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Redazione 5
Panettone World Championship 2027: annunciata la Squadra Italia
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre annuncia la Squadra Italia per il Panettone World Championship 2027: sei selezionati, tre titolari in gara.
Lantmännen Unibake completa l'acquisizione di Panificio San Francesco
Lantmännen Unibake acquisisce Panificio San Francesco, produttore di pane surgelato a Codevilla, e rafforza la propria presenza nel bake-off italiano.
NewPrinces e Gruppo Tosano siglano un accordo per 15 punti vendita
NewPrinces affida al Gruppo Tosano la gestione di 15 ipermercati con un accordo dal valore potenziale di 453 milioni di euro e successive opzioni di acquisto.
ZERO Milano celebra 20 anni e accoglie lo chef Ichiro Nakagawa
ZERO Milano celebra vent'anni dall'apertura in corso Magenta con il nuovo chef Ichiro Nakagawa, un percorso omakase e abbinamenti dedicati al sake.
Six Senses Rome, al Bivium un menu speciale firmato da Morgan Witkin e Fabio Sangiovanni
Al Bivium di Six Senses Rome, Morgan Witkin e Fabio Sangiovanni firmano una cena a quattro mani il 6 novembre. Il menu sarà disponibile per tutto il mese.
Baci Perugina Cremoso al Latte, una nuova pralina per chi ama il cioccolato al latte
Con Cremoso al Latte, Baci Perugina reinterpreta il celebre cioccolatino con un morbido guscio di cioccolato al latte, cuore al gianduia e nocciole.
Turismo accessibile, un impatto stimato di 9,8 miliardi
Rapporto IsITT stima un impatto di 9,8 miliardi di euro per il turismo accessibile in Italia e analizza gli investimenti delle imprese alberghiere.
Procaccini Milano conquista la Corona Radiosa con la cucina di Emin Haziri
Procaccini Milano riceve la Corona Radiosa de Il Golosario Ristoranti 2027 a Golosaria Milano, riconoscimento per la cucina dello chef Emin Haziri
Food in navigazione, dal microbirrificio alla mozzarella fresca sulle navi MSC Crociere
MSC Crociere propone esperienze gastronomiche a bordo con birra artigianale, mozzarella fresca, pizza, MasterChef at Sea e un bartender robotico.
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il nuovo menu di Cava Restaurant
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il menu del Cava Restaurant a Sharm El Sheikh, con un percorso gastronomico dedicato alla cucina italiana.
CIRFOOD investe 2 milioni di euro nel nuovo RITA Scandiano
CIRFOOD inaugura RITA Scandiano, nuovo ristorante self-service da 165 posti realizzato con un investimento di 2 milioni di euro di fronte alla Stazione
Consorzio CAMI, Antonio Mancuso alla presidenza e Riccardo Massetti vicepresidente
CAMI affida la presidenza ad Antonio Mancuso e la vicepresidenza e direzione a Riccardo Massetti. Il bollino certifica i requisiti dell'affumicatura italiana.
Panapesca aderisce a SALTAinBOCCA per promuovere l'educazione alimentare nelle scuole
Panapesca aderisce a SALTAinBOCCA: il progetto coinvolgerà 3.000 classi e 75.000 bambini con attività sul pesce surgelato e sull'alimentazione
Acqua Calizzano è l'acqua ufficiale del Monte-Carlo Film Festival
Acqua Calizzano sarà l'acqua ufficiale della 23ª edizione del Monte-Carlo Film Festival de la Comédie dall'11 al 14 novembre nel Principato di Monaco.
Ristorazione digitale, su Glovo crescono le PMI italiane e gli ordini
Ristorazione digitale: su Glovo le PMI italiane crescono del 13% e gli ordini di oltre il 18%. Glovo Academy punta sulla formazione delle imprese
RATIONAL Italia a HIP, il confronto su efficienza e innovazione nella ristorazione
A HIP, RATIONAL Italia modera il confronto con Andrei Micle e Aut&Food su innovazione, organizzazione e nuove strategie per l'efficienza delle cucine.
Fradiavolo raddoppia a Rimini e punta sulla pizza senza glutine
Fradiavolo apre a Le Befane Shopping Centre di Rimini: il secondo locale in città introduce un laboratorio senza glutine dedicato anche alle persone celiache.
Suavis amplia la gamma con cinque preparati vegani per pancake
Suavis lancia cinque preparati vegani per pancake, anche salati, e avvia l'ingresso nella grande distribuzione dopo l'esperienza nel canale Horeca
Mirko Giannella apre la prima Academy italiana dedicata al taglio del prosciutto
Mirko Giannella apre a San Cesareo un'Academy dedicata al taglio del jamón ibérico e del prosciutto italiano, con corsi per professionisti e appassionati
GAIA Bar nella Pinnacle Guide, riconoscimento per la mixology sul Lago di Como
GAIA Bar dell'Hotel MUSA sul Lago di Como entra nella Pinnacle Guide con 1 pin. Il locale annuncia due appuntamenti a Bologna e Como il 12 e 15 novembre
Chef Express pubblica il Bilancio di Sostenibilità con i dati di Roadhouse
Chef Express pubblica il Bilancio di Sostenibilità 2025, il primo con Roadhouse: focus su occupazione, energie rinnovabili, emissioni e spreco alimentare
Il nuovo menu di Alain Ducasse Napoli racconta l'autunno campano
Il Ristorante Alain Ducasse Napoli propone il nuovo menu autunnale firmato con Alessandro Lucassino e partecipa alla campagna Ristoranti Contro la Fame
Caffè Moak veste le sue miscele con le fantasie di Alessandro Enriquez
Caffè Moak e Alessandro Enriquez collaborano a Caffè d’Amore: cinque miscele di caffè macinato in latte decorate con le fantasie del designer per Natale
KFC cresce in Sicilia e apre un nuovo ristorante nel Siracusano
KFC amplia la rete siciliana con un ristorante a Melilli. L'isola conta 14 locali e il gruppo programma almeno tre nuove aperture nel 2027
Isotta Trattoria Cortese, la cucina romana e regionale dello chef Davide Puleio
Isotta Trattoria Cortese a Roma propone la cucina popolare di Davide Puleio: piatti romani e regionali, convivialità e una carta dei vini attenta al Lazio
Concorso Sauvignon Blanc d’Italia, l’Alto Adige guida la classifica
La Cantina Kaltern vince l’8° Concorso del Sauvignon Blanc d’Italia con Quintessenz. Nove dei dieci vini in classifica provengono dall’Alto Adige
Futura Pizzeria Romana apre il secondo locale a Milano e punta sul senza glutine
Luca Pezzetta apre il secondo Futura Pizzeria Romana a Milano, in via Gaudenzio Ferrari: pizza senza glutine, cocktail bar e 75 coperti in zona Navigli
Prosciutto di Norcia IGP, il Consorzio premiato dalla Stampa Estera
Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP riceve il Premio Gruppo del Gusto per l'impegno collettivo nella tutela della qualità e della tradizione
BuyFood Toscana 2026, a Firenze i dati della DOP economy da oltre 1,3 miliardi
BuyFood Toscana 2026 riunisce a Firenze istituzioni e Consorzi per presentare i dati ISMEA sulla DOP economy toscana, che supera 1,3 miliardi di euro
ISA sceglie la Città del Cioccolato di Perugia per il lancio di SpazioISA Academy dedicata all’Horeca
ISA sceglie la Città del Cioccolato di Perugia per lanciare SpazioISA Academy, un progetto dedicato alla collaborazione e al confronto professionale