Per assaporare a pieno le bontà del mare, la parola d’ordine è “crudités”. Lo sa bene Giuseppe Scicchitano che ne ha fatto un baluardo e, forte della tradizione di famiglia, li ha inseriti come piatto ... [vai all'articolo]
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ristorazione italiana
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14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Il Natale da Aria Restaurant
Aria Restaurant apre le sue porte agli ospiti anche a Natale a San Silvestro. Per l’occasione il suo chef Paolo Barrale ha realizzato due menù esclusivi che parlano di Napoli, di tradizione ... [vai all'articolo]
Metis, la contemporaneità in cucina arriva anche alle porte di Roma.
Fabio Dodero, 31 anni, ha alle spalle studi classici che niente hanno a che vedere con la ristorazione. Eppure i ricordi dei tanti pomeriggi passati ad osservare sua nonna (di origini emiliane) ... [vai all'articolo]
Il Ristorante Stendhal di Milano festeggia 35 anni di tradizione
Stendhal, il ristorante dall’animo milanese nel cuore di Brera - in via Ancona 1 all’angolo con via San Marco - festeggia i suoi primi 35 anni di attività. Un traguardo importante per questa insegna ... [vai all'articolo]
Apre al Dusit Hotel & Suites Doha il ristorante “Oro by Alfredo Russo”
Oro by Alfredo Russo, il ristorante italiano dello chef torinese, ha aperto al Dusit Hotel & Suites-Doha, con un evento di lancio a cui hanno partecipato VIP e media locali. Un ristorante & ... [vai all'articolo]
Li Somari, la trattoria fuori porta che valorizza la cucina laziale
Di recentissima apertura, Li Somari è l’ambizioso progetto del suo fondatore Andrea La Caita (socio e fondatore di Acquolina* – Acquaroof Terrazza Molinari – Velo – Alto – Regina Elena di Pescara) ... [vai all'articolo]
Enoteca La Torre Villa Laetitia è la “migliore proposta di primi” della Guida Ristoranti d’Italia 2023 di Gambero Rosso
Prosegue un’annata straordinaria per Enoteca La Torre che aggiunge un ulteriore riconoscimento al suo già ricco palmares del 2022. In occasione della presentazione dell’edizione 2023 della Guida ... [vai all'articolo]
La nuova brigata del Santamonica con alla guida Simone Lolli
C’è grande fermento tra i tavoli del Santamonica in questi giorni di metà ottobre: il ristorante, dopo una breve chiusura per mettere a punto i nuovi menu e ricaricare le forze, torna ad ospitare i ... [vai all'articolo]
Lo Chef Diego Pani presenta “Senza Titolo”, il suo nuovo menù autunnale
Ha 29 anni, gestisce tre ristoranti e non smette mai di osare. Diego Pani, lo Chef Patron del ristorante di famiglia Marco Polo 1960, presenta “Senza Titolo” il suo nuovo menù autunnale che parla di ... [vai all'articolo]
Roadhouse rafforza la sua presenza in Toscana con due nuovi ristoranti ad Arezzo
Roadhouse Spa, società del gruppo Cremonini che sviluppa brand di proprietà nel segmento della ristorazione casual dining, accresce la sua presenza in Toscana con l’apertura di due nuovi ristoranti ad ... [vai all'articolo]
“I primi d’Italia”: a Foligno gli stati generali dei primi piatti
Dal 29 settembre al 2 ottobre 2022, si terrà a Foligno la XXII edizione di "I primi d'Italia", il più grande festival nazionale sulla cultura italiana della pasta e dei primi piatti. Promosso e ... [vai all'articolo]
È nata Tosca – L’Arte del Gusto, cucina toscana giovane e smart
È stato inaugurato a Lastra a Signa, a est di Firenze, sulla statale 67 che porta a Empoli, il primo locale del nuovo brand della ristorazione TOSCA - L’ARTE DEL GUSTO, una creazione dell’imprenditore ... [vai all'articolo]
