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Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao

Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao

La ONG Be Slavery Free assegna a Ritter Sport il "Good Egg Award" per la migliore performance in materia di sostenibilità

Riso Gallo e xFarm per la digitalizzazione della filiera del riso

Riso Gallo e xFarm per la digitalizzazione della filiera del riso

Un progetto pluriennale che punta alla graduale digitalizzazione dell’intera filiera di Riso Gallo legata al progetto “Il Riso che sostiene”

ATON IT presenta la soluzione BinTraWine al MECSPE di Bologna

ATON IT presenta la soluzione BinTraWine al MECSPE di Bologna

Il progetto BinTraWine di ATON IT utilizza la tecnologia blockchain per garantire la tracciabilità e la certificazione dei dati lungo la filiera vitivinicola

Assobio: Italiani contrari a deregulation nuovi OGM

Assobio: Italiani contrari a deregulation nuovi OGM

Gli italiani dicono “NO” alla deregulation dei nuovi OGM. Gli europarlamentari tutelino gli agricoltori biologici e i consumatori

Tracciabilità in blockchain: la scelta del Pastificio Liguori a tutela del consumatore

Tracciabilità in blockchain: la scelta del Pastificio Liguori a tutela del consumatore

Pastificio Liguori ha adottato la tracciabilità in blockchain fornendo così al consumatore informazioni trasparenti e sicure sulla filiera della pasta

Sequestrati di carni e salumi senza tracciabilità in Calabria

Sequestrati di carni e salumi senza tracciabilità in Calabria

I Carabinieri del Nas di Reggio Calabria hanno sequestrato 2 tonnellate di salumi e 400 Kg di carne senza tracciabilità per contrastare la Peste suina africana

D’Amico partecipa a SMAU Milano 2023

D’Amico partecipa a SMAU Milano 2023

D’Amico è tra i protagonisti di SMAU Milano 2023, l’esclusivo appuntamento in Italia dedicato a innovazione e startup

Italia Olivicola, bilancio positivo per Bufala Fest

Italia Olivicola, bilancio positivo per Bufala Fest

Si è conclusa “Bufala Fest – non solo mozzarella", la kermesse enogastronomica sostenuta per il secondo anno consecutivo da Italia Olivicola

Sicurezza Alimentare e Qualità dal punto di vista giuridico. Se ne parla a I Primi d'Italia 2023

Sicurezza Alimentare e Qualità dal punto di vista giuridico. Se ne parla a I Primi d'Italia 2023

I PRIMI D'ITALIA, giunto alla 24° edizione, è l'unico evento italiano dedicato alla pasta e ai primi piatti ed è in programma a Foligno (Pg) dal 28/9 al 01/10

Tracciabilità del prodotto, la vera forza del Prosciutto di San Daniele

Tracciabilità del prodotto, la vera forza del Prosciutto di San Daniele

Da sempre elemento fondamentale di una filiera sostenibile, la tracciabilità del Prosciutto San Daniele riguarda ogni fase di produzione. Sempre più digitalizzata, permette al consumatore finale di scegliere un prodotto alimentare sicuro, sano e di qualità

Con BinTraWine tracciabilità e certificazione dell’intera filiera vinicola

Con BinTraWine tracciabilità e certificazione dell’intera filiera vinicola

BinTraWine è la soluzione sviluppata da ATON IT per favorire la trasformazione digitale apportando significativi benefici nel lungo termine alla filiera del vino

Consorzio Pecorino Toscano DOP: importanti passi avanti per la tracciabilità

Consorzio Pecorino Toscano DOP: importanti passi avanti per la tracciabilità

Presentato un progetto sperimentale che vede protagonista il Pecorino Toscano DOP che grazie alla blockchain e ad altre tecniche digitali altamente innovative monitora l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione

Ritter Sport raggiunge un nuovo traguardo: il suo cacao è ora tracciabile al 100%

Ritter Sport raggiunge un nuovo traguardo: il suo cacao è ora tracciabile al 100%

La piena tracciabilità del cacao era un obiettivo previsto per il 2025 a cui la famiglia Ritter è arrivata con oltre due anni di anticipo. 

1895 Coffee Designers By Lavazza presenta Noble Volcano e introduce la tecnologia Blockchain

1895 Coffee Designers By Lavazza presenta Noble Volcano e introduce la tecnologia Blockchain

Noble Volcano è il nuovo Specialty Blend di 1895 Coffee Designers By Lavazza che sfrutta la tecnologia blockchain per garantire la sostenibilità del prodotto e la tracciabilità della filiera. Grazie al QR Code presente sulla confezione si potranno scoprire tutti i dettagli del ca...

