House si rinnova introducendo per la prima volta il vegan tuna - l’alternativa vegana al tonno prodotta da Current Foods, il leader del plant ... [vai all'articolo]
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Lob’s inaugura un nuovo locale, la cucina nordamericana arriva a Milano
Lob's, il primo format di ristorante specializzato nella vera cucina nordamericana, lanciato dal gruppo veneto DMO SPA, apre i battenti a Milano in via Solari 34 nel distretto di Porta ... [vai all'articolo]
Rational: 5 buone ragioni per rinnovare le vecchie attrezzature da cucina
La familiarità con i flussi di lavoro, con le attrezzature e con i movimenti rende la vita in cucina più semplice. Ne siamo proprio sicuri? Perché una più attenta analisi del lavoro quotidiano in ... [vai all'articolo]
Riapre l’Hotel Byron di Forte dei Marmi e dà il benvenuto allo chef Marco Bernardo
L’Hotel Byron di Forte dei Marmi, il boutique hotel a 5 stelle,torna di nuovo ad accogliere i propri ospiti in una delle cornici più raffinate della Versilia. Meta ideale per chi cerca vacanze in ... [vai all'articolo]
La pizzeria Giotto raddoppia a Firenze. Marco Manzi apre un nuovo locale in centro
Giotto raddoppia. La pizzeria di Marco Manzi, già premiata dalle principali guide nazionali di settore (Tre Spicchi del Gambero Rosso e la 39° posizione italiana per 50TopPizza), affianca alla sede in ... [vai all'articolo]
Apre la prima Academy Virtuale Löwengrube
È ufficialmente attiva la prima Academy Virtuale Löwengrube: la piattaforma di formazione a distanza (FAD) creata per formare e connettere tutte le persone che lavorano nella catena di ristoranti e ... [vai all'articolo]
Apre a Milano Rua, un omaggio alla cucina regionale italiana
“Rua è una strada che viviamo e percorriamo cucinando, affinché i nostri piatti trasmettano non solo sapori, ma anche emozioni”: è questa la mission di Francesco Zucchi Ricordi, proprietario e chef di ... [vai all'articolo]
Pianeta pizza e ristorazione. Da HostMilano le novità del foodservice equipment
La tecnologia diventa preziosa alleata anche in cucina, un supporto fondamentale per risparmiare tempo, ottimizzare le risorse e ottenere risultati performanti. È quanto emerge dalle osservazioni ... [vai all'articolo]
Enoteca la Torre approda sul tetto della Rinascente Roma
Era il 1961 e la Rinascente di Piazza Fiume in Roma apriva i battenti in questo suggestivo angolo capitolino, incastonato tra i quartieri Pinciano e Salario, nel quadrante di Porta Pia. Circa 60 anni ... [vai all'articolo]
“Terra mia”, l’evoluzione del pensiero gastronomico di Francesco Apreda
Un menu interamente dedicato ai sapori di Napoli e della Campania, traendo ispirazione dai suoni della musica dei suoi grandi interpreti: “Terra Mia” è la nuova evoluzione del pensiero gastronomico di ... [vai all'articolo]
A Villa Terzaghi, cena per festeggiare la fine dell’anno scolastico
Villa Terzaghi è la sede istituzionale del progetto didattico promosso dall’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, nata con lo scopo di promuovere, attraverso la formazione, ... [vai all'articolo]
Da Chic’n Quick le serate spagnole che anticipano l’apertura del nuovo locale “Il Circolino”
In occasione della nuova apertura a Monza del locale “Il Circolino”, nuovo progetto dello Chef Claudio Sadler in collaborazione con le famiglie Colombo & Grasso, la cucina di Chic’n Quick – la ... [vai all'articolo]
Lo stellato Ristorante San Giorgio di Genova promuove Samuele Di Murro a Head Chef
La famiglia Scala, proprietaria del San Giorgio, un’eccellenza nella città di Genova e non solo, ha scelto di valorizzare le doti culinarie di Samuele Di Murro promuovendolo a Head Chef. Quella ... [vai all'articolo]
Enoteca La Torre a Villa Laetitia è la migliore cantina di ristorante in Italia
Prosegue l’annata d’oro di Enoteca La Torre a Villa Laetitia, il bellissimo ristorante incastonato nel suggestivo scenario di Palazzo Venturini, uno dei più importanti esempi di liberty della ... [vai all'articolo]
Andrea Berton annuncia i progetti che lo vedranno protagonista in Sardegna
Con l’arrivo della stagione estiva lo Chef Andrea Berton annuncia i progetti che lo vedranno protagonista in Sardegna, dalla Costa Smeralda fino a Santa Margherita di Pula. Si inizia il 18 giugno a ... [vai all'articolo]