Borgobrufa SPA Resort svela la nuova proposta fine dining
Il risveglio dei sensi e il benessere che si respirano a Borgobrufa SPA Resort, nel cuore dell’Umbria, passano anche dalla proposta di fine dining. La cucina, guidata dallo chef Andrea Impero, è il ... [vai all'articolo]
La cucina di Graziano Caccioppoli a Villa Sparina si gusta con il cucchiaio
La cucina di Graziano Caccioppoli, chef del ristorante la Gallina all’interno di Villa Sparina, è di una golosità assoluta e (quasi) tutta da degustare con il cucchiaio. Una cucina “domestica”, un ... [vai all'articolo]
Koinè rimane aperto per garantire ai clienti nuove esperienze gourmet anche ad agosto
Lo chef Alberto Buratti, patron del raffinato Koinè di Legnano, ha scelto di mantenere il suo ristorante aperto per tutto il mese di agosto, assicurando ai clienti abituali e a quelli in cerca di ... [vai all'articolo]
Apre Brizza, il ristorante sulla spiaggia dove assaporare il mare di Sicilia
Brizza - termine siciliano per ‘brezza’ - è il nuovo pop-up restaurant presso la Baia di Mazzarò che invita gli ospiti a trascorrere attimi di condivisione a piedi nudi nelle acque cristalline della ... [vai all'articolo]
Il nuovo menù dello chef Alfonso Crisci per l'”Oltremare Rooftop”
Sono tantissime le new entry nel menu dell' “Oltremare Rooftop” a Maiori, dove lo chef Alfonso Crisci propone i suoi irresistibili piatti. Posizionato all'ottavo piano dell’Hotel Club Due Torri, il ... [vai all'articolo]
Torna “Il Buco dal 1901”, uno dei ristoranti più antichi di Roma
Un luogo evocativo dove si respira la Storia – quella con la ‘S’ maiuscola – immerso nei caratteristici vicoli del cuore di Roma, tra il Pantheon e piazza del Collegio Romano: Il Buco – Ristorante ... [vai all'articolo]
Sapori estivi nel nuovo menù di Armani/Ristorante
Nuovo menu estivo per Armani/Ristorante, situato al piano sette di Armani Hotel Milano, in via Manzoni 31. La carta creata dall’Executive Chef Francesco Mascheroni si compone di 18 piatti, dessert ... [vai all'articolo]
“La mia Sicilia tra i Marsala”, il nuovo menù degustazione del ristorante “Le Lumie”
Sempre più spesso si parla di origini, della propria terra, del valore delle tradizioni, tutto questo è un piacevole ritorno a credere in un patrimonio prezioso. Assomiglia molto al feeling che unisce ... [vai all'articolo]
Il ristorante Materia Bistrot festeggia il primo anno di attività
Solo un anno fa i giovani Francesco Lazzarino e Alessandro Parodi creavano Materia Bistrot, il loro ristorante nel comune ligure a ponente, che ha da subito conquistato savonesi e non solo, grazie ad ... [vai all'articolo]
DonnaE, l’elegante spazio gastronomico dell’Elizabeth Unique Hotel
Un boutique hotel concepito per divenire una galleria d’arte ‘vivente’, in costante movimento, un omaggio alla bellezza e all’eleganza di opere che impreziosiscono uno spazio unico nel suo genere: è ... [vai all'articolo]
Da DanielCanzian Ristorante una fragranza “da assaggiare”
Una fragranza ricca e avvolgente, che racconta una storia di passione, creatività e determinazione: è “Serra San Marco” il profumo realizzato ad hoc per il ristorante milanese DanielCanzian da Integra ... [vai all'articolo]
Alessandro Borghese inaugura il suo nuovo ristorante a Venezia
Lo chef Alessandro Borghese sbarca a Venezia, dove domenica 26 giugno inaugura il suo nuovo ristorante AB - Il lusso della semplicità a Ca’ Vendramin Calergi, storico palazzo del Cinquecento, sede ... [vai all'articolo]
