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Il ristorante Cantina Nicola: l'ispirazione della natura 'nei piatti'
La collaborazione tra il ristorante Cantina Nicola e l’atelier del legno Renskalla rispecchia l'attenzione del ristorante al legame con la natura.
Come l'Intelligenza Artificiale sta trasformando il settore alimentare, dalla ristorazione alla logistica
L'Intelligenza Artificiale sta trasformando il settore alimentare e Horeca con una crescita prevista a 43,4 miliardi di dollari entro il 2028.
I consigli dello chef Alberto Basso per gustare la carne rossa anche d'estate
Scopri i consigli dello chef Alberto Basso per gustare la carne rossa in estate con ricette fresche e leggere, utilizzando carne irlandese di qualità.
Veramente: il nuovo ristorante con menù a cura di Andrea Berton celebra la cucina italiana tradizionale
Veramente a Milano celebra la cucina italiana tradizionale con un menu curato da Andrea Berton e un'atmosfera che ricorda i salotti italiani degli anni 70 e 80.
Libera Iovine, la chef che trasforma la tradizione in eccellenza culinaria
Libera Iovine è stata la prima donna a conquistare la stella Michelin ad Ischia. Continua ad essere protagonista alla guida del Ristorante Belvedere
Ristorazione Commerciale: emerge qualche segno negativo dai dati del Centro Studi Fipe
Scende il clima di fiducia nella ristorazione commerciale del secondo trimestre 2024. L'incertezza segna le prospettive a breve termine.
Up Day entra nella compagine societaria di Restworld
Up Day ascquisisce una quota di partecipazione pari al 5% del capitale sociale di Restworld, ampliando così la propria offerta di servizi
A Napoli da Otoro81 la cucina nikkei di Ignacio Hidemasa Ito è ricerca continua del “boccone perfetto”
Da Otoro 81, Ignacio Hidemasa Ito, tre Bacchette Gambero Rosso 2025 e Maestro del Sushi, seduce con la sua cucina di contaminazione
Nel 2025 Milano accoglierà il primo ristorante italiano di Louis Vuitton
Sarà inaugurato a Milano il primo ristorante italiano di Louis Vuitton. Rumors annunciano la famiglia Cerea alla guida
Sicurezza alimentare: sequestrate centinaia di kg di pesce non tracciato
Controlli della Capitaneria di porto a Palermo e Procida sequestrano centinaia di kg di pesce non tracciato, sanzionando diversi ristoranti per irregolarità.
Secondo Tempo: il ristorante siciliano lancia un percorso degustazione vegano
Il ristorante Secondo Tempo a Termini Imerese introduce un menu degustazione interamente vegano, rivoluzionando l’offerta gastronomica in Sicilia.
Bando di gara - Servizio di ristorazione scolastica e fornitura dei pasti a domicilio del comune di Gragnano Trebbiense (PC)
Affidamento del servizio di ristorazione scolastica e fornitura dei pasti a domicilio del comune di Gragnano Trebbiense per gli anni scolastici fino al 2029.
La ristorazione ticinese in ginocchio: strategie per affrontare la crisi
Per affrontare la crisi, il Consiglio d’amministrazione di GastroTicino coinvolgerà le principali entità economiche, politiche e turistiche del Cantone
Patate e pomodori i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani
Un'analisi condotta da Orogel con il supporto dell'IA rivela che patate, pomodori e cipolle sono i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani
Apre oggi il nuovo Ristorante Riviera: una nuova esperienza gastronomica a Punta San Vigilio
Il nuovo Ristorante Riviera a Punta San Vigilio sul lago di Garda: una fusione di cucina mediterranea, arte e ambienti incantevoli per un'esperienza indelebile.
Sodexo Italia ottiene la Certificazione per la Parità di Genere
Sodexo Italia ottiene la Certificazione UNI/PdR 125:2022 per la Parità di Genere, confermando il suo impegno verso la diversità e l'inclusione
Acquaefarina Petit di Trento campione dello street food regionale!
Acquaefarina Petit di Trento, premiato come Campione regionale nella Guida Street Food 2025 del Gambero Rosso, offre autentico cibo di strada napoletano.
La nuova carta estiva di Isola Ristorante: un viaggio tra Sicilia, Sardegna e Capri
Isola Ristorante lancia la nuova carta estiva con piatti freschi ispirati a Sicilia, Sardegna e Capri, accompagnati da una selezione di vini pregiati.
Fotografie nei ristoranti: è giusto vietare gli scatti?
Nei ristoranti cresce il dibattito sul divieto di foto: sebbene le immagini siano popolari, molti locali limitano gli scatti per preservare l'esperienza.
Nuova partnership nella ristorazione: T'a Milano e Temakinho stringono una partnership strategica
Questa partnership strategica vedrà Temakinho come fornitore della proposta di sushi in occasione di eventi, catering e ricevimenti organizzati da T’a Milano.
La rivoluzione nella gestione dei ristoranti con l'Intelligenza Artificiale. Ci prova Bitebase
Bitebase usa l'IA per ottimizzare la gestione dei ristoranti, riducendo costi e sprechi, e migliorando redditività ed efficienza.
Divorzio tra Antico Vinaio e Percassi: si conclude la collaborazione dopo soli due anni
Giuge al termine la partnership tra Antico Vinaio e Percassi: nessun locale aperto in Europa e solo 4 in Italia parlano di un'intesa forse mai nata
Prosciutto di Parma si rafforza nel foodservice USA e partecipa al Texas Restaurant Show
IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA
Mowi e Art&Food: il salmone di alta gamma arriva nei ristoranti della Biennale
Grazie alla partnership con Art & Food Group Mowi porta la qualità superiore del salmone norvegese della linea Professional nei punti ristoro della Biennale
Dalla quarta assemblea di ANIR Confindustria il futuro della ristorazione collettiva
Quattro anni di grande lavoro, da parte di ANIR Confindustria che stanno portando anche all’individuazione di strategie per puntare ad uno sviluppo sostenibile.
Giuseppe Bove e il suo Segreto di Pulcinella, il tempio della pizza contemporanea a Montesarchio
Giuseppe Bove con il suo Segreto di Pulcinella a Montesarchio rappresenta uno delle espressioni più interessanti della pizza contemporanea campana
Arriva Baby Puok, il nuovo progetto di Puok dedicato ai più piccoli
PUOK, l’iconico burger store partenopeo presenta il suo progetto dedicato ai più piccoli. Gusto, qualità e gioco in una box arancione
Inaugurata la Terrazza Eataly: un nuovo spazio gourmet nell'aeroporto di Fiumicino
Inaugurata da Aeroporti di Roma in collaborazione con Autogrill, La Terrazza rappresenta un'estensione dello spazio Eataly per una pausa di alta qualità
L'Innovativo menu estivo di Simone Perata al ristorante A Spurcacciun-a
Con i due percorsi degustazione estivi Alta e Bassa Marea e il menu à la carte lo Chef Simone Perata celebra la tradizione ligure e i suoi ingredienti
Offerta di lavoro - Cuoco Unico per Trattoria - Boschi
La "Trattoria Sgagnabrodo", del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Cuoco Unico da inserire all'interno del proprio team.
