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Imparare a degustare il caffè, richiede pratica, ma soprattutto allenamento e scuola; una volta che hai imparato il lessico, percepito il bilanciamento, gli aromi e valutato il retrogusto bere un ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
SCA
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Alla Scuola del Caffè di Firenze una giornata di formazione con Andrej Godina
L’esperto Andrej Godina, dottore di ricerca in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’industria del caffè, sarà ospite alla Scuola del Caffè di Firenze per un esclusivo corso SCA. Venerdì 8 aprile, ... [vai all'articolo]
MUMAC Academy Talks: il secondo episodio con Raimondo Morreale dedicato alle superautomatiche
Nato ad Agrigento, Raimondo Morreale è cresciuto tra gli scaffali di caffè nell’emporio della madre. Trasferitosi in Trentino a soli undici anni, Raimondo comincia a muovere i primi passi nel mondo ... [vai all'articolo]
Fabio Dotti vince il campionato italiano Cup Tasters con CSC
Per la seconda volta Fabio Dotti ha vinto il campionato italiano Cup Tasters, la competizione che mette alla prova l’abilità dei concorrenti nel distinguere le differenze tra diverse tazze di caffè. È ... [vai all'articolo]
MUMAC Academy: ecco il calendario dei corsi 2022 a Roma
MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, ha reso noto il calendario dei corsi 2022 che si svolgeranno nella filiale di Roma. L’offerta formativa è ampia e comprende ... [vai all'articolo]
La San Marco fa il suo ingresso in SCA – Specialty Coffee Association
La San Marco si associa a SCA, l’autorità internazionale per gli addetti al settore nel tema dei caffè di eccellenza. La sua missione è ispirare la comunità del caffè specialty attraverso ricerca, ... [vai all'articolo]
MUMAC Academy dà il via ai corsi 2022 con il Brewing Foundation SCA
MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, inaugura il calendario formativo 2022 con il corso Brewing Foundation del 4 febbraio al Faema Flagship di Milano. La ... [vai all'articolo]
Gruppo Cimbali amplia la sua presenza sul mercato USA
Nell’ottica di rafforzamento e potenziamento del mercato USA, Gruppo Cimbali annuncia l’importante partnership con il torrefattore Dell’Aria a New York. Fondata dall’imprenditore italiano Michele ... [vai all'articolo]
HostMilano ospiterà i campionati SCA 2021
I campionati SCA 2021 - World Barista Championship, World Brewers Cup e World Cup Tasters Championship, l'evento per eccellenza del mondo del caffè, andranno in scena quest'anno a HostMilano, l'hub ... [vai all'articolo]
Bazzara Academy: a luglio riparte la formazione
La Bazzara Academy, prima struttura in Italia certificata SCA Premier Training Campus per tutti i moduli del Coffee Skills Program, da luglio riprende con i suoi corsi di formazione e un calendario ... [vai all'articolo]
SCA Italy: riparte il programma di formazione dedicato ai trainer autorizzati
Uno dei pilastri sui quali si fonda la Specialty Coffee Association - SCA è senza dubbio quello che riguarda il mondo Education. Assicurare standard formativi sempre più alti, consentendo lo sviluppo ... [vai all'articolo]
Sanremo Coffee Machines rilancia sul training con SCA e l’Università di Zurigo
È in partenza in versione online il nuovo programma “postgraduate Certificate of Advanced Studies in Coffee Excellence” nato dalla collaborazione tra Sca e ZHAW (Università delle scienze applicate di ... [vai all'articolo]
b.farm: al via i corsi professional del Coffee Skills Program di SCA con Andrej Godina
Dopo i corsi di livello base e intermedio, arriva il livello professional del Coffee Skills Program di SCA - Specialty Coffee Association tenuto da Andrej Godina, trainer AST di livello internazionale ... [vai all'articolo]
Dal 19 ottobre riapre la Diemme Academy
È una riapertura ricca di nuove opportunità quella del nuovo centro di formazione per gli operatori del mondo bar, pasticceria e ristorazione Diemme Academy, che si rivolge non solo ai partner della ... [vai all'articolo]