Nuova gestione e location rinnovata per il Corallium di Milano
Xiaoxuan Li, più semplice da ricordare Monica Li, è patron della nuova gestione del ristorante Corallium, in una location completamente rinnovata, si trova in zona Corso Sempione a Milano. Domenico ... [vai all'articolo]
Digitalizzazione e nuove abitudini nel mondo della ristorazione. Un’analisi TheFork – Euromonitor
In occasione del suo 15° anniversario di attività TheFork, in collaborazione con Euromonitor, rivela le conclusioni principali di uno studio[1] che analizza il mondo della ristorazione e i suoi ... [vai all'articolo]
Lo chef Giuseppe Iannotti firma il menù del ristorante Il Visibilio, nel Chianti
Fontanelle Estate è il prezioso contenitore nel quale gravitano le diverse proprietà della famiglia Bolfo: una realtà che illumina le terre del Chianti classico tra le colline senesi. La nuova ... [vai all'articolo]
Lo stellato Ristorante San Giorgio di Genova promuove Samuele Di Murro a Head Chef
La famiglia Scala, proprietaria del San Giorgio, un’eccellenza nella città di Genova e non solo, ha scelto di valorizzare le doti culinarie di Samuele Di Murro promuovendolo a Head Chef. Quella ... [vai all'articolo]
Andrea Berton annuncia i progetti che lo vedranno protagonista in Sardegna
Con l’arrivo della stagione estiva lo Chef Andrea Berton annuncia i progetti che lo vedranno protagonista in Sardegna, dalla Costa Smeralda fino a Santa Margherita di Pula. Si inizia il 18 giugno a ... [vai all'articolo]
2021 anno nero per le attività ristorative italiane. Il focus di RistoratoreTop su dati Movimprese
Abbiamo seguito e registrato negli ultimi due anni gli effetti disastrosi della pandemia sul settore ristorazione. Li abbiamo sentiti sulla nostra pelle e toccati con mano, dandone testimonianza ... [vai all'articolo]
Bioesserì, continuano i festeggiamenti del Gruppo per i primi 10 anni di attività
Dal primo locale aperto a Milano nel 2012 in via Fatebenefratelli, al secondo nato a Palermo 2 anni dopo, fino all’ultimo inaugurato nel 2019 nel quartiere di Porta Nuova del capoluogo meneghino, il ... [vai all'articolo]
A Milano riapre Rotonda Bistrò
Con le luci prolungate della primavera, torna ad animarsi Rotonda Bistrò. Molto più di un progetto di ristorazione, Rotonda Bistro è il fulcro dell’accoglienza gastronomica alla Rotonda della Besana ... [vai all'articolo]
Marcello Corrado diventa Executive Chef del Mindful Restaurant di Villa Eden
Al Tasting Room at Eden’s Park, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle lusso situato a Merano, approda lo chef Marcello Corrado che, con la sua cucina, è pronto a regalare agli ospiti autentiche ... [vai all'articolo]
Il ristorante Cacciani compie cento anni
Era il 1922 quando Nonno Leopoldo stappava la prima bottiglia per inaugurare il suo ristorante. Quel vino proveniva dalle vigne impiantate da suo padre Tommaso e, in qualche modo, quel brindisi ... [vai all'articolo]
Salumeria Upnea vince “Cortesie per gli ospiti Ristorante”
Vince la puntata di “Cortesie per gli ospiti Ristorante” - andata in onda lo scorso 22 aprile su Real Time – il bistrot sito a Napoli in Via San Giovanni Maggiore Pignatelli, 35. Scelto come ... [vai all'articolo]
Molto Ristorante inaugura alla Galleria Borghese
Alla Galleria Borghese una nuova iniziativa firmata Molto Italiano che da questo mese è responsabile dei servizi di ristorazione e caffetteria. Dopo l’ampia campagna di lavori che ha interessato gli ... [vai all'articolo]
