![Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6605240b518d5.jpg)
Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao
La ONG Be Slavery Free assegna a Ritter Sport il "Good Egg Award" per la migliore performance in materia di sostenibilità
![Gruppo Lavazza: nel 2023 fatturato a oltre 3 miliardi di euro](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6604387f44431.jpg)
Gruppo Lavazza: nel 2023 fatturato a oltre 3 miliardi di euro
Gruppo Lavazza approva il Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2023: ricavi in crescita del 13% rispetto all’anno precedente
![Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6604350a6378c.jpg)
Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro
Questi alcuni dei dati emersi dalla ricerca condotta da Bord Bia sui trend di consumo di carne tra gli acquirenti europei e italiani nello scorso anno.
![FISAR Milano lancia il format 4Sommelier](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660434ff4a125.jpg)
FISAR Milano lancia il format 4Sommelier
Un’appassionata sfida tra sommelier a confronto, immersi in un’esperienza enogastronomica di alto livello: questo è 4Sommelier, evento proposto da FISAR Milano.
![Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6604300e27a61.jpg)
Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024
NIQ rileva che a febbraio 2024 il fatturato totale della GDO è stato di 10 miliardi di €. L'olio d'oliva è il prodotto più scelto dagli italiani
![Il nuovo menu di Ditta Artigianale è un viaggio intorno al mondo](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_66042957980e3.jpg)
Il nuovo menu di Ditta Artigianale è un viaggio intorno al mondo
Dalla zuppa sudamericana, con latte di cocco e lime, alla bowl di ispirazione giap, le nuove ricette portano la firma di Giacomo Faberi
![Chef e sostenibilità: cresce la scelta di prodotti di origine acquaponica nella ristorazione](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660423e382941.jpg)
Chef e sostenibilità: cresce la scelta di prodotti di origine acquaponica nella ristorazione
L'estesa rete di ristoratori che scelgono le soluzioni The Circle conferma l’attenzione degli chef alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime
![Mitilla® riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660421c636af0.jpg)
Mitilla® riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)
Le cozze Mitilla® riconosciute Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste
![Torna SorrentoGnocchiDay: 17 stelle della gastronomia si danno appuntamento a Sorrento](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660419c330694.jpg)
Torna SorrentoGnocchiDay: 17 stelle della gastronomia si danno appuntamento a Sorrento
Dal 3 al 5 aprile presso l'Hotel Mediterraneo torna SorrentoGnocchiDay, la kermesse gastronomica che quest'anno apre le porte alla Sicilia
![Ca’ Pelletti diventa ''Cucina sempre aperta''](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660415ab6254f.jpg)
Ca’ Pelletti diventa ''Cucina sempre aperta''
Ca’ Pelletti vuole porre l’accento sull’accoglienza e su uno stile casual dining con servizio al tavolo come da ristorazione tradizionale, 365 giorni l'anno
![Nuovo piano welfare Fedegroup: continua l'investimento nel capitale umano](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660408a8a6582.jpg)
Nuovo piano welfare Fedegroup: continua l'investimento nel capitale umano
Anche nel 2024 Fedegroup continua a investire per il benessere dei propri dipendenti con un piano di oltre 800 mila euro di benefit e bonus personalizzati
![Essse Caffè e Ambasciatori del Gusto: continua la partnership](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_660406d08b285.jpg)
Essse Caffè e Ambasciatori del Gusto: continua la partnership
Essse Caffè e ADG: continua la partnership per il miglior Made in Italy. Protagonista all'Assemblea Annuale ADG con degustazioni e momenti istituzionali
![Tornano gli appuntamenti con Gin & Pasta da DanielCanzian Ristorante](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603fde245065.jpg)
Tornano gli appuntamenti con Gin & Pasta da DanielCanzian Ristorante
Il 3 aprile la prima serata del ciclo Gin & Pasta, proposto dallo chef Daniel Canzian dove scoprire abbinamenti inediti e sorprendenti. Partner 2024 è Tassoni.
![Nomisma: l'export vini DOP italiani supera i 5 miliardi di euro nel 2023, il Prosecco domina](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6604022ec48c6.jpg)
Nomisma: l'export vini DOP italiani supera i 5 miliardi di euro nel 2023, il Prosecco domina
È quanto emerge dal Report che Nomisma Wine Monitor, l’Osservatorio dedicato al mercato del vino, ha dedicato all’Export di Vini DOP Italiani nel 2023
![Il Parmigiano Reggiano nel 2023: crescita delle vendite e espansione globale](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603fd6c9c793.jpg)
Il Parmigiano Reggiano nel 2023: crescita delle vendite e espansione globale
Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)
![Apre il Palais Royal Venezia, dello chef due stelle Michelin Philip Chronopoulos](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603f40972a58.jpg)
Apre il Palais Royal Venezia, dello chef due stelle Michelin Philip Chronopoulos
Lo chef Philip Chronopoulos apre il Palais Royal Restaurant Venezia, nel maestoso palazzo Nolinski Venezia a pochi canali da San Marco e da La Fenice.
