La cucina tradizionale senza glutine, preparata come si faceva un tempo: con un’attività lunga 20 anni, Mama Eat - brand di ristorazione nato a Napoli e che oggi può contare su 5 locali dislocati tra ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
senza glutine
Pagina 1 di 3
Notizie FLASH
15:33
20 Mar
Petit Baladin apre a Eataly Torino Lingotto
13:55
20 Mar
Un 2022 da record per il vino marchigiano
12:59
20 Mar
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Colonia
12:01
20 Mar
Rhea porta alla Varese Design Week il passato, presente e futuro della distribuzione automatica
12:12
17 Mar
Le morbide fette di Pan Piuma integrale, per andare incontro alla bella stagione con leggerezza
8:23
17 Mar
Un dolce risveglio con i croissant KOCH
Schär Foodservice presenta la Pinsa Base frozen
Ispirata all’antica ricetta della pinsa romana tornata di gran moda negli ultimi tempi, la Pinsa Base frozen Schär da 220g è senza glutine, senza lattosio e vegana. Preparata senza conservanti e ... [vai all'articolo]
Mais Corvino presenta al Sigep le farine Mais Corvino
Mais Corvino Srl, specializzata nella produzione di farine macinate a pietra, con la peculiarità di produrre e trasformare in esclusiva una varietà di mais nero, sarà presente alla 44° edizione di ... [vai all'articolo]
Oreo arricchisce la linea senza glutine
Arriva una buona notizia per i celiaci: Oreo, marchio di proprietà di Mondelēz International, arricchisce la sua linea gluten free, lanciando i biscotti sandwich al cioccolato e menta senza ... [vai all'articolo]
La speciale Birra di Natale Gritz anche senza glutine
Amore artigiano per la qualità dei prodotti e ricercatezza del gusto saranno le parole chiave del Natale 2022: a firmare una proposta gastronomica interessante, originale e dal sapore unico è il ... [vai all'articolo]
La gamma Maizena di Unilever Food Solutions per il foodservice: 5 prodotti versatili e gluten free
Maizena, brand storico, universalmente riconosciuto nelle cucine professionali come eccellente Amido di Mais, è oggi una gamma completa di 5 prodotti versatili e gluten free. La stessa garanzia di ... [vai all'articolo]
Il Natale bio di Baule Volante, Fior di Loto e La Finestra sul Cielo
Per Natale 2022, ecco le proposte di Baule Volante, Fior di Loto e La Finestra sul Cielo. Prodotti BIO per un'alimentazione sana e sostenibile anche durante le Feste LA FINESTRA SUL CIELO: tutte le ... [vai all'articolo]
Le birre Gritz protagoniste del Black Friday
Nel 2012, in Brianza, Claudio Gritti sta per realizzare qualcosa di nuovo: l’orzo, il primo grande protagonista di quello che si rivelerà un viaggio di sapore. Dalla sua taverna, mentre studia per ... [vai all'articolo]
Da Molini Lario il nuovo preparato Granpizza Gluten Free
Per rispondere alle esigenze di un mercato di prodotti gluten free sempre più in aumento Molini Lario, sinonimo di eccellenza qualitativa nel mondo della produzione di farine ottenute dalla ... [vai all'articolo]
Pasta Armando rinnova la gamma gluten free: nuova ricetta e nuovi formati
Tutto il buono di Pasta Armando è anche senza glutine: la continua ricerca della qualità e la volontà di innovare del pastificio irpino danno vita alla nuova proposta Gluten Free. Sette formati e una ... [vai all'articolo]
La nuova gamma Knorr Professional per tutte le esigenze del mondo Horeca
Unilever Food Solutions presenta la gamma di brodi Knorr Professional, brand storico dal 1838. Rinnovata nelle ricette e nel packaging, la gamma, con le sue 15 referenze, rappresenta la più ampia e ... [vai all'articolo]
AIC a Terra Madre Salone del Gusto promuove il cibo senza glutine
Dal 22 al 26 settembre 2022 AIC - Associazione Italiana Celiachia, riferimento istituzionale per il senza glutine, è presente a Terra Madre Salone del Gusto (Parco Dora, Torino), l’evento mondiale ... [vai all'articolo]
“I primi d’Italia”: a Foligno gli stati generali dei primi piatti
Dal 29 settembre al 2 ottobre 2022, si terrà a Foligno la XXII edizione di "I primi d'Italia", il più grande festival nazionale sulla cultura italiana della pasta e dei primi piatti. Promosso e ... [vai all'articolo]
Re-think Pasta: Future Food rivoluziona il concetto di pasta fresca ripiena italiana
È stato presentato ieri, in occasione dell'apertura della nuova edizione di SANA 2022, il progetto Re-think Pasta ideato e realizzato da Future Food Institute, insieme a Future Farm e a Real Pasta, ... [vai all'articolo]
Premiate a Sana le migliori birre artigianali gluten free e bio
Le migliori birre artigianali senza glutine, insieme alle migliori birre biologiche, sono state premiate a Bologna, nell’ambito delle attività del SANA, 34° salone internazionale del biologico e del ... [vai all'articolo]
MartinoRossi e “miscusi”: partnership per promuovere uno stile alimentare sano e sostenibile
