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Il Prosecco DOC incontra l’Arancia Rossa di Sicilia IGP
Celebrato a Vicenza Oro il connubio tra il Prosecco DOC e l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, due eccellenze italiane apprezzate in tutto il mondo
Consorzio della Finocchiona IGP: prosegue il progetto di salvaguardia delle api
Consorzio della Finocchiona IGP avvia un’operazione con un impatto su circa 300mila api protette e 300 milioni di fiori impollinati l’anno
Salumi e frutta abbinamento impossibile? A Identità Milano la sfida lanciata agli chef
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) partecipa a Identità Golose, la diciottesima edizione del Congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo.
La Calabria protagonista a Identità Milano
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp e la Regione Calabria saranno protagoniste a Identità Golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore ospitato dal Mi.Co – Milano Congressi.
Assofoodtec: bilancio positivo per il settore food nel 2022
Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro.
Il marchio “Piacentino Piacentina” registrato in Cile
Dopo Stati Uniti, Canada e Giappone anche l’ufficio marchi del Cile registra il marchio del Consorzio di tutela Salumi DOP Piacentini “PIACENTINO – PIACENTINA”
Fipe: in calo il numero dei bar in Italia
Crescono le difficoltà per il format icona dello stile di vita italiano. Fipe fa il resoconto del numero dei bar in Italia
Il Consorzio Grana Padano protagonista a Madrid Fusión
Dal 23 al 25 gennaio il Grana Padano DOP sarà il protagonista della XXI edizione della manifestazione spagnola Madrid Fusión
Mozzarella DOP, nasce l'Osservatorio Economico sulla filiera
Il Consorzio di Tutela lancia il primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP, in partnership con UniCredit e Nomisma
APCI e Ballarini presentano "La Pentola del Cuore"
APCI e Ballarini hanno presentato La Pentola del Cuore, un progetto speciale che vede protagonisti alcuni degli chef APCI
Gorgonzola Dop: nel 2022 si registra un calo di produzione
Nel 2022 la produzione del Gorgonzola Dop è calata del 4% (-210.517 forme rispetto al 2021) dopo 10 anni di crescita ininterrotta. Positivi, invece, i dati dell'export che cresce del 3,3% rispetto allo stesso periodo del 2021 arrivando a coprire il 41,8% del totale prodotto
Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa al Winter Fancy Food Show
Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà presente al Winter Fancy Food Show - l’importante fiera alimentare in programma a Las Vegas dal 15 al 17 gennaio 2023
Bord Bia e Jre: una partership nel segno del gusto per il 2023
Bord Bia e Jre: una collaborazione pensata per valorizzare le qualità e i sapori della carne e dei prodotti ittici dell’Isola di Smeraldo, un vero e proprio inno alla creatività in cucina.
Fipe contro gli aumenti delle piattaforme di prenotazioni online ai ristoratori
Fipe rende noto attraverso una nota gli aumenti di TheFork ai ristoratori che utilizzano la piattaforma e la sua posizione al riguardo.
Tonnellate di Pomodoro di Pachino IGP invendute: il monito del Consorzio
Tonnellate e tonnellate di Pomodoro di Pachino IGP invenduto. La causa, secondo il Consorzio, è il prezzo al consumatore finale, nonostante i produttori ricevano compensi talvolta anche inferiori ai costi di produzione.
Quality Food, il progetto del Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea per formare ambasciatori della biodiversità
Quality Food è un progetto del Consorzio Cipolla di Tropea che punta alla promozione e valorizzazione del prodotto destinato agli studenti di diversi istituti alberghieri della regione. Dato il successo riscosso, l'iniziativa sarà riproposta ad altri studenti anche di altre regioni
Cioccolato di Modica IGP e Pistacchio Di Raffadali DOP, vertice a Modica dei direttori
A Modica vertice dei direttori del Consorzio del Pistacchio di Raffadali DOP e del Cioccolato di Modica IGP, durante il quale sono state affrontate le difficoltà riguardanti i problemi legati alla contraffazione
Quattro eccellenze toscane si riuniscono nel progetto europeo GUSTO
Pecorino Toscano DOP, Prosciutto Toscano DOP, Finocchiona IGP e Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP si uniscono nel progetto europeo triennale GUSTO finalizzato sia a diffondere la conoscenza di questi prodotti gastronomici d’eccellenza, sia aa umentare la consapevolezza dei c...