![JRE-Italia festeggia i trentuno anni con nuovi ingressi e i progetti per il 2024](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603f9117cfa5.jpg)
JRE-Italia festeggia i trentuno anni con nuovi ingressi e i progetti per il 2024
Durante il tradizionale Congresso Nazionale di JRE Italia sono stati presentati i progetti futuri, partnership e nuovi ingressi 2024
![Il nuovo libro dei cocktail IBA: un mastodontico viaggio nella storia e nell'arte della mixology](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603f0a367ae5.jpg)
Il nuovo libro dei cocktail IBA: un mastodontico viaggio nella storia e nell'arte della mixology
101 ricette corredate dalla storia, dai QR-code e da video e consigli per reinventarli. Un must-have per appassionati e professionisti della mixology
![La collezione di Leone 1857 dedicata alla Pasqua](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603ecf2b0d38.jpg)
La collezione di Leone 1857 dedicata alla Pasqua
La rinomata azienda dolciaria torinese arricchisce la special edition ispirata ad Alice delle Meraviglie con l'uovo ispirato alla pralina Cri Cri
![Corricella Gin tra i protagonisti a Palazzo Petrucci per l'evento in onore di Massimo Bottura](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603e658aa430.jpg)
Corricella Gin tra i protagonisti a Palazzo Petrucci per l'evento in onore di Massimo Bottura
Corricella Gin sarà protagonista di tutti i cocktail che saranno serviti il 9 aprile a Palazzo Petrucci durante la cena evento dedicata allo chef Bottura
![Brockmans Gin presenta Agave Cut](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603e83e858d1.jpg)
Brockmans Gin presenta Agave Cut
La nuova referenza firmata Brockmans è una fusione perfetta tra il suo Gin e i pregiati distillati di Agave, per una miscela unica nel suo genere.
![Riso Gallo e xFarm per la digitalizzazione della filiera del riso](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603deecae869.jpg)
Riso Gallo e xFarm per la digitalizzazione della filiera del riso
Un progetto pluriennale che punta alla graduale digitalizzazione dell’intera filiera di Riso Gallo legata al progetto “Il Riso che sostiene”
![La Sugar Tax non è costituzionalmente illegittima. La reazione di ASSOBIBE](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603daaf03573.jpg)
La Sugar Tax non è costituzionalmente illegittima. La reazione di ASSOBIBE
Dopo che la Corte Costituzionale ha ritenuto legittima la Sugar Tax, Assobibe e il Presidente Pierini ribattono ribadendo ancora l'inefficacia della misura
![Mulino Bianco lancia Fisarmoniche, la merenda che rivoluziona la colazione](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603eaffa38a0.jpg)
Mulino Bianco lancia Fisarmoniche, la merenda che rivoluziona la colazione
Onde di brioche che uniscono un impasto al cacao e la bontà di 8 cereali con una farcitura al malto d’orzo e cacao in una merenda dalla forma tutta da scoprire
![A Inalpi il ''Credit Reputation Award''](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6603d33058b0e.jpg)
A Inalpi il ''Credit Reputation Award''
Inalpi ha ricevuto il ''Credit Reputation Award'' riconoscimento per le aziende che sanno distinguersi per puntualità nei confronti delle banche
![Offerta di lavoro - Cuoco Capo Partita per bistrot in centro - Alba](https://horecanews.it/uploads/images/202308/image_870x_64d141ba1e14d.jpg)
Offerta di lavoro - Cuoco Capo Partita per bistrot in centro - Alba
Per Bove's Bistrot di Alba, cliente del circuito Restworld, siamo alla ricerca di un cuoco capo partita da inserire nella brigata di cucina.
![Al via la seconda edizione di Cantina Urbana Academy](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6602e87b56a4c.jpg)
Al via la seconda edizione di Cantina Urbana Academy
Dopo il successo della prima edizione di Cantina Urbana Academy, ecco che arriva un nuovo ciclo di incontri dedicati al mondo della viticoltura.
![Nespresso Professional presenta ''Brazil Organic''](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6602e6c1e0873.jpg)
Nespresso Professional presenta ''Brazil Organic''
Brazil Organic è una miscela di Arabica biologico che racchiude l’essenza del suo Paese e racconta l'impegno di Nespresso per la sostenibilità
![Grana Padano difende gli allevamenti da latte ''non sono intensivi, ma produttivi''](https://horecanews.it/uploads/images/202403/image_870x_6602e704c75bc.jpg)
Grana Padano difende gli allevamenti da latte ''non sono intensivi, ma produttivi''
Le bovine da latte del formaggio DOP più consumato nel mondo dispongono di ampi terreni dove coltivano le materie prime per la razione zootecnica