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Utilizzo professionale dell'ozono: uno studio INAIL-ISS ne valuta rischi ed efficacia
Iss-Inail hanno elaborato uno studio per fornire le evidenze tecnico-scientifiche ad oggi disponibili sull’uso dell’ozono in ambito professionale Approfondimenti anche sulle applicazioni nel settore alimentare
Pizzeria 081 presenta le nuove pizze e il locale rinnovato
Innovazione, creatività, un impasto più morbido e leggero e tante pizze nuove. È così che va incontro all'autunno La pizzeria 081 a Melegnano.
Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di mare dal gusto sorprendente
Da Màr® è una completa novità a livello mondiale. Si tratta della prima carne frollata in acqua di mare dal sapore unico e sorprendente.
Il nuovo "Cafecito de Cuba" di Nespresso interpretato dalla brand ambassador Viviana Varese
Nespresso presenta Cafecito de Cuba, un caffè in edizione limitata che celebra la cultura e il rito cubano del caffè, coinvolgendo anche chef Viviana Varese.
Ice Dog: Ikea lancia a Taiwan la variante dolce del famoso panino in versione gelato
Ikea Taiwan ha lanciato un dolce dall'aspetto del tutto identico a un hot-dog ma dal freddo e cremoso cuore di gelato: lo ha chiamato Ice Dog.
Ortaggi di IV gamma: cala ancora la vendita delle verdure in busta
Confagricoltura fa sapere che il 30% delle famiglie ha ridotto i consumi di quarta gamma: dal lockdown il comparto delle "insalate in busta" è in crisi.
Peter in Florence protagonista all'evento Dolce & Gabbana e Pitti Immagine
Il gin Peter in Florence sarà presente all’evento Dolce & Gabbana e Pitti Immagine, ‘Il Rinascimento e la Rinascita’
Torna "A Tutto Teroldego", per celebrare la specialità enologica trentina
Dal 3 al 13 settembre ritorna "A Tutto Teroldego", la kermesse che punta a valorizzare il Teroldego Rotaliano con tour, degustazioni e cene a tema.
Spesa alimentare in calo: Coldiretti stima una perdita del 10% per il Covid
A pesare maggiormente sul calo della spesa alimentare sono la chiusura della ristorazione durante il lockdown e la lenta ripresa del settore. L'analisi di Coldiretti
Fatturato imprese della ristorazione: i dati Istat sul crollo nel II trimestre
Un crollo senza precedenti quello del fatturato delle imprese italiane nel secondo trimestre del 2020 a causa del Covid-19: i dati Istat e il commento Fipe.
Buoni Pasto: un POS unico per i pubblici esercizi. Soddisfazione da FIPE
Approvato un emendamento che accoglie una battaglia storica della Fipe-Confcommercio: finalmente nei pubblici esercizi un unico POS per i buoni pasto.
"Attimi di Heinz Beck" chiude i battenti a CityLife: al suo posto la cucina orientale di Wagamama
Non si riprende dal colpo delle restrizioni sanitarie e degli uffici svuotati dallo smartworking "Attimi by Heinz Beck" a CityLife: al suo posto arriva la cucina orientale di Wagamama.
Twinings presenta la nuova linea SuperGood per l'autunno
Per l'autunno Twinings arricchisce la sua gamma con 4 nuove referenze dal gusto vivace e fruttato, in pack briosi e moderni.
"LAATTE" di Centrale del Latte d'Italia certificato per la salute degli anziani
La rivista scientifica Nutrients ha pubblicato i risultati di una ricerca che dimostra che LAATTE TAPPOROSSO migliora la salute intestinale degli anziani.
Da ILIP i nuovi vassoi compostabili per i prodotti avicoli "antibiotic free" di Fileni
È firmato da ILIP il nuovo vassoio compostabile per il confezionamento in atmosfera modificata di carne avicola "antibiotic free" di Fileni.
Soave Versus: quest'anno la kermesse si vive nei ristoranti di Verona
Il Consorzio del Soave ha deciso di non fermare la kermesse "Soave Versus" ma di portarla nei ristoranti della città scaligera.
Grana Padano è Gold Partner di Cibus Forum 2020
È stata annunciata la partnership di Grana Padano con CIBUS FORUM 2020, l’appuntamento smart di uno dei più importanti eventi al mondo dedicati al Food.
Gli Antichi Meloni Reggiani sono un nuovo presidio Slow Food italiano
Quattro varietà pressoché scomparse di antichi meloni reggiani sono state recuperate e tutelate da un Presidio Slow Food.
L'identikit del consumatore post Covid: al primo posto la cucina
Quasi la metà della popolazione passa più tempo a cucinare e i giovani sempre di più su piattaforme di video streaming. Il sondaggio di Bain & Company.
Getfy: l'aggregatore di servizi digitali per i ristoranti
Grazie a Getfy, è possibile fare e ricevere ordini di take away o al tavolo, chiamare il cameriere, visionare il menu e pagare comodamente il conto.
Il Pinot Nero Vigna Saosent di Cembra Cantina di Montagna
Il Pinot Nero Vigna Saosent di Cembra Cantina di Montagna racchiude tutte le sfumature e i sentori di un territorio unico.
AIA propone Omlèt, la nuova linea di frittate "à-porter"
AIA lancia un’importante novità: nasce Omlèt, la linea di frittate italiane di qualità già pronte in due gustose versioni.
Gruppo Caviro ottiene la certificazione Equalitas per la sostenibilità
Caviro continua il suo percorso come azienda di riferimento nel mondo della sostenibilità aderendo allo standard Equalitas.
Rigoni di Asiago e Oleificio Zucchi protagoniste a Festambiente
Rigoni di Asiago e Oleificio Zucchi saranno al fianco di Legambiente per la XXII edizione del Festival Nazionale Festambiente dal 19 al 23 agosto a Grosseto
Il Ferragosto Veronese con il Chiaretto e il cotechino
Il 15 e 16 agosto appuntamento con l'antica tradizione gastronomica scaligera nelle osterie e ristoranti di Verona e provincia e con il Chiaretto Spumante.
Bufala Fest rinvia la VI edizione al 2021
Anche il Bufala Fest è stato rinviato al 2021, che si sarebbe dovuta svolgere dal 5 al 13 settembre 2020 sul lungomare Caracciolo di Napoli.
Genuino.Zero: prodotti a km zero. E per chi rimane a casa questa estate il cesto famiglia
Genuino.Zero è la startup che connette i produttori locali con i consumatori più attenti e i ristoranti che cercano prodotti buoni a km zero.