Con 12 ristoranti nel nord Italia e due da poco aperti a Londra, miscusi è uno dei progetti imprenditoriali italiani più brillanti degli ultimi anni. Basato sull’idea di proporre un modello diverso di ... [vai all'articolo]
La startup Celery presenta un’assoluta novità. È “Iuppi”, il gelato funzionale vegetale per tutti
Iuppi è un'assoluta novità per il mondo della gelateria. Si tratta di un prodotto vegetale, privo di lattosio e glutine, un tipico esempio di come accettare la sfida dei trend moderni possa diventare ... [vai all'articolo]
La Perla di Torino compie i suoi primi trent’anni
Festeggiare trent’anni di attività significa guardare indietro a tutta la strada che si è fatta, ripartire dalle origini e celebrare il traguardo raggiunto con un omaggio alla tradizione da cui tutto ... [vai all'articolo]
Camst group con AIC per portare nelle scuole i menù senza glutine
In occasione della Settimana della Celiachia, Camst group aderisce all’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menu senza glutine” che prevede l’organizzazione di un pasto senza ... [vai all'articolo]
Pastificio Garofalo: in anteprima le nuove referenze Senza Glutine e il nuovo pack per Russo di Cicciano
Grande successo per il Cibus 2022, che ha raggiunto i numeri pre-pandemia. Fra i protagonisti Pastificio Garofalo, che ha presentato in anteprima le nuove referenze della linea Senza Glutine Garofalo: ... [vai all'articolo]
Mandamisù, l’alternativa vegetale al mascarpone di Fattoria della Mandorla
Continua con Mandamisù l’innovazione del centro ricerca e sviluppo di Fattoria della Mandorla, l’azienda pugliese che crea appetitose alternative vegetali al formaggio partendo proprio dal seme della ... [vai all'articolo]
Nasce “La Dorata”, la gamma Fior di Loto di pasta bio senza glutine
Fior di Loto, marchio che da cinquant’anni è protagonista del mercato biologico in Italia, lancia La Dorata, la nuova gamma di pasta biologica senza glutine della linea Zer%, la gamma storica di ... [vai all'articolo]
Citterio lancia l’aperitivo formato “baby” con UnDueTris Merenda
Bastoncini di Salame 100% italiano o bastoncini con Prosciutto Cotto, grissini croccanti e frutta, l’“Happy Hour” dei bambini diventa realtà. Il classico aperitivo si trasforma, coinvolgendo una fetta ... [vai all'articolo]
Lo chef stellato Italo Bassi firma una My Cooking Box emiliana
Il viaggio di My Cooking Box nelle tradizioni gastronomiche del bel Paese fa tappa, per la prima volta, in Emilia Romagna, dove incontra una cucina variegata, saporita e generosa. Tra le ricette, ... [vai all'articolo]
La barretta proteica Enervit diventa gelato grazie a MEC3
MEC3 in occasione della presentazione delle novità 2022, di cui vi abbiamo parlato nella nostra news Le novità 2022 di Mec3 per la gelateria, ha presentato una novità assoluta per il mondo gelatiero. ... [vai all'articolo]
Schär Foodservice presenta a Beer&Food Attraction le soluzioni per la ristorazione senza glutine
Dal 27 al 30 marzo 2022 Schär Foodservice sarà a Beer&Food Attraction, la manifestazione che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, ... [vai all'articolo]
Nasce la linea Senza Glutine di Germinal Bio
I prodotti “gluten free” sono entrati a pieno regime nel paniere dei nostri acquisti, spinti non solo da un aumento d’incidenza della celiachia nella popolazione mondiale, ma anche dai nuovi trend di ... [vai all'articolo]
Il Tiramisù – Dolce di Treviso da oggi è anche Gluten Free e Halal
Grandi novità in casa “Il Tiramisù – Dolce di Treviso”: la giovane azienda trevigiana avviata nel 2020, volta a proporre al canale Ho.Re.Ca. la versione più autentica del dolce trevigiano per ... [vai all'articolo]
Cortese Cafè 900: nel Museo Novecento la prima pasticceria raw di Firenze
Vito Cortese, il più importante pasticcere crudista d’Italia, apre il suo locale gourmet nel cuore di Firenze, nei nuovi spazi della caffetteria del Museo Novecento che danno su Piazza Santa Maria ... [vai all'articolo]
Tante novità fra gusto e benessere per Taste Italy a marchio GustaMente
In occasione di Cosmofarma Exhibition, in programma a BolognaFiere dal 9 al 12 settembre, Taste Italy, azienda specializzata nella pasta senza glutine e senza lattosio, con il marchio GustaMente ... [vai all'articolo]
Nuove Fette Biscottate Single Schär: croccanti fette senza glutine in formato monoporzione
Le fette biscottate sono forse uno degli alimenti più rappresentativi della colazione all’italiana: spalmate con burro, marmellata o creme al cioccolato sono un must; tuttavia, per chi deve seguire ... [vai all'articolo]
Arriva la base per la Pinsa Romana senza glutine
Tutti oggi hanno l’opportunità di gustare la vera Pinsa Romana, anche coloro che hanno sviluppato l’intolleranza al glutine possono finalmente ordinare questa specialità presso i propri locali ... [vai all'articolo]
