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Gli scarti della melagrana proteggono il cuore!
Minore impatto degli scarti sull'ambiente e un ritorno in salute: è quanto si evince dalla ricerca del CNR con Uni di Pisa per la trasformazione della melagrana
Doggy Bag obbligatoria: la proposta contro lo spreco fa partire il dibattito tra ristoratori e clienti
La proposta di legge vuole introdurre l'obbligo per i ristoranti di mettere a disposizione dei clienti contenitori riciclabili o riutilizzabili per gli avanzi.
Nuove regole europee sugli imballaggi: per l'Italia non vanno bene, ecco perché
Il regolamento sugli imballaggi approvato dal Parlamento Europeo contiene norme che mettono a rischio la filiera alimentare e l'Horeca. Ecco i dettagli.
World Pasta Day. Barilla lancia #SecondLifePasta e celebra la creatività italiana in cucina
Parte oggi, in occasione del World Pasta Day, la campagna di Barilla #SecondLifePasta: su TikTok tantissime ricette per recuperare la pasta avanzata ed evitare gli sprechi, con creatività.
La cucina e le ricette "zero sprechi" degli chef capitolini
Gli chef Andrea Pasqualucci, Giuseppe D’Alessio, Daniele Roppo, Simone Maddaleni e Matteo Militello danno ricette e consigli secondo la filosofia “zero waste” che sta prendendo sempre più piede anche nelle cucine degli italiani.
Come fare domanda per il credito d’imposta sui prodotti riciclati
Fino al 21 febbraio i pubblici esercizi possono fare domanda per il credito d'imposta per i prodotti da riciclo e riuso.
Gold Plast. Dall'economia circolare alle stoviglie riutilizzabili e riciclabili
In un mercato rivoluzionato da nuove tendenze e normative ambientali, Gold Plast elabora strategie vincenti con le sue stoviglie riutilizzabili e riciclabili.
Il Friuli Venezia Giulia sostiene i ristoratori "virtuosi"
Il Friuli Venezia Giulia stanzia contributi destinati alle micro-imprese della ristorazione per favorire la riduzione di plastica monouso.
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