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Angela Petroccione
Dentro il Pairing. Sapio, Catania: il racconto del sommelier Gianluca Canuti
Gianluca Canuti racconta Sapio a Catania: territorio al centro, servizio al calice, fermentati e nuove competenze del sommelier.
La sfida delle enoteche? Allargare il pubblico
Il report 2026 di Liberty Wines fotografa il retail specializzato britannico: diminuiscono gli acquirenti, cresce la spesa per visita
Il turismo cambia stagione: clima, costi e geopolitica ridisegnano il viaggio
Clima, tensioni geopolitiche e condizioni economiche stanno modificando tempi, destinazioni e criteri di scelta delle vacanze
Muzic: quattro generazioni di viticoltori a San Floriano del Collio
A San Floriano del Collio Muzic racconta quattro generazioni di viticoltura tra ponca, vecchie vigne e una produzione profondamente legata al territorio
Dentro il Pairing. Veritas, Napoli: il racconto del sommelier Gennaro Graziano
Gennaro Graziano racconta gli abbinamenti al Veritas: piccoli produttori, percorsi al calice, alternative analcoliche e il ruolo del maître-sommelier
50 Top Pizza World 2026: Napoli on the Road al primo posto, le interviste ai protagonisti
Napoli on the Road vince 50 Top Pizza World 2026. Le voci di Michele Pascarella, Mario Ventura, Francesco Capece, Sebastian Gallucci e Ciro Salvo.
Oltrepò Pavese: arriva la mappa vitivinicola di Masnaghetti, Classese al centro del rilancio
La mappa vitivinicola firmata da Alessandro Masnaghetti accompagna il rilancio del Classese e la nuova strategia di posizionamento dell’Oltrepò Pavese
Packaging alimentare sostenibile: le imprese sono pronte ai nuovi obiettivi europei?
Nuovi vincoli europei: i dati mostrano una filiera food in movimento, ma ancora disomogenea nella capacità di adeguarsi
Dal 15 al 17 settembre torna Pizza a Vico, tra identità, territorio e comunità
Pizza a Vico 2026 torna dal 15 al 17 settembre con 27 pizzerie, cento pizzaioli e 78 proposte. Turismo, filiera e comunità al centro della nona edizione
Dentro il Pairing. Villa Naj, Torrazza Coste: il racconto del sommelier Luca Giuliano Salvigni
Per la ventiquattresima tappa di Dentro il Pairing, Luca Giuliano Salvigni racconta il lavoro sul vino a Villa Naj
Champagne, nuovi equilibri tra mercato, clima e territorio. Intervista a Vania Valentini - Parte II
Seconda parte dell'intervista a Vania Valentini: cambiando identità, stili e percezione della Champagne contemporanea
Champagne, nuovi equilibri tra mercato, clima e territorio. Intervista a Vania Valentini - Parte I
A tre anni dall’ultima intervista, Vania Valentini racconta come sta cambiando la Champagne, con un focus su mercato, territori e stili produttivi
Yoga tourism: l’astro nascente del wellness travel
Lo yoga tourism cresce all’interno del wellness travel: numeri, motivazioni, nuovi format e prospettive di un segmento sempre più strutturato
Vendemmia 2026, calendari sempre più anticipati. Intervista all’enologa Maria Carella
La vendemmia 2026 è partita in anticipo anche in Italia. Con l’enologa siciliana Maria Carella analizziamo effetti, criticità e nuove esigenze di gestione
''Il profumo del bicchiere mezzo pieno''. Angelo Peretti racconta il vino, la vita e un’idea di felicità
Nel suo nuovo libro Angelo Peretti riunisce testi dedicati al vino e alla capacità di riconoscere la felicità negli istanti e nella quotidianità
Turismo: l’intelligenza artificiale accelera, ma il valore delle persone resta centrale
The State of Travel 2026 analizza la crescita dell'AI nel turismo e il ruolo sempre più strategico delle competenze e della relazione umana
Scorte e fine wines: quando l’eccesso di offerta arriva anche al mercato dei vini di pregio
Il tema dell’eccesso di offerta interessa anche il mercato dei fine wines: in Europa lo stock overhang pesa sui prezzi, mentre cambia la geografia della domanda
Cantine tra resilienza e nuove fragilità: solo il 42% giudica in buona salute la propria azienda
InnoVint: il settore vinicolo è sotto pressione per la domanda, ma le aziende solide condividono cinque caratteristiche comuni.
Una bevanda fermentata di 2.300 anni fa riaccende i riflettori sulla Cina
Il ritrovamento di un'antica bevanda fermentata riporta l’attenzione sul Ningxia, regione della Cina che oggi guida la crescita della viticoltura nazionale.
Scambio casa. Cresce una nuova idea di vacanza: +27% nell’estate 2026
Lo scambio casa cresce: +27% in Italia. La montagna traina il fenomeno, il risparmio sull’alloggio produce maggiore spesa per ristoranti e attività locali.
Il futuro del rosé passa dal valore: intervista a Brice Eymard
Brice Eymard, direttore generale del CIVP, analizza il mercato mondiale del rosé tra nuovi consumi, premiumizzazione e sfide climatiche
Enigma inaugura un nuovo corso: al Cala Moresca la cucina dell’autenticità firmata dai fratelli Barbato
Al centro del progetto una proposta che valorizza la materia prima, il mare e i sapori dei Campi Flegrei senza rinunciare a un linguaggio contemporaneo
NastiEat, da ex capannone industriale a progetto di ristorazione: la storia della famiglia Nasti
NastiEat racconta l’evoluzione di un’impresa familiare della ristorazione: dall’esperienza nel mondo del pub alla pizza contemporanea
Quando brucia il Mediterraneo del vino
Gli incendi che stanno colpendo contemporaneamente Italia, Spagna e Francia raccontano una nuova geografia dell’emergenza climatica
Abbiamo già visto tutto? Come i social stanno cambiando l’esperienza del viaggio
I social media stanno cambiando il modo di viaggiare. Tra immagini, recensioni e video, la scoperta inizia prima della partenza
Champagne: un modello sotto pressione tra clima, mercato e sostenibilità
La Champagne affronta una delle vendemmie più difficili del secolo. Clima estremo, scorte elevate e tensioni tra Maisons e viticoltori
Dentro il Pairing. Al Cambio, Bologna: il racconto di Piero Pompili
Piero Pompili racconta perché da Al Cambio il pairing continua a parlare soprattutto il linguaggio del vino: una scelta che nasce dalla cucina e dal territorio.
Murgo: dal primo Metodo Classico siciliano da uve autoctone a un nuovo modo di raccontare l’Etna
Murgo ripercorre la nascita del Metodo Classico siciliano da Nerello Mascalese, dalla prima produzione del 1989 alla crescita della cantina sull’Etna
Il benessere diventa destinazione: la nuova sfida dell’ospitalità
Il turismo del benessere cambia il volto dell’ospitalità: il mercato globale potrebbe superare i 2.185 miliardi di dollari entro il 2035
Dal Trentino alla Sicilia: quando il vino a bassa gradazione nasce in vigna senza dealcolazione
Dal Trentino di Gaierhof alla Sicilia di Cantina Marilina, due esperienze sfatano i luoghi comuni sul low alcohol