Grana Padano precisa: le confezioni di grattugiato sono salubri e sicure
Consorzio Tutela Grana Padano: precisazioni sulla presenza di micotossine nelle confezioni di formaggio grattugiato, nessun problema per i consumatori
Anno 2022 da record per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Si chiude con un clamoroso segno più l’anno 2022 dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Soprattutto in termini di bottiglie certificate, che rispetto al 2021 hanno registrato un ulteriore incremento del 43%
Gruppo Santamaria e Banco Alimentare Sicilia ancora insieme per donare speranza
Il progetto che coinvolge il Gruppo Santamaria S.p.a. e Banco Alimentare Sicilia, si pone come fine ultimo il sostegno ai più bisognosi con l’impegno, da parte della società di intermediazione del credito, di donare 40 pasti per ogni contratto stipulato a partire dal 1° dicembre ...
AssoBio aderisce ad IAP per difendere e valorizzare la corretta comunicazione del settore biologico
Il Consiglio direttivo di AssoBio ha deliberato l’adesione ufficiale all’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria - IAP allo scopo di incrementare la conoscenza del sistema autodisciplinare e dei suoi strumenti e di favorire lo scambio di informazioni e best practices nella com...
Assica: l’industria non può reggere da sola il peso dei rincari
Il Presidente di ASSICA, Ruggero Lenti, risponde alle numerose voci che si stanno levando dal settore della Distribuzione con l’obiettivo di trasferire, ancora una volta, sugli anelli della filiera a monte il peso degli aumenti.
Nasce la fondazione Grana Padano
Il Consorzio Grana Padano sottoscrive un nuovo impegno nel sociale. Avrà sede a Milano, presso l’Abbazia di Chiaravalle, dove i monaci Cistercensi nell’anno mille inventarono il Grana Padano
Panettone Sospeso: continua fino al 19 dicembre l'iniziativa solidale
Fino al 19 dicembre nelle 25 pasticcerie milanesi che hanno aderito all'iniziativa è possibile acquistare un panettone da donare a chi non ha la possibilità di acquistarlo
Prosecco DOC sostiene l'inaugurazione dell'albero di Natale di Treviso
A Treviso si è svolta la cerimonia d’accensione delle luminarie dell’albero monumentale collocato in Piazza dei Signori. L’operazione è stata sostenuta quest’anno anche dal Consorzio Prosecco DOC
La Mortadella Bologna IGP cresce sul mercato interno e il Consorzio aderisce a iniziative solidali
Continua la crescita della Mortadella Bologna IGP sul mercato interno, mentre il Consorzio aderisce al progetto Bån Nadèl per la raccolta fondi a favore di “Cucine Popolari”
Fipe: "Dal sottosegretario Bitonci parole importanti. Agire in fretta, si rischia il blocco delle mense"
Ristorazione collettiva, Fipe - Confcommercio e ANGEM:" Dal sottosegretario Bitonci parole importanti. Agire in fretta, c'è il rischio blocco del settore mense"
Giornata contro la violenza sulle donne. Fipe: "con #sicurezzavera è 25 novembre tutti i giorni"
Nella giornata internazionale contro la violenza sulle donne, imprenditori e imprenditrici di Fipe hanno deciso di indossare la maglietta di Vera, simbolo del progetto #SicurezzaVera lanciato dalla Federazione con la Polizia di Stato
Tassa sulle mance. Fipe: è necessario che il nuovo sistema non generi costi per le imprese
Tassa sulle mance al 5%, il Presidente Stoppani: “L’intento di ridurre il carico fiscale e far emergere denaro non dichiarato è lodevole, ma è fondamentale che il meccanismo veda nell’impresa solo un semplice intermediario”
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