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Sono oltre 700 le cantine già confermate, e nelle prossime settimane il numero è destinato a crescere ulteriormente, che prenderanno parte alla prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
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Parte il conto alla rovescia per Sana Slow Wine Fair
Quattro giorni di dibattiti, riflessioni, incontri con operatori del settore e masterclass, oltre 600 produttori che hanno già confermato la propria presenza nei padiglioni espositivi, per 12 Paesi ... [vai all'articolo]
Slow Food e Maeci insieme per la promozione della cultura gastronomica nel mondo
In occasione della firma del protocollo di intesa tra Ministero per gli affari esteri e la cooperazione internazionale e Slow Food per promuovere le produzioni gastronomiche locali al fine di ... [vai all'articolo]
Presentata la Guida Osterie d’Italia 2022
Presentata in anteprima al Piccolo Teatro Strehler di Milano a una platea riunita di osti e, per la prima volta al pubblico, in uno speciale appuntamento sul Palco di Eataly Milano Smeraldo, la nuova ... [vai all'articolo]
Il ritorno in vigna della guida Slow Wine 2022
Slow Wine, la guida alle migliori cantine italiane secondo Slow Food, arrivata alla sua 12ma edizione, sarà disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e online sullo store di Slow Food Editore: ... [vai all'articolo]
La campagna della Slow Food Coffee Coalition per la Giornata Internazionale del Caffè
La Slow Food Coffee Coalition, insieme a Slow Food Youth Network (SFYN) e all’International Coffee Organization (ICO), ha organizzato una masterclass online gratuita dal ... [vai all'articolo]
Il baluardo della filiera agroalimentare italiana nell’accordo tra Fipe e Slow Food
La pandemia ha segnato in profondità sia il mondo della piccola produzione agricola e alimentare che il mondo dei pubblici esercizi, due comparti fortemente connessi tra loro. Ora che la fase più ... [vai all'articolo]
FederBio ha firmato il Manifesto Slow Food per il vino buono pulito e giusto a Sana
Si consolida la partnership tra FederBio, Slow Food e BolognaFiere avviata nel 2020 e finalizzata a incrementare le sinergie per promuovere un nuovo modello agricolo e alimentare, la conservazione del ... [vai all'articolo]
Il centro di Bra pronto ad accogliere Cheese
La 13esima edizione di Cheese, la manifestazione internazionale dedicata alle forme del latte in programma dal 17 al 20 settembre, porta a Bra (Cn) centinaia di pastori, casari, affinatori e ... [vai all'articolo]
Slow Food presenta i suoi Slow Food Heroes
Slow Food Heroes, il nuovo progetto lanciato oggi, racconta le storie di chi, da solo o in comunità, ha deciso di affrontare attivamente la pandemia aiutando i più bisognosi e lasciando una sorta di ... [vai all'articolo]
Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità
Per la prima volta nella sua storia Relais & Châteaux, associazione di 580 hotel e ristoranti unici in tutto il mondo, si impegna a far salire nuovi prodotti locali in via di estinzione sull'Arca ... [vai all'articolo]
Lavazza collabora ancora con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Dal 12 al 15 luglio torna il consueto appuntamento con la formazione sul caffè dedicato agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, grazie alla partnership di lunga data di ... [vai all'articolo]
A Slow Fish i laboratori del gusto di Quality Beer Academy
Slow Fish, la manifestazione di Slow Food Italia dedicata al mare, quest’anno come mai prima d’ora coinvolgerà tutta la città, la popolazione e il tessuto commerciale con stand e un fitto calendario ... [vai all'articolo]
Genova teatro a cielo aperto per Slow Fish 2021
Quella del 2021 è senza dubbio un’edizione straordinaria, sia perché quest’anno Slow Fish è una delle prime manifestazioni del calendario nazionale che si possono svolgere in presenza, sia perché, ... [vai all'articolo]
Slow Fish: la prima conferenza internazionale è sul futuro degli oceani
Per la Giornata mondiale degli oceani e il Decennio del mare delle Nazioni Unite si terrà la prima conferenza internazionale in programma in questa edizione 2021 di Slow Fish dal titolo Il futuro ... [vai all'articolo]
