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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Il 2021 fa meglio del 2020 nella ristorazione
L'Osservatorio dei consumi Confimprese-EY registra nella ristorazione un netto miglioramento della performance di dicembre 2021 sul 2020. Ma i risultati sono ancora lontani dal 2019.
Da Sushisen il mese della Wagyu Beef : piatti speciali e tagli rari
A Roma, nel quartiere Ostiense, SUSHISEN offre da diciotto anni un’esperienza d’eccellenza che va oltre il sushi.
Old Wild West e le insegne Cigierre partner di PAYBACK
PAYBACK e Cigierre costruiranno nuove offerte e contenuti personalizzati per poter moltiplicare i vantaggi dei consumatori.
Decreto "Sostegni Ter": gli aiuti presenti nella bozza per il comparto Horeca
Il Governo ha approvato un nuovo Decreto Legge per il contenimento degli effetti dell'emergenza Covid sulle imprese anche del mondo Horeca
New Wave by Da Vittorio: aperto a Shangai l'art restaurant della famiglia Cerea
Aperto all’interno del museo di arte contemporanea UCCA Edge di Shanghai, NEW WAVE by DA VITTORIO, il primo art museum restaurant frutto della sinergia tra UCCA Group e il Gruppo Da Vittorio, che inaugura così la sua seconda insegna in Asia.
Anche: la più giusta Cotoletta Sbagliata di Milano
Anche nasce da una ricetta sbagliata diventata un successo. Anche non è solo un ristorante, ma un vero e proprio brand
Pokéria by NIMA apre altri due ristoranti a Roma
Il poké firmato Pokéria by NIMA continua la serie di aperture in diverse regioni italiane, inaugurando tra gennaio e febbraio due ristoranti a Roma.
USM Haller arrichisce con la natura gli spazi Horeca
La nuova gamma di accessori modulari a marchio USM Haller porta piante e verde negli spazi di ristoranti e pubblici esercizi
Cosa può dirci il passato dei ristoranti sul loro futuro
Un interessante focus sulla storia dei ristoranti indaga il loro passato per provare a indovinare il loro futuro.
Il meglio dell'enogastronomia italiana per i 15 anni di Eataly
Dal 20 al 30 gennaio Eataly Milano Smeraldo ospiterà tre grandi firme della cucina italiana in trasferta e altri eventi, cene e imperdibili proposte gastronomiche
Pubblici esercizi: continua la crisi del comparto
I pubblici esercizi continuano a subire gli effetti della pandemia, dallo stop dato dalle banche alla liquidità denunciato da MIO al calo dei consumi: Fipe chiede un forte intervento da parte del Governo
TheFork presenta il bilancio 2021 e le nuove tendenze della ristorazione nel 2022
Forte della sua presenza internazionale, TheFork presenta i risultati del 2021 e delinea quali saranno i trend della ristorazione per il 2022.
Al via la settima stagione di Alessandro Borghese 4 Ristoranti
Per la prima volta in chiaro la settima stagione di 4 Ristoranti, le nuove sfide tra i migliori ristoratori decise da Alessandro Borghese
La Canonica propone la cena con ingredienti segreti
Giocare con gli ingredienti: La Canonica propone tre serate in cui sedersi al tavolo diventa l'occasione per divertirsi.
McDonald's aprirà 40 nuovi ristoranti in Italia entro l'anno
Sono quaranta i nuovi ristoranti McDonald's in apertura nel 2022 in Italia, il 90% in franchising, un sistema che ha portato la catena in tutto il mondo.
Il fuoco è il grande protagonista della cucina di Carter Oblio
Il menù invernale di Carter Oblio riletto attraverso il suo ingrediente principale: la fiamma. A ogni piatto il suo fuoco e le sue tecniche.
Senza ammortizzatori Covid, a rischio 50mila lavoratori Horeca
Senza una proroga degli ammortizzatori sociali, sono a rischio altri 50mila posti di lavoro nel settore dei pubblici esercizi. È la denuncia di Fipe-Confcommercio
La pandemia ha defraudato bar, agriturismi e ristoranti di 20 miliardi nel 2021
Il bilancio di fine anno del fuori casa italiano nel 2021 stima una spesa di 60 miliardi, 20 miliardi in meno rispetto al 2019 secondo i dati Coldiretti.
50 Top Italy 2022: Don Alfonso 1890 Toronto è il Migliore Ristorante Italiano nel Mondo
Don Alfonso 1890 Toronto è la migliore insegna di cucina italiana nel mondo secondo la classifica firmata da 50 Top Italy. Sul podio Fiola, a Washington DC, e Da Vittorio Shanghai.
Riparte "Girogustando": menù a quattro mani dal sapore internazionale
Nelle Terre di Siena tornano i “gemellaggi” tra cuochi per un calendario che presenta produzioni tipiche, vini e approfondimenti sui legami tra storia e gastronomia
Inizio d'anno fra luci e ombre per ristorazione e ospitalità
Un Capodanno senza lockdown ma con tante disdette per la ristorazione e l'ospitalità che chiedono al Governo manovre più incisive.
Le novità su Green Pass rafforzato, ristoranti e bar al chiuso e sale da ballo
L'ultimo decreto sulle misure anticovid prolungano l'obbligo di Green Pass rafforzato per ristoranti e bar al chiuso e includono ulteriori novità.
Burger King®: nuova apertura a Novara e partnership con Eolo-Kometa Cycling Team
Ha aperto a Novara il nuovo Burger King® della catena Burger King® Restaurants Italia. Nel nuovo locale ufficializzata la partnership con Eolo-Kometa Cycling Team.
Aumenti sulle materie prime: bar e ristoranti rivedono i listini
L'inflazione inizia a pesare fortemente sui pubblici esercizi, che saranno costretti con il nuovo anno ad alzare i prezzi.
Giano Bistrot: le proposte di eccellenza dal menù alla drink list
Le proposte di eccellenza, dal menù alla drink list del bartender Marco Ferretti, di Giano Bistrot, il ristorante di Villa Zaccardi.
Restworld e UniTo insieme per un progetto volto a promuovere un equo reclutamento del personale
Restworld collabora con l'Università di Torino a un progetto pensato per promuovere un equo reclutamento del personale Horeca e per far crescere la fiducia dei consumatori
Tiramisù di Casa è innovazione dell'anno ai Barawards 2021
Il liquore dolce Tiramisù di Casa della distilleria Bonaventura Maschio ha conquistato il premio “Innovazione dell’anno” ai Barawards 2021.
Salvatore Bianco è cuoco dell'anno per la guida Mangia&Bevi Campania
L'8° edizione di Mangia&Bevi Campania premia Salvatore Bianco, chef dello stellato il Comandante Restaurant del ROMEO Hotel.
Fipe: 4,4 milioni di italiani scelgono il Natale al ristorante
Secondo le stime dell’Ufficio Studi di Fipe saranno 4,4 milioni le persone che passeranno il 25 dicembre al ristorante. Pesa sulla scelta del Natale "fuori casa" il peggioramento dell’emergenza sanitaria e il super green pass
Il nuovo format Giappo Burger sbarca a Napoli
La cucina fusion dello chef e imprenditore Enrico Schettino assume una nuova forma e un nuovo indirizzo con Giappo Burger, nel quartiere Vomero a Napoli.
