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HorecaTv a Tuttopizza 2026. Intervista con Silvia Galeazzi di Conserve Italia
A TuttoPizza Fabio Russo intervista per HorecaTv Silvia Galeazzi, Responsabile Marketing Foodservice di Conserve Italia
Lo Zen e l’arte del cocktail Martini: intervista a Fabio Nascimbeni
Tra storia, curiosità e riflessioni filosofiche, il Martini diventa un rito da praticare. E anche una questione tecnica: agitato o mescolato?
Follis presenta The Follis Reporter: 15 cocktail ispirati a cinema e serie tv
Follis presenta The Follis Reporter, drink list con 15 cocktail ispirati a film, serie tv e personaggi dello spettacolo
Peperoni in versione crème brûlée: la ricetta dello chef Antonello Sardi
Crème brûlée di peperoni, insalata croccante e maionese all'aglio: la ricetta dello chef Antonello Sardi del Ristorante Serrae Villa Fiesole
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026 con dieci signature cocktail, forte dei recenti premi IWSC.
Cusumano porta in cantina i paesaggi dei suoi vigneti siciliani
Cusumano presenta a Partinico “The Unseen Terroirs”, percorso multisensoriale dedicato ai territori siciliani dei vigneti dell’azienda
Natura Nuova Bio, arrivano le gallette di mais e riso in monoporzione
Natura Nuova Bio propone gallette di mais e riso biologiche in monoporzione, senza glutine e destinate anche al Foodservice
Bordeaux En Primeur 2025: un mercato sempre più selettivo
Il Closing Report di Liv-ex sull’En Primeur 2025 racconta un mercato dei fine wines sempre più selettivo, dove il prezzo non basta più
Tradizione, gusto e stile: il Barceló Roma riscrive l'ospitalità capitolina
Apre a Roma il Barceló Roma: ristoranti, colazione B LikEat e aree outdoor per un'offerta gastronomica su tradizione italiana.
Pizza Convention, a Roma il confronto su professione, formazione e filiera
Pizza Convention a Roma il 6 e 7 luglio con talk, contest, focus sulle donne pizzaiole e sul riconoscimento della professione
Marmellate pronte in pochi minuti con la frutta di stagione: la proposta Ar.pa Lieviti
Ar.pa Lieviti propone Prestomarmellata: preparato a base di pectina per marmellate e gelatine pronte in pochi minuti.
Lavazza e Müller lanciano una gamma di caffè Ready-to-Drink refrigerati
La nuova proposta rafforza la presenza di Lavazza nei prodotti refrigerati, con il supporto del gruppo lattiero-caseario Müller
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sommelier dell'acqua
L'idrosommelier è il professionista specializzato nella degustazione e nell'abbinamento delle acque minerali a piatti e vini.
Forum Facility 2026 a Bologna: aperte le registrazioni
Registrazioni aperte per Forum Facility 2026: il 7 e 8 ottobre a Bologna focus su efficienza, digitalizzazione e servizi integrati.
Accordo tra International Coffee Convention e TriestEspresso Expo per la settimana del caffè a Trieste
L’accordo tra International Coffee Convention e TriestEspresso Expo porta a Trieste, una settimana dedicata a ricerca, mercato e imprese
Turismo diffuso: 40 milioni di euro generati da Airbnb nei piccoli borghi in Campania
Airbnb genera 40 milioni di euro nei piccoli borghi campani nel 2025: la classifica dei più gettonati e la storia di Angelo a Ogliastro Cilento.
Aperitivo, cambiano orari e abitudini: cresce la voglia di sperimentare
L’aperitivo resta centrale nella socialità italiana, ma cambia orari e formule: crescono mixology, qualità e consumo fuori fascia serale
Al ristorante Il Pantaleone di Ravello, cena a quattro mani con gli chef Aristarco e Sodano
Il 13 luglio al Caruso di Ravello, Armando Aristarco e Francesco Sodano firmano una cena a quattro mani con abbinamento Krug
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro: crescono fatturato ed export
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro (+5%), export al 55% e 13 milioni di investimenti industriali nel biennio 2025-2026.
Ristorazione, costi in aumento e investimenti: il 78% punta sulle tecnologie di cucina
RATIONAL analizza l’aumento dei costi nella ristorazione: il 78% delle imprese investirà in tecnologie di cucina moderne nel prossimo anno
Fabbri 1905 sostiene i laboratori di pasticceria inclusiva di Frolleria Anffass
Fabbri 1905 ha sostenuto i laboratori di pasticceria professionale di Frolleria Anffass durante Expo AID 2026 a Rimini
Il linguaggio comune delle imprese: GS1 Italy racconta un anno di innovazione e fiducia
GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
Sicurezza alimentare, analisi e tracciabilità nella filiera del Pesto Barilla
Barilla effettua fino a 650 mila analisi l’anno su ingredienti e imballaggi, dalla coltivazione del basilico alla produzione del pesto
Angelantonio D’Amato vince la PiùCinque Competition 2026 con il cocktail “Special Delivery”
Angelantonio D’Amato del MAG La Pusterla di Milano vince la PiùCinque Competition 2026, dedicata al dialogo tra tradizioni locali e mondo
Chef Schettino firma il nuovo menù estivo de I Carracci a Bologna
Chef Schettino porta la Campania a Bologna: nuovo menù estivo de I Carracci tra scialatielli, ndunderi e pescato del Mediterraneo.
HorecaTv a Tuttopizza 2026. Intervista con Gianluca Sorrentino di Sorì Italia
A Tuttopizza 2026 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Gianluca Sorrentino, Responsabile Commerciale Campania di Sorì Italia
The Sanpellegrino Table fa tappa a Pistoia con Manuel Maiorano e Pierluigi Gallo
The Sanpellegrino Table arriva a Pistoia il 2 luglio 2026: Manuel Maiorano ospita Pierluigi Gallo per un menu a quattro mani tra pizza e alta cucina
Demeter Italia, il ruolo dell’agricoltura biodinamica nella risposta al clima estremo
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: al closing party del LuminAir con Abi El Attaoui
Alla festa di chiusura della prima edizione dei 50 Best Bars d'Europa, Nicole Cavazzuti fa il punto con Abi El Attaoui, bar manager di Ceresio 7 di Milano.
Vacanze estive: il 2026 è l'anno dello scambio di casa
Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
