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Alla Farnesina la strategia italiana per il caffè: 500 milioni di dollari da mobilitare
La strategia italiana per il caffè punta a mobilitare 500 milioni di dollari con la Global Coffee Initiative e sostiene cinque Paesi africani con ACT Coffee.
Farmo amplia la gamma gluten free con la Pasta Verde di riso integrale e ceci
Farmo amplia la gamma gluten free con Pasta Verde, a base di riso integrale e ceci. Due formati, l'11% di proteine e una ricetta adatta anche all'Horeca.
Planteray Rum dedica sei rum da collezione ai protagonisti della sua storia
Planteray Rum presenta Extreme Series VI Legends of Rum: sei rum da Haiti, Barbados, Fiji, Giamaica, Belize e Saint Lucia in edizione limitata
Quarta Caffè entra nel mondo degli amari con L’Onesto
Quarta Caffè lancia L’Onesto, amaro con caffè 100% Arabica del Guatemala. La presentazione è prevista il 16 ottobre a Lecce, al cocktail bar Quanto Basta.
Don Peppinu, il gelato si fa in bottega. Anche quando l'azienda cresce
Dai primi coni prodotti in famiglia alle otto gelaterie di oggi: Don Peppinu racconta una storia siciliana fatta di ingredienti, ricerca e nuove prospettive
Agrisicilia, il Ficodindia dell’Etna DOP diventa confettura extra
Agrisicilia realizza una confettura extra con Ficodindia dell’Etna DOP, frutta fresca selezionata a mano e senza conservanti né coloranti aggiunti
Tenuta Roletto, il Canavese si esprime in due spumanti rosé
Tenuta Roletto propone Orangé e Gran Cuvée Rosé, due spumanti del Canavese che si distinguono per affinamento, complessità aromatica e freschezza.
PepsiCo e Coca-Cola, sfida sulle bevande prebiotiche
PepsiCo e Coca-Cola sviluppano bevande con fibre prebiotiche. Dalla Pepsi Prebiotic Cola ai nuovi test Coca-Cola, ecco come sta cambiando il mercato.
Aura Pastry Lab, la pasticceria incontra la miscelazione a Roma
Aura Pastry Lab è il progetto romano di Valeria Zeloni e Riccardo Polizzi, dove le tecniche del cocktail bar incontrano monoporzioni, sfogliati e colazione.
Fileni rinnova il Mini Rollè di Pollo con una nuova ricetta e un nuovo packaging
Il nuovo Mini Rollè di Pollo Fileni si presenta con ricetta a base di sola carne di pollo, packaging rinnovato e due formati disponibili.
Bonduelle amplia l'offerta dei piatti pronti con Risoallegre
Bonduelle amplia la gamma dei piatti pronti freschi con Risoallegre: tre risotti con riso Carnaroli, pronti in 90 secondi al microonde.
Martini Frozen: le Torte Maxi per catering, banqueting e grandi eventi
Martini Frozen propone le Torte Maxi per catering, banqueting e ristorazione alberghiera: dessert di grande formato pensati per semplificare il servizio.
Fratelli Pagani presenta due nuovi premix per burger a iMEAT 2026
Fratelli Pagani amplia la gamma Pagani Chef con due nuovi premix per burger al gusto speck e pizzaiola, presentati in anteprima a iMEAT 2026
Vino italiano, cosa raccontano i dati Valoritalia sugli imbottigliamenti: la voce dei Consorzi di tutela
Nei primi nove mesi del 2026 gli imbottigliamenti calano del 3%. Sei Consorzi del vino commentano consumi, giacenze e strategie per le denominazioni.
Nescafé Dolce Gusto punta su NEO: la macchina riconosce il caffè e sceglie come prepararlo
Nescafé Dolce Gusto presenta NEO, il nuovo sistema con riconoscimento automatico delle capsule, tre modalità di estrazione e due macchine per il caffè domestico
No alcol, Compagnia dei Caraibi amplia le occasioni di consumo per il Sober October
Compagnia dei Caraibi interpreta il Sober October con una proposta no alcol che riunisce Citadelle, Sabatini, Martin Miller’s e Match Tonic Water
Impasta e Basta, Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari lanciano due mix per dolci e salati
Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari lanciano Impasta e Basta, due mix da 500 g con farina 00 e lievito già dosati per ricette dolci e salate
GIN-CO: il caffè al ginseng che ha trasformato una pausa in uno stile di vita
Gin-co sviluppa la gamma di caffè al ginseng per l'Horeca tra nuove varianti, prodotti senza glutine e lattosio e un nuovo gusto presto in arrivo.
Nutella Waffles, Ferrero prepara il lancio negli Stati Uniti
Nutella entra nel segmento dei waffle surgelati: Ferrero prepara il lancio negli USA per la primavera 2027, con possibili sviluppi di gamma.
Lavinia Mannucci porta i limoni del Sud al Seminario Apei di Roma
Lavinia Mannucci partecipa al Seminario Apei di Roma con una torta gelato a base di crema Caminia, limoni del Sud, granola e cioccolato bianco
Maestri della Bresaola, Fratelli Beretta lancia una linea con cinque specialità
Fratelli Beretta presenta Maestri della Bresaola, nuova linea con cinque referenze tra Bresaola della Valtellina IGP, Black Angus e specialità tradizionali.
Caffitaly guarda al food con Iginio Massari, Rinaldini e Aurora Naturale
Caffitaly amplia l’offerta con prodotti food firmati Iginio Massari Alta Pasticceria, Rinaldini e Aurora Naturale, disponibili online e negli store
Fuori Scena, la monoporzione d’autunno di Giorgia Proia e Adolfo Stefanelli
Giorgia Proia e Adolfo Stefanelli firmano Fuori Scena, monoporzione autunnale disponibile dal 9 al 31 ottobre tra Roma e Milano
Mandarino, castagna e alloro protagonisti del nuovo gelato di Eugenio Morrone
Eugenio Morrone presenta un nuovo gusto con mandarino, castagna e alloro, mentre riceve da Apei il riconoscimento di Gelatiere dell’Anno 2026.
1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Nayuma, nuova Single Origin dal Cauca
Nayuma, nuova Single Origin colombiana di 1895 Coffee Designers by Lavazza, debutta a Firenze in tre cocktail di coffee mixology firmati Martina Bonci.
Zuegg rinnova Fruttino: nuova ricetta e formato da 25 grammi
Zuegg rinnova Fruttino con una ricetta studiata per gli sportivi, stick da 25 grammi, nuovi gusti e sampling in otto eventi sportivi italiani
Acqua Minerale Calizzano, il confronto sensoriale senza brand valorizza il prodotto
Acqua Minerale Calizzano al centro di un’analisi sensoriale: il campione naturale supera brand noti della GDO e si distingue per la risposta emotiva
La Giornata Internazionale del Caffè si celebra alla FAO nel nuovo quadro ONU
La Giornata Internazionale del Caffè si celebra il 1° ottobre alla FAO di Roma nel nuovo quadro ONU, tra cultura, produttori e sostenibilità
Single Origin, Caffè Vergnano punta sui monorigine per l’Horeca
Caffè Vergnano presenta Single Origin per l’Horeca: tre caffè 100% Arabica provenienti da Brasile, Colombia e Honduras con profili distinti.
Il design del gusto entra in caffetteria e pasticceria con R1 e i Caffè di Terroir
Reniala R1 e i 14 Caffè di Terroir F.lli Bonacchi arrivano in caffetterie e pasticcerie con un corner dedicato alla vendita per il consumo domestico.
