Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Redazione 5
La Casa degli Spiriti premiata per il servizio dedicato ai distillati
La Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda riceve il Premio Carta dei Distillati della Guida Venezie a Tavola 2027 per il suo servizio al carrello
Salone DeGusto 2026, a Catanzaro 140 espositori e oltre 300 brand
Salone DeGusto 2026 porterà a Catanzaro 140 espositori, oltre 300 brand e 25 buyer internazionali dal 14 al 17 novembre
Lavinia Mannucci porta i limoni del Sud al Seminario Apei di Roma
Lavinia Mannucci partecipa al Seminario Apei di Roma con una torta gelato a base di crema Caminia, limoni del Sud, granola e cioccolato bianco
Lesaffre Italia e Richemont Club Italia rinnovano la partnership per la formazione nell’arte bianca
Lesaffre Italia rinnova la partnership con Richemont Club Italia: formazione per i professionisti dell’arte bianca, dalla masterclass a SIGEP 2027
Caffitaly guarda al food con Iginio Massari, Rinaldini e Aurora Naturale
Caffitaly amplia l’offerta con prodotti food firmati Iginio Massari Alta Pasticceria, Rinaldini e Aurora Naturale, disponibili online e negli store
Pasta di Gragnano IGP, Giovanni Cafiero nuovo direttore del Consorzio di Tutela
A 33 anni Giovanni Cafiero assume la direzione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP dopo sei anni come responsabile Promozione
Eurovo, la filiera delle uova vale 3,73 miliardi di euro in Italia
Gruppo Eurovo, ASSOAVI e MSD Animal Health hanno riunito a Bologna la filiera delle uova per discutere innovazione, benessere animale e mercato
Fuori Scena, la monoporzione d’autunno di Giorgia Proia e Adolfo Stefanelli
Giorgia Proia e Adolfo Stefanelli firmano Fuori Scena, monoporzione autunnale disponibile dal 9 al 31 ottobre tra Roma e Milano
Più efficienza al banco: Nuova Simonelli integra macinatura, pressatura ed espresso
Nuova Simonelli integra Appia Viva, Viva Grinder con C-Automation e PUQ Press M9 in una coffee station pensata per efficienza e costanza operativa
Cattel presenta l’Atlante delle carni per la ristorazione professionale
Cattel presenta l’Atlante delle carni, uno strumento per la ristorazione professionale che racconta tagli, origini, filiere e resa in cucina
The House of Suntory a Milano con Suntory Time e tre bartender internazionali
The House of Suntory porta Suntory Time a Milano il 6 e 7 ottobre: a Ceresio 7 guest shift e cocktail dedicati alla cultura giapponese
Arcoroc e Chef&Sommelier lanciano uno Store Locator per sostenere la rete distributiva
Arcoroc e Chef&Sommelier lanciano un nuovo Store Locator per dare visibilità ai distributori e facilitare il contatto con i clienti sul territorio.
Ein Prosit 2026, a Udine oltre 90 chef per cinque giorni di alta cucina
Ein Prosit porta a Udine dal 14 al 18 ottobre oltre 90 chef italiani e internazionali tra cene a più mani, degustazioni e incontri.
Miele, muscovado e zucchero grezzo: più naturali, ma anche più sani? Cosa cambia davvero
Miele, muscovado e zucchero grezzo: cosa cambia davvero rispetto allo zucchero bianco tra valore nutrizionale, gusto e resa in ricetta
Scambio porta la cucina condivisa anche a pranzo e all’aperitivo
Scambio – Cucina Condivisa amplia la proposta nel quartiere Prati a Roma con il nuovo servizio del pranzo e l’aperitivo dalle 18 alle 20
La Corte del Gusto, nuove prospettive per il Salame Cacciatore Italiano nell’Horeca
Il Consorzio Cacciatore Italiano analizza consumi e fuori casa e racconta l’abbinamento tra Salame Cacciatore Italiano e birra per l’aperitivo
ORO PUGLIA, nasce l’Osservatorio regionale per le competenze e il lavoro nell’Horeca
ORO PUGLIA riunisce imprese, associazioni e formazione per analizzare i fabbisogni professionali e le competenze richieste dall’ospitalità regionale
JRE Young Week, quattro settimane per avvicinare gli under 30 alla cucina d’autore
JRE Young Week coinvolge quattro settimane tra 2026 e 2027: nei ristoranti aderenti gli under 30 potranno usufruire di uno sconto del 30%
Etica del Gusto protagonista a Pordenone ArtandFood tra formazione e alta pasticceria
Etica del Gusto partecipa a Pordenone ArtandFood 2026 con cinque professionisti tra laboratori, masterclass e incontri su pasticceria e cioccolateria
OnestiGroup riunisce a Milano i protagonisti della mixology internazionale
OnestiGroup porta a Milano tre eventi con KOTA, Kay Sakè e Chinola durante la settimana dei World's 50 Best, tra ospiti internazionali e mixology
Colazione fuori orario, il 41,8% degli intervistati la vorrebbe nei bar tutto il giorno
Una ricerca AstraRicerche per Mulino Bianco fotografa nuove abitudini di consumo: il 41,8% è interessato a bar con colazione disponibile tutto il giorno
La Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia racconta la storia dell’ospitalità
La Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia torna il 3 ottobre con visite e degustazioni dedicate a ospitalità, storia e grandi famiglie
Zuegg rinnova Fruttino: nuova ricetta e formato da 25 grammi
Zuegg rinnova Fruttino con una ricetta studiata per gli sportivi, stick da 25 grammi, nuovi gusti e sampling in otto eventi sportivi italiani
Gabriele Bonci apre a Roma Termini: pizza al trancio e laboratorio a vista
Gabriele Bonci apre a Roma Termini un nuovo punto vendita: laboratorio a vista, pizza al trancio e proposta pensata per i viaggiatori
Acqua Minerale Calizzano, il confronto sensoriale senza brand valorizza il prodotto
Acqua Minerale Calizzano al centro di un’analisi sensoriale: il campione naturale supera brand noti della GDO e si distingue per la risposta emotiva
La famiglia Cerea firma l’offerta gastronomica di Champagne Experience
Vicook, società della famiglia Cerea, curerà la proposta food di Champagne Experience, in programma il 4 e 5 ottobre a BolognaFiere
Riposto Fish & Chips Mediterraneo valorizza pescato locale e piccola pesca
Riposto Fish & Chips Mediterraneo il 3 e 4 ottobre con pescato locale, degustazioni, talk, laboratori e cooking show dedicati alla pesca.
Latteria Soresina completa la fusione con Saviola
Latteria Soresina completa la fusione con Saviola, già partecipata al 100%, integrando società, sistemi informatici e processi del Gruppo.
Vegâteau 2026, a Bergamo la finale della pasticceria 100% vegetale
Vegâteau 2026 arriva alla finale: il 18 ottobre a Bergamo dieci pasticceri si sfidano con creazioni 100% vegetali davanti alla giuria tecnica
Grappa Nonino Gran Riserva Schioppettino è Best of Grappa per Falstaff
Falstaff premia con 98 punti la Grappa Nonino Gran Riserva Cru Monovitigno® Schioppettino aged 20 years, scelta come Best of Grappa