Sessanta ore di lavoro, 1440 tessere, 30 kg di cioccolato bianco e tocchi di caffè a rivestire le fughe: sono questi i numeri del mosaico che il maestro pasticcere di Pompei, Salvatore Gabbiano, ha ... [vai all'articolo]
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Salvatore Gabbiano
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Arriva il nuovo cocco da bere McGarlet
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Acetum riceve la certificazione B-Corp
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Pasta Dalla Costa festeggia l’Italia
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Essse Caffè presenta i nuovi prodotti
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Acqua Sant’Anna per l’Emilia-Romagna
Nominata la Commissione dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Sono tra i più grandi maestri riconosciuti a livello nazionale e internazionale, saranno loro ad esaminare i candidati che vorranno entrare a far parte dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Host 2019 con il Maestro Pasticciere Salvatore Gabbiano
Ad Host 2019 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv.it Salvatore Gabbiano, maestro pasticciere vincitore del premio della critica del Panettone World Championship, il campionato svoltosi durante ... [vai all'articolo]
I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo: la “rivincita” del raffiolo
Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni saranno, come sempre, i consumatori. Ma la tentazione di ... [vai all'articolo]
Alessandro Slama trionfa al Panettone World Championship
Arriva dalla Campania il miglior panettone artigianale tradizionale al mondo, ed è quello di Alessandro Slama, – Ischia Pane, Ischia (NA). La giuria di tecnici composta dai maggiori pasticcieri, chef ... [vai all'articolo]
Contest “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro”: vince Raffaele Barresi della pasticceria Capparelli
Si conferma un successo la seconda edizione del contest “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro”, che si è svolto a Napoli presso il Roof Garden Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. ... [vai all'articolo]
White Ice Summer: i maestri gelatieri d’Italia si incontrano a Napoli
Giovedì 21 giugno, a partire dalle 20, lo storico Palazzo Caracciolo a Napoli, in via Carbonara 112, ospiterà il White Ice Summer: il grande evento a cura di Città del Gusto di Napoli che, in ... [vai all'articolo]