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Gli ispettori della Guida Michelin nel corso degli ultimi 12 mesi hanno fatto visita ai ristoranti più quotati d'Italia, stilando la classifica delle migliori realtà che "valgono una visita". Tra ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Ristorazione
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Da Chic’n Quick arriva la doppia cena speciale a base di tartufo bianco firmata da Claudio Sadler
Raro e pregiatissimo: il tartufo bianco è uno dei prodotti che rendono grande la tradizione culinaria italiana. Un elemento che impreziosisce da secoli i pranzi e le cene di tutto il mondo, grazie ... [vai all'articolo]
L’Acciuga a Perugia conquista la sua prima stella Michelin
L'Acciuga, ristorante guidato dallo chef Marco Lagrimino si aggiudica la sua prima stella Michelin. Si tratta di un vero successo anche per l'Umbria che si arricchisce di tavole stellate.“È stata una ... [vai all'articolo]
Giuseppe Iannotti conquista la seconda stella Michelin con il suo Krèsios
Il ristorante Krèsios di Telese Terme (Bn) conquista la sua seconda stella Michelin. Dopo la prima nel 2013, sempre riconfermata, lo chef e patron Giuseppe Iannotti raddoppia e consolida il Krèsios ... [vai all'articolo]
Chef Francesco Apreda conferma per il 2022 le tre forchette Gambero Rosso
Lo chef Francesco Apreda ha ricevuto dalla guida Ristoranti d’Italia 2022 del Gambero Rosso per il ristorante Idylio by Apreda il prestigioso riconoscimento delle ‘Tre Forchette’, la massima ... [vai all'articolo]
La stella Michelin a Orto by Jorg Giubbani
Anche la Michelin omaggia il talento, la ricerca e la dedizione che contraddistinguono tutte le scelte e gli aspetti dello stile, della cucina e dell’accoglienza che si vivono e respirano a Orto by ... [vai all'articolo]
Il Ristorante San Giorgio di Genova riceve la prima stella Michelin
Da oltre 35 anni la famiglia Scala è un attore importante della ristorazione genovese: attenta a lasciare al cliente un’esperienza che rimanga impressa tra i ricordi piacevoli e un luogo a cui voler ... [vai all'articolo]
Guida Michelin 2022: assegnate 35 nuove stelle
Il 23 Novembre 2021 è stata presentata la 67a edizione della Guida MICHELIN. La sempre emozionante cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’entusiasmante exploit del ... [vai all'articolo]
Al Mercato Steaks & Burgers presenta il nuovo menù autunnale
Al Mercato Steaks and Burgers presenta il nuovo menu autunnale: l’insegna milanese che celebra la grande tradizione della steakhouse americana, accoglie nuove proposte vegetariane e vegan-friendly con ... [vai all'articolo]
Offerta di lavoro – Addetti alla ristorazione – Empoli
Offerta di lavoro pubblicata da Infojobs: Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG) ricerca per multinazionale del settore Horeca, nello specifico della ristorazione ... [vai all'articolo]
Roadhouse eletta insegna dell’anno 2021-2022 per la ristorazione servita
Roadhouse, la holding di ristorazione casual dining del Gruppo Cremonini che ha da poco tagliato il nastro dei 200 locali, conferma la sua leadership ricevendo il prestigioso riconoscimento Insegna ... [vai all'articolo]
Nasce la prima guida ai Ristoranti “Family Friendly” in Italia
Sono più di trecento su tutto il territorio nazionale i ristoranti mappati per la prima guida “Family Friendly” realizzata dal MOIGE – Movimento Italiano Genitori e dall’Associazione “Dipartimento ... [vai all'articolo]
Un’ottima idea il nuovo servizio di Gift Card dedicato ai ristoratori di Dishcovery
In occasione delle festività natalizie, Dishcovery, start-up modenese specializzata in menu multilingua digitali abbinati ad un funzionale software gestionale specifico per la ristorazione, presenta ... [vai all'articolo]
Burger King porta nel menu la bontà italiana della Nocciolata Rigoni di Asiago
Burger King® e Rigoni di Asiago uniscono le proprie forze e firmano due nuovi dolci per arricchire il menù di Burger King®: Nocciolata Cheesecake e Nocciolata Pancake, per un’esperienza tipicamente ... [vai all'articolo]
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Enrico Ferri di Rational SpA
Torniamo virtualmente con HorecaTV fra i corridoi di Host 2021, la fiera della ripartenza dell'Horeca andata in scena a Milano dal 22 al 26 ottobre in contemporanea con Tuttofood. Fabio Russo è in ... [vai all'articolo]
