Più efficienza al banco: Nuova Simonelli integra macinatura, pressatura ed espresso

ATTREZZATURE E ARREDI HORECA - Nuova Simonelli riunisce preparazione dell’espresso, macinatura e pressatura automatica in una coffee station integrata composta da Appia Viva, Viva Grinder con tecnologia C-Automation e PUQ Press M9. La soluzione è stata sviluppata per coordinare le diverse fasi del lavoro al banco e rendere più fluido il passaggio dalla macinatura all’estrazione.

Pensata per torrefattori, catene, caffetterie e ristoranti, la postazione punta a semplificare il workflow durante il servizio quotidiano, aiutando gli operatori a mantenere efficienza e costanza nel corso della giornata. I tre elementi lavorano come un unico sistema, con l’obiettivo di ridurre gli interventi manuali e la variabilità nelle diverse fasi di preparazione.

Un ruolo specifico è affidato a PUQ Press M9, sviluppata in esclusiva per Nuova Simonelli e progettata per integrarsi con Viva Grinder. La pressatura automatica applica una pressione uniforme senza richiedere regolazioni manuali, contribuendo a limitare le differenze tra operatori e a ottenere una maggiore consistenza in tazza.

Il sistema abbina questa funzione alla precisione di Viva Grinder e all’affidabilità di Appia Viva. Nel loro insieme, i tre componenti sono pensati per migliorare la qualità delle bevande, contenere gli sprechi di caffè e ottimizzare la produttività dietro il banco.

Per le attività che puntano a standardizzare maggiormente i processi e a semplificare la gestione operativa interviene anche la tecnologia C-Automation, che aumenta il livello di automazione, limita gli interventi manuali e favorisce risultati più consistenti, tazza dopo tazza.

L’integrazione riguarda anche l’aspetto della postazione. Appia Viva, Viva Grinder e PUQ Press M9 condividono un unico linguaggio di design e dimensioni compatte, con l’obiettivo di creare un banco caffè ordinato, pulito e funzionale. La configurazione punta così a coniugare prestazioni e impatto visivo, rafforzando al tempo stesso l’immagine premium del locale.

Che venga installata in una caffetteria, in un ristorante o all’interno di una catena, la coffee station è concepita come una soluzione coordinata per assicurare consistenza, professionalità e attenzione alle diverse fasi dell’esperienza caffè. Il sistema punta inoltre a rendere più fluidi i flussi di lavoro, ridurre gli sprechi e il fabbisogno di formazione del personale e garantire prestazioni affidabili durante tutta la giornata.