https://horecanews.it Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & Monica Panzeri Wed, 07 Oct 2026 10:19:58 +0200 it hourly 1 https://horecanews.it https://horecanews.it/come-si-valuta-un-tartufo-alla-scoperta-del-suo-codice-sensoriale Wed, 07 Oct 2026 08:19:58 +0000 https://horecanews.it/?p=45704
Come si valuta un tartufo? Il Codice Sensoriale Tartufo analizza vista, consistenza e profilo olfattivo per descriverne caratteristiche e qualità.
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Come si valuta un tartufo? Il Codice Sensoriale Tartufo analizza vista, consistenza e profilo olfattivo per descriverne caratteristiche e qualità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-codici-sensoriali-la-chiave-di-lettura-delle-percezioni Wed, 23 Sep 2026 09:17:37 +0000 https://horecanews.it/?p=45454
Con Monica Panzeri alla scoperta dei Codici Sensoriali, per imparare a riconoscere e raccontare ciò che percepiamo durante l’assaggio
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Continua a leggere]]> https://horecanews.it/chi-sono-e-cosa-fanno-i-narratori-del-gusto Wed, 09 Sep 2026 09:05:42 +0000 https://horecanews.it/?p=45237
Chi sono e cosa fanno i Narratori del Gusto: nasce su HorecaNews.it una nuova rubrica su sensorialità, percezione e comunicazione nel food & beverage
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