Maree, il nuovo menu de Il Marin di Genova
Il nuovo menu de Il Marin, MAREE, è un itinerario alla scoperta del fascino del mare. Lo chef Marco Visciola si è lasciato ispirare dalle sensazioni che prova ‘vivendo’ il mare quotidianamente; i ... [vai all'articolo]
L’aumento dei prezzi innesca un effetto domino sulle abitudini dei consumatori
In una situazione resa difficile dalla pandemia basta un rialzo dei prezzi dei beni alimentari a rendere a una larga fascia della popolazione molto difficile garantire i pasti sempre e comunque. A ... [vai all'articolo]
Esce “St’Ajo & St’ojo”, il primo libro di Danilo Pelliccia
Si intitola “St’Ajo & St’ojo” ed è il primo libro dello chef romano Danilo Pelliccia. Un viaggio personale nella vita di questo cuoco romano che ha trovato a Torino il luogo in cui trasferire i ... [vai all'articolo]
Moët & Chandon e Gambero Rosso celebrano le nuove promesse della ristorazione italiana con il premio Tradizione Futura
Sono giovani ma padroneggiano la materia prima come autentici veterani, unendo esplosioni di creatività a rigore nell’esecuzione: sono le donne e gli uomini del futuro culinario in Italia, che - già ... [vai all'articolo]
Fipe presenta la “Carta dei Valori” della ristorazione italiana
La ristorazione è pronta ad andare oltre i drammi e le incognite del recente doloroso periodo, riprendendo il suo ruolo strategico per le filiere dell’agroalimentare e del turismo. Per farlo meglio è ... [vai all'articolo]
Ecco i Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2022
Il Bib Gourmand (la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi) premia i ristoranti che propongono una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35€. In ... [vai all'articolo]
Cigierre: da Wiener Haus arriva la “birra solidale”
Parte oggi la nuova iniziativa di Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa - realtà italiana di riferimento nello sviluppo di ristoranti tematici - che quest’anno si unisce alla settima edizione ... [vai all'articolo]
Arriva da Égalité il Beaujolais Nouveau
Come da tradizione il terzo giovedì del mese di novembre da Égalité arriva il Beaujolais Nouveau, uno dei prodotti d’Oltralpe più attesi. La boulangerie di via Melzo porta a Milano la festa del vino ... [vai all'articolo]
Divorzio fra il Claridge’s di Londra e Daniel Humm. La sua scelta vegan non è condivisa
È la scelta vegetale di Daniel Humm, top chef stellato di origine svizzera, a decretare il divorzio con il Claridge's di Londra deciso dall'hotel Mayfair. A New York Daniel Humm aveva dato il via ... [vai all'articolo]
Nuovo riconoscimento e nuovo format per “Arà: è Sicilia”
Durante l’ultima edizione di Golosaria, tenutasi il 6 Novembre 2021 a Milano, Paolo Massobrio ha insignito Arà: è Sicilia - e il suo chef Carmelo Pannocchietti - con il riconoscimento di miglior ... [vai all'articolo]
Concluso il convegno APCI dedicato al lavoro
Il valore del lavoro di chi opera nel settore artigianale dell’Horeca ha bisogno di essere dimostrato con maggiore forza e per fare questo serve farsi ascoltare dalla politica. Se la pandemia ha ... [vai all'articolo]
That’s Amore Barbecue raddoppia a Roma
Un nuovo That’s Amore Barbecue ha aperto i battenti a Roma in zona Boccea, precisamente in via Soriso 13. Dopo l’apertura del punto vendita di Talenti nel 2020 e l’ottimo riscontro ottenuto, Fabio ... [vai all'articolo]
Al ristorante dello chef Alessandro Borghese la mostra “My Unconventional Art”
Emozionare, stupire, incantare, come nel piatto così sulla tela, è la promessa delle proposte creative di chef Alessandro Borghese, che nel suo ristorante milanese AB-Il lusso della Semplicità (Viale ... [vai all'articolo]
Un mese di cene stellate a Il Moro di Monza
Dal 17 novembre a Il Moro di Monza si dà avvio ad un ciclo di appuntamenti "stellati" pensati per dar voce alle migliori cucine di tutta Italia. I fratelli Butticè realizzeranno cene placée a quattro ... [vai all'articolo]
PNRR. La Ristorazione chiede di essere inclusa nei progetti per il turismo 4.0
Il settore della ristorazione vuole essere in prima linea nel Piano nazionale di Ripresa e Resilienza e nei progetti previsti per lo sviluppo del turismo 4.0. Lo ha ribadito questa mattina il ... [vai all'articolo]