In casa Daygum arriva Insta White, il chewing gum per un sorriso più bianco in un istante
Già disponibile nei principali store della Grande Distribuzione e nei migliori punti vendita specializzati, bar e tabaccherie, arriva Daygum Insta White, l’unico chewing gum sugar free che con un solo ... [vai all'articolo]
Le nuove farine di legumi di Molino Naldoni
Molino Naldoni presenta la nuova linea di farine di legumi con le parole di Alberto Naldoni, AD dell'azienda: “Come io vivo, così penso le mie farine, il mio stile di vita è alla continua ricerca di ... [vai all'articolo]
Giornata Mondiale della Celiachia e World Baking Day: per un mondo più sano e più buono
Il 16 maggio si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia, che accende i riflettori su specifiche necessità alimentari proprie di una gran parte della popolazione mondiale. Le aziende, sempre più ... [vai all'articolo]
Arriva la Stout della Cri, novità gluten free in casa Gritz
Nel cuore della Franciacorta, il birrificio Gritz, l’unico birrificio in Italia nonché uno dei pochissimi al mondo specializzato nella produzione totalmente senza glutine da processo gluten removed, è ... [vai all'articolo]
Due nuove proposte dalla Linea Céréal Integrale Senza Glutine
L’elemento principale che caratterizza e distingue le due nuove proposte della Linea Céréal Integrale Senza Glutine è l’elevata presenza di PROTEINE. L’idea di creare dei prodotti senza glutine e ... [vai all'articolo]
Da Schär Foodservice “Foodschärvice”, la piattaforma di e-learning sulla ristorazione senza glutine
Schär Foodservice, la divisione del Gruppo Dr. Schär dedicata al fuoricasa, presenta “Foodschärvice”, la piattaforma di e-learning rivolta a tutti i professionisti dell’Horeca che desiderano conoscere ... [vai all'articolo]
Choco Chip Cookies Schär, golosità monoporzione per il fuoricasa
Schär Foodservice, la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, presenta i Choco Chip Cookies Schär, due golosi biscotti con gocce di cioccolato racchiusi in una comoda confezione ... [vai all'articolo]
Doria lancia sul mercato la nuova gamma di prodotti senza glutine e lattosio
Doria inaugura il 2021 con un’importante novità creata per un target di mercato in continua espansione, quello dei prodotti gluten free. Da oggi in vendita un’ampia gamma di prodotti distribuiti ... [vai all'articolo]
Bauli presenta la nuova linea senza glutine e lattosio
Una nuova, deliziosa gamma firmata Bauli, creata per regalare un momento di piacere a chiunque non possa assumere glutine e lattosio all’interno della propria dieta e/o sia affetto da allergia alle ... [vai all'articolo]
Elior: nuova partnership con AIC Associazione Italiana Celiachia
Elior, realtà leader nella ristorazione collettiva ed AIC - Associazione Italiana Celiachia, siglano un accordo per dotare i pasti confezionati serviti nei ristoranti aziendali del marchio Spiga ... [vai all'articolo]
Lanciata la linea Schär Bio, un nuovo capitolo della storia del brand altotesino
Schär, azienda altoatesina, specializzata nella produzione di alimenti senza glutine, ha recentemente lanciato la linea Schär Bio che comprende 9 referenze gluten free di alta qualità, da agricoltura ... [vai all'articolo]
Il nuovo ricettario Maizena di Unilever Food Solutions ricco di spunti per una cucina gluten free
Unilever Food Solutions ha di recente presentato per il mondo della ristorazione la nuova gamma Maizena. Brand storico, universalmente riconosciuto nelle cucine professionali per il suo eccellente ... [vai all'articolo]
Le nuove bevande funzionali per l’inverno firmate da Foodness
Foodness Spa si prepara ad affrontare il prossimo inverno con rinnovata attenzione al benessere in un momento di particolare sensibilità rispetto ai temi della salute, lanciando tre nuove bevande ... [vai all'articolo]
Dr. Schär Foodservice stringe una partnership con Eden Viaggi
Siglata la partnership tra Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, leader europeo del senza glutine, e Eden Viaggi azienda operante nel turismo da 35 anni, ... [vai all'articolo]
Molino Spadoni lancia il Panino Bianco Senza Glutine della linea Ovenable
Molino Spadoni propone una nuova referenza ideale per il ristoratore che vuole ampliare la sua proposta ponendo particolare attenzione alle esigenze di una clientela specifica in modo pratico è ... [vai all'articolo]
Osservatorio Immagino: cresce sugli scaffali il trend dei prodotti “Free From”
L’attenzione agli zuccheri è il leit-motiv che sta caratterizzando il mondo dei prodotti alimentari “free from” in Italia: a rilevare, misurare e monitorare questa tendenza è la settima edizione ... [vai all'articolo]