Salumeria Upnea arricchisce il suo menù con i piatti della tradizione pasquale
Nelle festività di Pasqua e Pasquetta il bistrot napoletano sito in Via San Giovanni Maggiore Pignatelli 35 sarà aperto sia a pranzo sia a cena. Piuttosto che proporre un menù fisso, Salumeria Upnea ... [vai all'articolo]
Apre a Roma il ristorante Mamma Orso
Al numero 17 di via Arezzo, a pochi metri da piazza Bologna, ha trovato casa Mamma Orso, il ristorante che celebra la cucina italiana tra interpretazioni intime e contaminazioni apolidi dei due amici ... [vai all'articolo]
Da Vittorio Shanghai entra al ventottesimo posto dei 50 Best Asia
Da Vittorio Shanghai, il primo ristorante extra-europeo della Famiglia Cerea - che ha conquistato la stella Michelin a soli 3 mesi dall’apertura nel 2019 e la seconda già nel 2020 - entra a far parte ... [vai all'articolo]
Riapre La Madernassa Ristorante & Resort
Da martedì 29 Marzo La Madernassa Ristorante & Resort, terminata la pausa necessaria per rinnovare le sale che accolgono gli ospiti a tavola e mettere a punto le novità annunciate a gennaio, apre ... [vai all'articolo]
Laguna Sky Restaurant, l’eccellenza in cucina al Laguna Palace Hotel di Grado
Si può partire alla scoperta di Grado attraverso le sue eccellenze enogastronomiche e vivere un’esperienza sensoriale e visiva presso lo scenografico Laguna Sky Restaurant, il ristorante sospeso tra ... [vai all'articolo]
Nel nuovo menù degustazione di Basilico Italia protagonista è il Pesto Sorrentino
Noci di Sorrento, olio extravergine di oliva DOP Penisola sorrentina, provolone del Monaco dei Monti Lattari e basilico napoletano, sono questi gli ingredienti con cui è prodotto il Pesto Sorrentino, ... [vai all'articolo]
ACQUA Restaurant, il ristorante che unisce convivialità e cucina contemporanea di pesce
ACQUA Restaurant nasce dalla volontà di dare forma concreta alla ristorazione contemporanea creando un’esperienza multi-sensoriale in cui l’arte del ricevere, la ricerca delle materie prime, la cura ... [vai all'articolo]
Una serata con lo chef Norbert Niederkofler ad Aman Venice
Aman Venice annuncia un calendario di appuntamenti imperdibili per gli amanti dell’alta cucina. Gli appassionati di gastronomia potranno vivere un’esperienza unica, alla scoperta di Venezia e del suo ... [vai all'articolo]
Giovanni Cerroni e Terry Giacomello insieme per una cena a 4 mani
Giovanni Cerroni e lo stellato Terry Giacomello, due chef, due spiriti affini, l’allievo, ora a capo della propria brigata, e l’istrionico mentore, si ritrovano a Firenze, il 25 febbraio, per una cena ... [vai all'articolo]
Con Enrico Bartolini la Toscana protagonista in Vertigo
Lunedì 21 febbraio la Toscana sarà protagonista in Vertigo Osteria Contemporanea: per una sera Enrico Bartolini “duetterà” con Michele Cobuzzi, Resident Chef di Anima e Vertigo, nella realizzazione ... [vai all'articolo]
Il nuovo menù Armani/Ristorante dal sapore d’inverno
Nuovo menu per Armani/Ristorante, situato al piano sette di Armani Hotel Milano, in via Manzoni 31. L’inverno fa da sottofondo alla carta firmata dell’Executive Chef Francesco Mascheroni dove il gusto ... [vai all'articolo]
A Milano apre Dry Aged Food, Wine, Art
Dry Aged, è il nuovo progetto di due giovani, chef e maitre, che dopo diverse esperienze gourmet hanno deciso di puntare su loro stessi: sono Matteo Ferrario e Stefano Carenzi. La loro sinergia tra ... [vai all'articolo]