2021 anno nero per le attività ristorative italiane. Il focus di RistoratoreTop su dati Movimprese
Abbiamo seguito e registrato negli ultimi due anni gli effetti disastrosi della pandemia sul settore ristorazione. Li abbiamo sentiti sulla nostra pelle e toccati con mano, dandone testimonianza ... [vai all'articolo]
081 Pizzeria Verace Napoletana, inaugura il dehor a Palazzo Marignano Hotel
Come ogni anno con l’arrivo della bella stagione, 081 Pizzeria Verace Napoletana a Melegnano, dello chef Francesco Saggese, si trasferisce nel vicino Palazzo Marignano Hotel dove i clienti saranno ... [vai all'articolo]
Lo chef stellato Felix Lo Basso presenta la sua linea di dolci
Lo Chef pugliese Felix Lo Basso, una stella Michelin con il ristorante omonimo in Via Carlo Goldoni 36, ha da poco presentato la sua particolare linea di dolci. La novità è disponibile in esclusiva da ... [vai all'articolo]
Tecnocompact: il forno professionale compatto Tecnoinox
Tecnocompact è l’innovativa soluzione di cottura professionale a ingombro ridotto sviluppata e prodotta da Tecnoinox che consente di risparmiare spazio prezioso in cucina senza sacrifici in termini di ... [vai all'articolo]
Al Vega Restaurant doppio appuntamento con Vega Cultura
Dopo il grande successo di critica e di pubblico riscosso durante gli incontri con Angelo Polimeno Bottai e Cristiana Pedersoli, tornano i cahier di “Vega Cultura – la condivisione come valore, la ... [vai all'articolo]
La cucina di Massimo Bottura inaugura l’edizione 2022 dell’Inspirational Chef Program a Tenerife
Dalla prima edizione dell'Inspirational Chef Program nel 2018, l'hotel Royal Hideaway Corales Resort 5* GL (Adeje, Tenerife) è diventato un punto d'incontro dell'alta cucina europea, visitato da ... [vai all'articolo]
Bioesserì, continuano i festeggiamenti del Gruppo per i primi 10 anni di attività
Dal primo locale aperto a Milano nel 2012 in via Fatebenefratelli, al secondo nato a Palermo 2 anni dopo, fino all’ultimo inaugurato nel 2019 nel quartiere di Porta Nuova del capoluogo meneghino, il ... [vai all'articolo]
Il ristorante Mamì presenta il nuovo menù “Storie di Cucina Italiana”
Il ristorante Mamì di Milano presenta Storie di Cucina Italiana, un’offerta enogastronomica basata su una cucina del passato che reinterpreta il presente per diventare la tradizione di ... [vai all'articolo]
Terrazza Gallia ospita l’evento Terrazza & Friends
Terrazza Gallia, uno dei luoghi più iconici della città, il rooftop bar e ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia, un hotel Luxury Collection, parte dello straordinario portfolio di Marriott Bonvoy, è ... [vai all'articolo]
A Milano riapre Rotonda Bistrò
Con le luci prolungate della primavera, torna ad animarsi Rotonda Bistrò. Molto più di un progetto di ristorazione, Rotonda Bistro è il fulcro dell’accoglienza gastronomica alla Rotonda della Besana ... [vai all'articolo]
Marcello Corrado diventa Executive Chef del Mindful Restaurant di Villa Eden
Al Tasting Room at Eden’s Park, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle lusso situato a Merano, approda lo chef Marcello Corrado che, con la sua cucina, è pronto a regalare agli ospiti autentiche ... [vai all'articolo]
Il ristorante Cacciani compie cento anni
Era il 1922 quando Nonno Leopoldo stappava la prima bottiglia per inaugurare il suo ristorante. Quel vino proveniva dalle vigne impiantate da suo padre Tommaso e, in qualche modo, quel brindisi ... [vai all'articolo]
Al via l’ottava edizione della Sina Chefs’ Cup Contest
Il viaggio nutre l’anima e il corpo. È proprio ispirandosi alla consapevolezza di questo forte legame fra cucina e viaggio che nasce l’ottava edizione della Sina Chefs’ Cup Contest: il tour di sette ... [vai all'articolo]
Mercato Centrale Roma: arriva la pizza firmata da Marco Quintili
Se tra i fritti spiccheranno presto le crocchette interpretate nei modi più disparati, tra le pizze è impossibile non assaggiare l’ormai celebre Gricia in fiamme, preparata con crema di cacio, fior di ... [vai all'articolo]
Il Frantoio di Assisi è il Miglior Ristorante dell’Olio 2022
Raccontare l’olio EVO attraverso i 5 sensi, creando un’esperienza immersiva che rievoca gli uliveti monumentali francescani situati ai piedi di Assisi e riscoprendo i sapori identitari e più ... [vai all'articolo]