Mumac Academy di Gruppo Cimbali annuncia tante novità con il nuovo sito web
Novità per l’accademia di Gruppo Cimbali, punto di incontro tra cultura, caffè, formazione e ricerca dedicata alla formazione di professionisti e coffee lover. MUMAC Academy diventa, da oggi, MUMAC ... [vai all'articolo]
Online Simonelli Knowledge Hub, la piattaforma educativa dedicata ai professionisti del caffè
È online Simonelli Knowledge Hub, la piattaforma avviata da Simonelli Group per offrire in tutto il mondo numerosi corsi a differenti livelli e con dei trainers di altissimo livello al fino di ... [vai all'articolo]
STORM sponsor di “Roundtable”, appuntamenti online di SCA
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Al via in versione digital l’edizione italiana di Simonelli Youth Academy
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
pulyCAFF al fianco dei baristi con consigli pratici e prodotti indispensabili
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Coffee Training Academy: arriva il corso di formazione a distanza sul mondo del caffè
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Sanremo Café Racer protagonista al Canada Barista Championship
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Bazzara Academy: grande soddisfazione al Sigep 2020
Giorni di grande successo al Sigep di Rimini per la Bazzara Academy grazie ai moltissimi visitatori che si sono dimostrati interessati a scoprire tutti i dettagli dell’offerta formativa proposta dalla ... [vai all'articolo]
Sigep 2020. Il mondo del caffè si dà appuntamento a Rimini
C’è sempre più caffè al Sigep di Rimini. Tra campionati nazionali e internazionali, sfide all'ultimo chicco, abilità artistiche e degustazioni, la filiera avrà modo di confrontarsi e svilupparsi. Al ... [vai all'articolo]
Storm ha siglato un accordo biennale con SCA Germany per le competizioni del circuito tedesco
Il mondo dello specialty e delle competizioni per baristi si avvale di una nuova collaborazione tra il brand Storm, di cui vi avevamo parlato in questa news, e SCA Germany. Storm sarà presente al ... [vai all'articolo]
A Sigep 2020 il business internazionale del dolciario internazionale
C’è un unico appuntamento per i professionisti del foodservice dolce che unisce business, internazionalità e alta formazione: SIGEP. “Il salone internazionale di Italian Exhibition Group (IEG), già ... [vai all'articolo]
BRITA al fianco di Diemme Academy per una cultura del caffè consapevole
“Hai mai pensato a quanta acqua c’è nel tuo caffè?”. È il quesito che accoglie chiunque oltrepassi la soglia della Diemme Academy – il nuovo spazio formativo di Diemme Industria Caffè Torrefatti - ... [vai all'articolo]
Tram Depot e i suoi specialty coffee per l’International Coffee Day
Come tutti i coffee lovers sapranno, il primo ottobre si celebra l’International Coffee Day. A Roma, in onore di questa ricorrenza, i “Tram Depot” di Talenti e Testaccio del gruppo Viteculture ... [vai all'articolo]
Sanremo Coffee Machines intervista il trainer Diemme Meneguolo sulle sue macchine
Nulla è più importante per un’azienda del feedback dei propri clienti. Ecco perché Sanremo Coffee Machines, azienda produttrice di macchine da caffè espresso di Treviso che fa da sempre del ... [vai all'articolo]
Proroga per l’entrata in vigore della SCA per i pagamenti online. Soddisfazione Confindustria Alberghi
È stata concessa dalla Banca d'Italia una proroga per l'obbligo di applicazione della così detta Autenticazione Forte, la SCA - Strong Customer Authentication per i pagamenti online da remoto. La SCA ... [vai all'articolo]
Al Training Center Lavazza di Torino il corso Robusta Q-Grader
Ancora una volta Lavazza si fa promotrice della diffusione della cultura del caffè grazie alla competenza riconosciuta dei suoi Training Center: la sala “Q-Grader” del Training Center Lavazza di ... [vai all'articolo]