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Redazione 2
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026 con dieci signature cocktail, forte dei recenti premi IWSC.
Tradizione, gusto e stile: il Barceló Roma riscrive l'ospitalità capitolina
Apre a Roma il Barceló Roma: ristoranti, colazione B LikEat e aree outdoor per un'offerta gastronomica su tradizione italiana.
Marmellate pronte in pochi minuti con la frutta di stagione: la proposta Ar.pa Lieviti
Ar.pa Lieviti propone Prestomarmellata: preparato a base di pectina per marmellate e gelatine pronte in pochi minuti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sommelier dell'acqua
L'idrosommelier è il professionista specializzato nella degustazione e nell'abbinamento delle acque minerali a piatti e vini.
Turismo diffuso: 40 milioni di euro generati da Airbnb nei piccoli borghi in Campania
Airbnb genera 40 milioni di euro nei piccoli borghi campani nel 2025: la classifica dei più gettonati e la storia di Angelo a Ogliastro Cilento.
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro: crescono fatturato ed export
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro (+5%), export al 55% e 13 milioni di investimenti industriali nel biennio 2025-2026.
Il linguaggio comune delle imprese: GS1 Italy racconta un anno di innovazione e fiducia
GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
Chef Schettino firma il nuovo menù estivo de I Carracci a Bologna
Chef Schettino porta la Campania a Bologna: nuovo menù estivo de I Carracci tra scialatielli, ndunderi e pescato del Mediterraneo.
Vacanze estive: il 2026 è l'anno dello scambio di casa
Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
Sonno difficile per 30 milioni di italiani: 2 su 3 ricorrono agli integratori
Indagine AstraRicerche: 30 milioni di italiani faticano ad addormentarsi, 2 su 3 usano integratori. Ecco le cause principali e i rimedi più usati.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pistacchio
Originario del Medio Oriente e coltivato in Sicilia fin dal Medioevo arabo, il pistacchio è un ingrediente versatile in ristorazione, pizzeria e pasticceria.
Anteprima Bufala Fest 2026: un successo con migliaia di visitatori a Prato della Valle
Scommessa vinta per il ponte gastronomico tra Campania e Veneto: l'anteprima di Bufala Fest 2026 si chiude con un bilancio più che positivo.
Il gusto del caffè della moka ma in capsula: nasce Lavazza Moka Style
Lavazza lancia Moka Style, capsule Nespresso compatibili con gusto moka: attivazioni a Milano e Genova e concorso consumer dedicato.
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta il 3 luglio: storia, famiglia Condurro e tradizione napoletana nel cuore della Valle d'Aosta.
Spesa più cara in Europa: il carrello tipo sfiora i 95 euro
Analisi Circana: il carrello spesa in Europa sale a 95,35 euro (+5,4% dal 2023). Germania più economica, Regno Unito il rincaro maggiore.
Con il Cuore nel Piatto, XII edizione da record nonostante il maltempo
XII edizione di Con il Cuore nel Piatto a Magliano Sabina: alta cucina e beneficenza per il Centro Clinico NeMO, successo nonostante il maltempo.
Gelati alle stelle: +40% in 5 anni, l'indagine Altroconsumo
Un'indagine di Altroconsumo rileva un aumento nel costo dei gelati del 40% in 5 anni. Tra le cause shrinkflation, inflazione e rincari diversi tra marchi.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sfogliatrice
Macchinario professionale che stende impasti in sfoglie di spessore uniforme, sostituendo la lavorazione manuale in cucina, pasticceria e panificazione.
Segafredo Official Coffee Partner della Maratona dles Dolomites 2026
Segafredo Official Coffee Partner della Maratona dles Dolomites 2026: team di 20 ciclisti, Limited Edition "Tenace" e campagna dedicata.
Istria sempre più gourmet: Harry's Piccolo Poreč conquista la stella Michelin
Harry's Piccolo Poreč conquista la prima stella Michelin: l'Istria sale a quattro ristoranti stellati nella Guida 2026.
Addio ad Arrigo Pisoni, fondò l'Istituto Tutela Grappa del Trentino
La morte di Arrigo Pisoni, fondatore dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino, ha suscitato il cordoglio di tutto il comparto distillatorio e non solo.
Mochela e OOOM Homely Suites vincono l'Hospitality Award 2026
Mochela e OOOM Homely Suites vincono l'Hospitality Award 2026: suono e tecnologia al servizio dell'accoglienza inclusiva.
Il grano cotto Chirico oltre la pastiera: materia prima per la cucina contemporanea
Il grano cotto Chirico si reinventa come materia di food design: da anima della pastiera a elemento strutturale ed estetico della cucina d'autore.
illycaffè e Westrock Coffee: nasce un accordo per il mercato USA
illycaffè firma un accordo pluriennale con Westrock Coffee per produrre e confezionare negli USA linee dedicate, mentre la tostatura resta a Trieste.
Fadiga: il tempio della cucina bolognese a Londra
A Soho un ristorante nato in pandemia porta a Londra la vera cucina bolognese: sfoglia fresca, tradizione e il plauso della critica britannica.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Flambatura
La flambatura è una tecnica di grande effetto scenografico, ma permette anche di arricchire le pietanze di aromi e sapori intensi, esaltandone il gusto.
Pernigotti e Walcor preparano la stagione del cioccolato
Pernigotti SpA presenta le novità autunno-inverno per Pernigotti e Walcor: praline, snack, torroni, Monete e Calze con nuove licenze e gusti.
Pizza Village a Pozzuoli, la pizza fa il tifo per la canzone napoletana all'Unesco
Coca-Cola Pizza Village a Pozzuoli dal 7 al 12 luglio: 22 pizzerie, musica e il tifo per la canzone napoletana candidata a patrimonio Unesco.
Salta l'accordo sul prezzo del latte: Latte Sano rilancia il tavolo regionale
Salta la firma sul prezzo del latte 2026 nel Lazio: Latte Sano segnala le criticità riscontrate e invita a proseguire i lavori del tavolo regionale.
Debutta RISTOBRIDGE, che punta a facilitare la vita dei ristoratori
RISTOBRIDGE è la piattaforma di Gaetano Mafrolla per gli acquisti della ristorazione: prezzi trasparenti, food cost gratuito e ricerca fornitori.