La mortadella Italica di Ferrarini e Il prosciutto cotto Big Storico sono stati selezionati dal Gambero Rosso per essere presenti nella Guida i “Grandi Salumi”. Ad anni di distanza dalla prima ... [vai all'articolo]
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29 Mag
Apre a Roma il night club Nite Kong
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29 Mag
A RiminiWellness torna FoodWell Expo
14:22
26 Mag
Corona celebra il World Aperitivo Day
Arriva Italica, la mortadella top di gamma firmata Ferrarini
Ferrarini lancia Italica, la mortadella top di gamma, che sarà distribuita in anteprima nelle migliori salumerie italiane nell'ambito del progetto Sapori d’Italia, nato per promuovere il commercio ... [vai all'articolo]
Citterio presenta la linea Green con ecopack riciclabile
Citterio presenta i salumi sostenibili. Un innovativo ecopack riciclabile, con un risparmio del 65% di plastica*, e materie prime 100% italiane da allevamenti con benessere animale certificato. Sono ... [vai all'articolo]
Salumi italiani. Il primato al prosciutto cotto, ma il Covid-19 frena consumi ed export
Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,093 milioni di tonnellate da 1,176 del 2019 (-7,1%). In calo è risultato anche il valore alla ... [vai all'articolo]
Salame Cacciatore Italiano. Un’ottima performance anche durante la pandemia
La pandemia ha impattato su tutti i settori e quello alimentare riporta adesso i danni causati dalla chiusura pressoché totale dell'Horeca e del calo dell'export. Tuttavia, il comparto dei salumi, ... [vai all'articolo]
Salumificio Panzeri presenta la nuova Bresaola Affumicata dal sapore deciso
Salumificio Panzeri, da 77 anni specialista nella produzione di Bresaola della Valtellina IGP, lancia sul mercato la sua Bresaola Affumicata: prelibatezza tipica della nicchia di territorio della ... [vai all'articolo]
Arriva Salum’È: la prima edizione della mostra mercato dedicata ai salumi rari italiani
Per celebrare i salumi, un’eccellenza gastronomica italiana conosciuta in tutto il mondo, dal 30 novembre al 1 dicembre 2019 la città di Roma ospiterà la prima edizione di Salum’È, la mostra mercato ... [vai all'articolo]
“Profumi e Sapori del Culatello” all’Antica Corte Pallavicina
Una vera e propria rassegna in onore del Culatello, che vuole omaggiare il pregiato salume con visite e degustazioni sensoriali guidate di tre varianti di stagionatura, abbinate a tre calici di vini ... [vai all'articolo]