Laboratori, dibattiti e progetti 4.0 per la seconda edizione di In cibum Extra, evento formativo per i professionisti Horeca

Laboratori, dibattiti e progetti 4.0 per la seconda edizione di In cibum Extra, evento formativo per i professionisti Horeca

“Il gioco serio del food” è il tema della seconda edizione dell'evento di formazione per i professionisti Horeca "In Cibum Extra" in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica di Pontecagnano (SA)

Nutkao inaugura il nuovo centro di ricerca e sviluppo “House of Dreamers”

Nutkao inaugura il nuovo centro di ricerca e sviluppo “House of Dreamers”

Nutkao, società italiana leader internazionale nel contract manufacturing che da 40 anni produce creme e cioccolati conto terzi, ha inaugurato il centro hi-tech di ricerca e sviluppo da 3 milioni di euro di investimento.

Lob's inaugura un nuovo locale, la cucina nordamericana arriva a Milano

Lob's inaugura un nuovo locale, la cucina nordamericana arriva a Milano

Lob's, il ristorante specializzato nella vera cucina nordamericana, lanciato dal gruppo veneto DMO SPA, apre i battenti a Milano

Felsineo S.p.a. e FelsineoVeg S.r.l. diventano Società Benefit

Felsineo S.p.a. e FelsineoVeg S.r.l. diventano Società Benefit

La transizione delle due aziende sancisce l’impegno del Gruppo alimentare in ambito Corporate Social Responsability che si concretizza nello sviluppo di azioni in grado di generare un impatto positivo su filiere, comunità e ambiente.

Nomisma: un'indagine racconta il rapporto tra packaging e tracciabilità

Nomisma: un'indagine racconta il rapporto tra packaging e tracciabilità

Un'analisi di Nomisma mette in evidenza la propensione dei consumatori per la tracciabilità nel periodo post-covid.

Origine: il sistema di tracciabilità del pescato per i ristoranti Vivo

Nei ristoranti Vivo arriva ORIGINE, il primo sistema di tracciabilità che consente ai clienti di controllare l’esatto punto di cattura del pescato presente in menu

Tutto quello che c'è dietro una tazzina di Caffè Barbera, nel tuo smartphone

Tutto quello che c'è dietro una tazzina di Caffè Barbera, nel tuo smartphone

Caffè Barbera abbraccia le possibilità offerte dalla blockchain per mostrare ai consumatori l'impegno e il lavoro che c'è dietro ogni caffè.

L’evoluzione del fuori casa italiano: ne discute GS1 Italy all’ottava edizione di Retail Food Service

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All’ottava edizione di Retail Food Service, GS1 Italy discute sui molteplici fronti su cui si muove l’evoluzione del fuori casa italiano

Pasta Garofalo: presentato il primo Report di Sostenibilità

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Pasta Garofalo raggiunge un traguardo importante raccontando come la sostenibilità accompagni l’attività dello storico pastificio di Gragnano

Oleificio Zucchi garantisce la trasparenza della filiera grazie all'uso di QR Code

Oleificio Zucchi garantisce la trasparenza della filiera grazie all'uso di QR Code

Oleificio Zucchi dal 2015 si impegna per la trasparenza della sua filiera: oggi tramite il QR Code i consumatori possono sapere tutto degli oli che utilizzano

Segafredo Storia: il caffè trasparente e tracciabile grazie alla blockchain

Segafredo Storia: il caffè trasparente e tracciabile grazie alla blockchain

Segafredo Storia è il nuovo caffè di Massimo Zanetti Beverage Group che grazie ad un Qr Code sulla confezione permette di conoscere la storia del prodotto dal campo alla tazza

Realtà Aumentata per food&beverage: ecco le potenzialità di questa tecnologia

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Nuove abitudini e nuove soluzioni si sono introdotte nel fuori casa nell'ultimo anno: Aryel spiega le potenzialità della realtà aumentata

Foodservice: i consumatori vogliono più tracciabilità e trasparenza. Lo studio GS1 Italy

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La capacità di trasferire ai clienti dati sempre più dettagliati sui prodotti è l'obiettivo del foodservice italiano. Lo studio di GS1 Italy.

Sicurofood: innovazione e sicurezza da portare in tavola

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Sicurofood è il marchio che garantisce grazie alla tecnologia qualità e sicurezza a chi produce, a chi distribuisce e a chi sceglie un prodotto

La filiera delle Pesche Valfrutta ora è 100% tracciabile

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Con il QR Code presente sulle confezioni di Pesche Valfrutta sarà possibile conoscere il produttore, il luogo di coltivazione e la sua storia.

Tonno in scatola: più del 60% degli italiani consulta l’etichetta

Tonno in scatola: più del 60% degli italiani consulta l’etichetta

La nuova indagine dell’Osservatorio Nutrizione e Benessere Nostromo-ANDID dimostra che i due terzi dei consumatori, soprattutto tra i più giovani, consultano l'etichetta del tonno in scatola. Data di scadenza e origine del pesce le informazioni più ricercate

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