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Prosecco DOC rafforza la presenza nel Regno Unito con una nuova campagna pubblicitaria
Il Consorzio Prosecco DOC investe nel Regno Unito con affissioni in 61 stazioni della metropolitana di Londra e spot nazionali su Prime Video
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia, ampliando la disponibilità di componenti originali per le cucine professionali.
Global mixology: alcol e salute, il miglior distillato del mondo, c’è whisky nello spazio
Una ricerca scientifica su alcol e salute; il miglior distillato al mondo è uno scotch; un gruppo di scienziati lancia il whisky nello spazio. Le global news.
Hotel Principe di Savoia, dieci giorni dedicati al Parmigiano Reggiano
L’Hotel Principe di Savoia di Milano dedica al Parmigiano Reggiano un programma dal 13 al 22 ottobre, fra piatti, cocktail e degustazioni guidate
MUMAC, la storia delle macchine per caffè si svela nelle Giornate FAI
Il MUMAC di Binasco partecipa alle Giornate FAI d'Autunno 2026 con visite alla collezione di macchine per caffè e un percorso tra design e storia industriale.
Custom, il welfare passa anche dalla tavola: mensa gratuita e attenzione alla salute
Custom aderisce a GINS Food e a un progetto regionale per la salute sul lavoro: nella nuova sede mensa gratuita e spazi per sport e socialità
DiVin Ottobre, dieci appuntamenti per scoprire i sapori dell'autunno in Trentino
DiVin Ottobre prosegue dal 9 all'11 ottobre con dieci iniziative in Trentino tra degustazioni, passeggiate nei vigneti, laboratori e specialità autunnali.
APEI a Montecitorio: Boccanera e Venanzi Pasticceri dell'Anno 2026/2027
APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
Capo Cocktail Competition, ad Acerra scelti i tre bartender per la finale nazionale
Leonardo Lasala, Giorgio Martino e Alessandro Mennella sono i tre bartender qualificati nella seconda tappa della competizione dedicata a Vecchio Amaro del Capo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Infuso
Preparazione ottenuta versando un liquido caldo su parti vegetali e filtrandolo dopo il riposo, l'infuso è ormai bevanda immancabile di bar e caffetterie.
Perlen Papier, le bottiglie in fibra di carta arrivano sul mercato italiano
Perlen Papier introduce in Italia le bottiglie in fibra di Pulpex: riciclabili con la carta, disponibili in tre formati e destinate a diversi settori.
Euro Company, la crescita passa anche dall'impegno per il territorio
Euro Company chiude il 2025/26 con circa 180 milioni di fatturato (+11%) e avvia con Zerocerchio Più Buono Lab, un progetto di inclusione lavorativa
Olio extravergine, Redoro: il divario di prezzo con la Spagna scende a 67 centesimi
Redoro segnala che il divario tra le quotazioni dell’olio extravergine italiano e spagnolo è sceso a 67 centesimi al chilo e richiama il valore della filiera
Molinari Italia affida la direzione marketing a Marina Manfredi
Molinari Italia nomina Marina Manfredi Direttrice Marketing. La manager guiderà le strategie dei brand e lo sviluppo di nuovi prodotti.
La prevenzione comincia dall'informazione: Grana Padano sostiene l'Obesity Day
Educazione Nutrizionale Grana Padano sostiene l'Obesity Day 2026, dedicato alla prevenzione e all'informazione alimentare accessibile a tutte le comunità
Sabert presenta il catalogo 2026-2027: oltre 800 referenze per il food packaging
Sabert presenta il catalogo 2026-2027 con oltre 800 referenze di food packaging tra fibre, plastica e soluzioni per ristorazione e industria.
Majani, una storia lunga 230 anni che guarda alle nuove generazioni
Majani compie 230 anni. Una storia iniziata a Bologna nel 1796 che attraversa nove generazioni e continua tra ricette storiche, nuovi progetti e mercati esteri.
HIP 2026, a Bologna il confronto su intelligenza artificiale e robotica nell'Horeca
HIP 2026 dedica un confronto all'intelligenza artificiale, alla robotica e alle cucine connesse, con esperti e operatori del settore Horeca a Bologna
Gruppo AFR registra Lievita, il marchio dedicato al pane a lievitazione naturale
Gruppo AFR registra il marchio Lievita, progetto dedicato al pane a lievitazione naturale e nato da sessant’anni di lavoro con il lievito madre.
Vinitaly.USA 2026, vino ed enoturismo italiano protagonisti a New York
Vinitaly.USA porta a New York vino ed enoturismo italiano: ENIT punta sugli Stati Uniti per promuovere territori, cantine e nuove esperienze di viaggio
Carlsberg spinge ancora sui soft drink: la partnership con PepsiCo arriva in Georgia e Armenia
Carlsberg amplia la partnership con PepsiCo in Georgia e Armenia: i soft drink pesano sempre di più nel business del gruppo danese
A SIGEP World 2027 l’hôtellerie di lusso porta in fiera la pasticceria d’autore
SIGEP World 2027 porta a Rimini l’hôtellerie di lusso con Executive e Pastry Chef internazionali, nuovi format e un programma sempre più globale.
Fini Pasta Fresca, cashback sulle Ricette Integrali e concorso sulle gamme premium
Fini Pasta Fresca lancia un cashback per Le Ricette Integrali e un concorso dedicato alle linee premium, attivi fino a fine 2026
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Tempura
Tempura: origini, pastella, tecnica di frittura, varianti e servizio del classico fritto giapponese, oggi protagonista anche della ristorazione in Italia.
Uno Chef per Amico, la cucina diventa occasione di inclusione e lavoro
Mi Coloro di Blu ETS raccoglie 27mila euro con Uno Chef per Amico: i fondi sosterranno formazione, inserimento lavorativo e L’Orto dei Sogni
Simposio AMPI, il confronto sulla pasticceria che cambia
Chiuso a Milano il XXX Simposio AMPI: al centro il futuro della pasticceria italiana, i premi e la raccolta di 30 mila euro per EMERGENCY
Come si valuta un tartufo? Alla scoperta del suo codice sensoriale
Come si valuta un tartufo? Il Codice Sensoriale Tartufo analizza vista, consistenza e profilo olfattivo per descriverne caratteristiche e qualità.
Birra, il retail europeo rallenta: volumi -3,1% a fine estate
La birra perde velocità nel retail europeo, ma il -3,1% racconta solo una parte del mercato: tra fuori casa e nuovi consumi, lo scenario sta cambiando.
Salone DeGusto 2026, a Catanzaro 140 espositori e oltre 300 brand
Salone DeGusto 2026 porterà a Catanzaro 140 espositori, oltre 300 brand e 25 buyer internazionali dal 14 al 17 novembre
Un tram diventa cocktail bar a Milano: Lucano 1894 presenta la sua mixology experience
Lucano 1894 accompagna The 50 Best Bars 2026 con un tram cocktail bar a Milano: dal 6 al 10 ottobre a bordo si alterneranno 27 bartender italiani.
