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Gruppo Alajmo, il progetto AMOR punta a 20 aperture nei prossimi tre anni
Il Gruppo Alajmo punta sul format AMOR con 20 aperture in tre anni, partendo dal travel retail e guardando all’estero
Dentro il pairing. Cavalese, El Molin: il racconto del sommelier Matteo Presotto
Il racconto del sommelier Matteo Presotto tra cucina dolomitica, fermentazioni, territorio e trasformazione del ruolo del sommelier
La Rascasse si reinventa: il leggendario locale di Monaco diventa uno sport bar
La Rascasse di Monaco riapre come sport bar a tema motori: nuovo stile, cocktail signature e finger food gourmet nel porto del Principato
Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette
Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette mini, debutta il pollo e lancia la campagna con Mahmood come Brand Ambassador.
Pizza contemporanea e senza glutine: il nuovo progetto di Antonio Tancredi
Antonio Tancredi apre un nuovo locale in provincia di Napoli: protagonista la Scrunchy anche in versione gluten free
Global mixology: stop alla fusione Brown-Forman–Pernod Ricard, Italia regina dei cocktail, boom blouge
Salta la fusione Brown-Forman–Pernod Ricard, Negroni n°1 al mondo e il blouge tra i nuovi trend dell’aperitivo globale
Rumour, a Delhi il nuovo speakeasy che porta il vino nella miscelazione
A Nuova Delhi ha appena aperto Rumour, speakeasy wine-forward che punta su vini al calice, caraffe da 375 ml e cocktail costruiti attorno al vino
V.A.T. porta a Venditalia ClessHydra e la partnership con Etna Coffee Technologies
A Venditalia 2026 V.A.T. presenta i filtri rigenerabili ClessHydra e la gamma Etna Coffee Technologies, di cui V.A.T. si presenta come distributore in Italia.
NuAN: il ristorante che racconta Roma attraverso la cucina di pesce
NuAN, nel cuore del quartiere Appio Latino, reinterpreta il pescato del giorno con sapori romani. Menu in evoluzione, degustazione e atmosfera intima
Piano a induzione o piano in vetroceramica? Le differenze
Piano a induzione e vetroceramica a confronto: differenze di funzionamento, efficienza energetica, sicurezza e pulizia per scegliere consapevolmente.
L'impegno di Milano Ristorazione nei risultati della Rendicontazione di Sostenibilità 2025
Milano Ristorazione: la rendicontazione di Sostenibilità 2025 con 55% prodotti bio, -26% emissioni e 14,7 milioni di pasti nelle scuole milanesi.
Dal Prosecco agli spirits: il beverage italiano deve ripensare marketing, formazione e mercato
Andrea Pilotti, amministratore delegato di 5 HATS, analizza il beverage italiano tra vino, spirits, marketing strategico, formazione e posizionamento globale.
Pioppi: apre Porto del Fico, bistrot mediterraneo guidato dallo chef Marco Mattei
A Pioppi apre Porto del Fico, bistrot mediterraneo guidato dallo chef Marco Mattei, con una proposta di pesce legata al territorio cilentano
Dentro il pairing. Rubano, Le Calandre: il racconto del sommelier Matteo Bernardi
Dentro il pairing a Le Calandre, 3 stelle Michelin. Il racconto del sommelier Matteo Bernardi tra evoluzione dei consumi e costruzione dinamica dell’abbinamento
Spinel a Venditalia 2026: qualità, servizio e innovazione per il mondo del caffè professionale
Spinel a Venditalia presenta nuove macchine per caffè porzionato e rilancia il focus sul settore Horeca
Sirmax e De' Longhi insieme per Eletta Ultra: fino al 70% di plastica riciclata nella nuova macchina da caffè
Sirmax e De' Longhi uniscono innovazione e sostenibilità in Eletta Ultra, la macchina da caffè con fino al 70% di plastica riciclata nelle parti estetiche
Design e caffè si incontrano: Aroma Macchine lancia la FIAT Edition alla Milano Design Week 2026
Al Fuorisalone 2026 Aroma Macchine ha presentato Aroma Caffè FIAT Edition e una linea Horeca brandizzata FIAT per il canale professionale
Don Antonio 1970 sbarca in Sardegna: Fabio Di Giovanni apre a Pula
Don Antonio 1970 di Fabio Di Giovanni apre a Pula il 30 aprile: secondo locale del brand salernitano, primo passo di un'espansione nazionale.
Il grande equivoco della ristorazione italiana: ignorare il diritto
Alessandro Klun con A Cena Con Diritto mostra come il diritto influenzi gestione e rischi legali nella ristorazione italiana
Caffitaly rilancia Arka e Volta con il 65% di plastica riciclata
65% di plastica riciclata, packaging senza plastica e tecnologie energy saving: queste le novità di Arka e Volta, le macchine by Caffitaly.
Il carrello dei formaggi come leva turistica: la visione di Andrea Impero
Andrea Impero al forum di Todi: il carrello dei formaggi di Elementi Fine Dining come narrazione territoriale e leva di sviluppo turistico.
Belguardo Osteria si rinnova a Firenze: aperitivo sul Lungarno, cucina toscana e nuovo wine bar
Belguardo Osteria si rinnova in Oltrarno: nuovo wine bar sul Lungarno, cucina toscana autentica e aperitivo al tramonto con vista su Firenze
Prima cerimonia Kaitai del Sud Italia da Roji a Nola
Roji a Nola ha ospitato la prima cerimonia Kaitai autentica del Sud Italia, con il tonno rosso Balfegó come protagonista.
Cucina maremmana: sapori autentici della Toscana tra terra e tradizione
The Sense Experience Resort 5*L, sul mare nel Golfo di Follonica: ristoranti, tour enogastronomici e degustazioni per vivere la Toscana autentica
Dalla tradizione alla mixology: Masardona e Cinquanta Spirito Italiano insieme per una serata speciale
Cinquanta Spirito Italiano ospita Masardona il 30 aprile con un percorso di pizza fritta e cocktail pairing nel format Metti una sera a cena
Terrazza Bosquet porta il rituale di LOUIS XIII al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento
Al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, Terrazza Bosquet e LOUIS XIII firmano un'esperienza gastronomica di rara eleganza
Milano Ristorazione: nuovo menù estivo e riconoscimento per il Pan de Mej
Milano Ristorazione rinnova i menù scolastici per l'estate e celebra il riconoscimento De.Co. del Pan de Mej, simbolo della tradizione gastronomica milanese.
Delhi, cocktail e burocrazia: l'italiano che racconta la notte indiana dall'interno
Marco Bottaru, ex Marina Militare, vive a Delhi dal 2019: organizza eventi di mixology e cocktail culture nella capitale indiana.
Dall’Africa all’India, ecco il futuro della mixology: nuove opportunità per le aziende italiane
L’IBA punta a espandere la bar industry nei mercati emergenti con un ambizioso progetto internazionale, fra formazione e opportunità per le aziende del settore.
Bedin dal 1862 riapre a Genova fra tradizione ligure e pizza contemporanea
Bedin dal 1862 riapre a Genova il 23 aprile: la storica pizzeria ligure torna in Piazza Dante fra tradizione e ricerca.
