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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
CakeFlow Planner, l'app per gestire costi e ordini in pasticceria
CakeFlow Planner è l'app di DukaLab che aiuta pasticceri e piccole attività a calcolare i costi delle ricette e gestire ordini, scorte e acquisti.
Pepsi amplia la gamma Zero Zucchero con la limited edition Gingerbread
Pepsi lancia in Italia Gingerbread, limited edition Zero Zucchero al gusto pan di zenzero, disponibile da novembre 2026 a gennaio 2027 con una campagna dedicata
Nonna Rina rinnova l'offerta di pasta fresca con nuovi formati e ripieni
Nonna Rina amplia la propria offerta con tre varianti di tortelloni e nuove sfoglie fresche all'uovo, entrando nel segmento della pasta per lasagne.
Suavis amplia la gamma con cinque preparati vegani per pancake
Suavis lancia cinque preparati vegani per pancake, anche salati, e avvia l'ingresso nella grande distribuzione dopo l'esperienza nel canale Horeca
Caffè Moak veste le sue miscele con le fantasie di Alessandro Enriquez
Caffè Moak e Alessandro Enriquez collaborano a Caffè d’Amore: cinque miscele di caffè macinato in latte decorate con le fantasie del designer per Natale
Il panettone da farcire con crema di arachidi è la novità natalizia di Galup e Fiorentini
Galup e Fiorentini lanciano un panettone con gocce di cioccolato fondente da farcire con peanut butter, una nuova proposta per il Natale 2026.
Barry Callebaut amplia le possibilità aromatiche del cacao con Flavourcode™
Barry Callebaut sviluppa Flavourcode™, il processo che valorizza gli aromi del cacao. Callebaut Flavourcode™ 01 è il primo cioccolato per professionisti Horeca.
Morelli lancia due nuovi panettoni con pistacchio e pinolo toscani
Morelli amplia la proposta natalizia con due panettoni al pistacchio del Casentino e al pinolo di San Rossore, valorizzando materie prime toscane
Riso Scotti Snack e Biraghi lanciano Doppio Snack per il fuori casa
Doppio Snack di Riso Scotti Snack e Biraghi è la nuova proposta salata con grissini e formaggio stagionato pensata per il consumo fuori casa e il vending.
San Carlo porta il gusto della salsa messicana nelle nuove PiùGusto
San Carlo amplia la linea PiùGusto con le tortillas di mais arrotolate gusto Salsa Messicana, uno snack speziato pensato per pause, aperitivi e convivialità
Il raccolto 2026 di Laudemio Frescobaldi arriva anche in formato Magnum
Laudemio Frescobaldi presenta il raccolto 2026, favorito da condizioni climatiche positive, e introduce per la prima volta il nuovo formato Magnum.
Ernst Knam celebra Halloween 2026 con una collezione di dolci al cioccolato
Ernst Knam ripropone per Halloween 2026 la sua collezione di dolci: torte, mousse, biscotti, tavolette, lollipop e praline ispirati ai simboli della festa
Bonduelle debutta nel segmento delle torte salate surgelate
Bonduelle entra nel segmento delle torte salate surgelate con tre nuove ricette ricche di verdure, pensate per pasti pratici e aperitivi da condividere
Germinal Bio amplia la gamma senza lattosio con nuovi snack
Il mercato senza lattosio cresce e Germinal Bio aggiorna la gamma da forno con nuovi snack Buoni per Natura e tre crostatine in confezioni rinnovate
Absolut Vodka e KAWS insieme per una nuova Artist Edition limited
Absolut Vodka collabora con KAWS per una nuova Artist Edition in edizione limitata. L'artista reinterpreta la bottiglia con il motivo XX e il personaggio CHUM.
Torta Mi Via inaugura il laboratorio artistico a Perugia tra creatività e cake design
Anastasiia Cherednychenko apre Torta Mi Via a Ponte Felcino: il laboratorio domestico si dedica a torte personalizzate e progetti di formazione nel cake design.
Da Nutella a Pocket Coffee, le novità Ferrero per gli 80 anni
Ferrero celebra 80 anni con nuove referenze Nutella, Wonka, Pocket Coffee ed Eat Natural. Ecco le novità in arrivo sul mercato italiano nel 2026 e 2027.
Sweetec è la nuova soluzione di MartinBauer e Nexture per ridurre gli zuccheri nelle bevande
Nexture e MartinBauer sviluppano Sweetec, un sistema a base di fibre e soluzioni botaniche per sostituire fino al 50% degli zuccheri nelle bevande.
Ham Rong è la prima monorigine 100% Fine Robusta di 1895 by Lavazza
La monorigine 100% Fine Robusta Ham Rong di 1895 by Lavazza debutta a Buonissima tra degustazioni, pasticceria d’autore e alta cucina da Condividere a Torino.
Caffè MOAK trasforma le confezioni in messaggi sul lavoro dignitoso
Caffè MOAK trasforma 30 confezioni da 100 grammi in messaggi sul lavoro dignitoso, attraverso un progetto che unisce design, creatività e impegno sociale
Jefferson celebra dieci anni con THUN e lancia due edizioni speciali
Jefferson Amaro Importante celebra dieci anni con THUN e lancia due confezioni speciali con il Teddy in ceramica, tra versioni regalo e da collezione.
OdaMar, il fermentato di mais viola peruviano arriva nell’Horeca a febbraio 2027
OdaMar debutta a Milano: il fermentato di mais viola al 14% vol. ideato da Marco Zorzettig arriverà nell’Horeca a febbraio 2027. Anteprima da Borghese.
Pasticceria Scarpato: le novità per il Natale 2026 tra tradizione e nuovi gusti
Per il Natale 2026 Pasticceria Scarpato reinterpreta i dolci della tradizione con nuovi abbinamenti, farciture originali e confezioni da collezione
Agromonte racconta il valore nutrizionale del pomodoro nella dieta mediterranea
Agromonte approfondisce il valore nutrizionale del pomodoro nella dieta mediterranea, tra licopene, benefici della cottura e tradizione siciliana
Coca-Cola celebra i 100 anni del Napoli con otto lattine in edizione limitata
Coca-Cola presenta otto lattine per il centenario del Napoli. In Campania arrivano anche due bottiglie in vetro per il canale Horeca, fino a marzo 2027.
Kimbo e Gambero Rosso rafforzano la partnership tra ristorazione e formazione sul caffè
Kimbo e Gambero Rosso ampliano la collaborazione con la Guida Ristoranti d’Italia 2027, il premio Le Avanguardie e nuovi percorsi di formazione sul caffè.
Leone 1857 amplia la proposta di cioccolato con nuove specialità
Leone 1857 amplia la gamma di cioccolato con nuove tavolette, gianduiotti fondenti, Cri Cri alla mandorla, ripieni e specialità della linea Grezzo.
Caffè Borbone spiega come riconoscere un buon caffè in grani
Caffè Borbone spiega quali fattori considerare nella scelta del caffè in grani, dalla selezione dei chicchi alla tostatura, fino alla macinatura
Esseoquattro all’avanguardia nel food packaging resistente ai grassi
Esseoquattro trasforma il packaging alimentare in una garanzia per la filiera. Le soluzioni per ristorazione, retail e industria alimentare.
Il Panettone Antico di Fraccaro incontra la cucina stellata di Lionello Cera
La collaborazione tra Pasticceria Fraccaro e Antica Osteria Cera propone due nuove interpretazioni del Panettone Antico, dall'aperitivo al dessert