Dalla Puglia un nuovo Presidio Slow Food: i ceci lisci di Cassano delle Murge
Quella dei ceci lisci di Cassano delle Murge, nuovo Presidio Slow Food, è stata "un’operazione di archeologia delle sementi". Lo sostiene Nicola Curci, fiduciario della Condotta Slow Food delle Murge, ... [vai all'articolo]
Ricola con Slow Food e i Mieli di Alta Montagna Alpina del Presidio per le api
Ricola annuncia un nuovo progetto di comunicazione che vede coinvolta l’associazione Slow Food e i Mieli di Alta Montagna del Presidio, il progetto di Slow Food nato per salvaguardare le api e gli ... [vai all'articolo]
Oltre 10.000 presenze per Sana Restart: il mondo delle fiere riparte dal biologico
Sono state oltre 10.000 le presenze a Sana Restart, l’evento organizzato da BolognaFiere, in collaborazione con FederBio e AssoBio, con il supporto di ITA - Italian Trade Agency e i patrocini del ... [vai all'articolo]
Prende il via oggi Sana Restart: il salone del bio guarda alla ripartenza del settore
Prende il via oggi e proseguirtà fino all 11 ottobre presso BolognaFiere SANA Restart, il primo e più importante salone internazionale del biologico e del naturale, creato e cresciuto negli anni per ... [vai all'articolo]
Parte il conto alla rovescia per Terra Madre Salone del Gusto 2020
Terra Madre Salone del Gusto 2020 comincia giovedì 8 ottobre, e l'organizzazione dichiara fin da subito che non sarà come le altre edizioni. In primo luogo, durerà sei mesi e non più i classici 5 ... [vai all'articolo]
Astoria sarà Gold Partner di Terra Madre Salone del Gusto 2020
Astoria Macchine per Caffè prenderà parte a Terra Madre Salone del Gusto 2020, rafforzando ancora di più la partnership di lungo corso con Slow Food, condividendone idee e valori. L’azienda ... [vai all'articolo]
Gli Antichi Meloni Reggiani sono un nuovo presidio Slow Food italiano
Quattro varietà di meloni reggiani sono state salvate grazie a un ampio progetto che ha coinvolto un Istituto Superiore di Reggio Emilia, portando alla nascita del nuovo Presidio Slow Food degli ... [vai all'articolo]
I migliori 100 vini rosa d’Italia secondo Slow Food Editore
È arrivata in libreria e sullo store di Slow Food Editore e sarà presentata durante una festa-degustazione martedì 28 luglio alle ore 19. I migliori 100 vini rosa d’Italia, non solo una guida delle ... [vai all'articolo]
Acqua S.Bernardo: nuova partnership con Slow Food Italia
Per S.Bernardo, l’acqua minimamente mineralizzata nata nel 1926, la partnership con Slow Food Italia è la chiusura di un cerchio iniziato con il ritorno del marchio in Italia e l’apertura di una ... [vai all'articolo]
Terra Madre Salone del Gusto si trasforma: 6 mesi di eventi e nuovi format
Terra Madre Salone del Gusto si terrà nel 2020, proponendo un evento rivoluzionato in risposta alle nuove esigenze imposte dal Covid-19 e, a partire dall’8 ottobre e per sei mesi, coinvolgerà tutti i ... [vai all'articolo]
Pubblicata la Guida agli Extravergini 2020 di Slow Food
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Slow Breakfast: la nuova colazione da Planetaria Hotels e Slow Food Italia
Slow Breakfast è un progetto di Planetaria Hotels in collaborazione con Slow Food Italia che ha preso il via in una delle strutture del gruppo, Villa Appiani a Trezzo sull’Adda. Il progetto, ... [vai all'articolo]
L’addio a Vittorio Fusari. Lo chef aveva aperto il primo ristorante nel 1981
Era ricoverato all'ospedale di Chiari da quasi 3 settimane quando le sue condizioni di salute sono improvvisamente peggiorate il 1° gennaio del nuovo anno. Un addio molto difficile quello a Vittorio ... [vai all'articolo]
Slow Food e Autogrill insieme a sostegno degli imprenditori colpiti dal sisma del 2016
Nella volontà di offrire un sostegno concreto agli imprenditori messi in ginocchio dalle difficoltà causate dal sisma del 2016, Slow Food ha consegnato a Comunanza (AP) un negozio mobile e food truck ... [vai all'articolo]
Compie 10 anni l’Alleanza Slow Food dei Cuochi
Possono giocare un ruolo cruciale contro l’attuale crisi climatica, sensibilizzando gli avventori della loro osteria o del loro ristorante attraverso l’esperienza diretta, facendo loro gustare il ... [vai all'articolo]