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Slow Wine 2027 presenta 168 nuove cantine e 7 premi speciali
Slow Wine 2027 recensisce 7.809 vini e 2.059 cantine, con 168 nuovi ingressi. La guida racconta il ricambio produttivo e assegna sette Premi Speciali.
Sogemi racconta la filiera della carne a Milano in una nuova guida ricca di consigli
Sogemi presenta La carne a Milano 2027, guida alla filiera con 12 operatori del mercato, 15 macellerie e 50 ristoranti, arricchita da approfondimenti e consigli
Quando l'arte diventa uno strumento per ripensare il turismo
Aurora Mastore esplora in Travel Art Lab il ruolo dell'arte contemporanea nello sviluppo delle destinazioni turistiche, tra cultura, creatività e progettazione.
Esce oggi il nuovo libro di Fulvio Marino dedicato a pane, pizza e lievitati
Fulvio Marino pubblica “Nel forno di casa”, un ricettario con 186 preparazioni tra pane, pizza, focacce, dolci e lievitati, in libreria dal 6 ottobre.
Falstaff Italia presenta la prima Restaurant Guide Italia 2027
Falstaff presenta la Restaurant Guide Italia 2027: 3.000 indirizzi tra ristoranti, trattorie e pizzerie, disponibili anche tramite App gratuita
Dal bancone alla formazione, due libri al centro dell’International Coffee Forum
International Coffee Forum 2026: due libri su progettazione della caffetteria, organizzazione del lavoro, formazione e crescita professionale
Chiavi Michelin 2026, l'Italia guida l'Europa con 224 hotel premiati
La Guida Michelin premia 224 hotel italiani nella selezione 2026. Quattro strutture ottengono le Tre Chiavi e l'Italia si conferma prima in Europa
''Il profumo del bicchiere mezzo pieno''. Angelo Peretti racconta il vino, la vita e un’idea di felicità
Nel suo nuovo libro Angelo Peretti riunisce testi dedicati al vino e alla capacità di riconoscere la felicità negli istanti e nella quotidianità
Michele Piagno racconta tecniche e cultura del cocktail in ''Cucina Liquida''
Nel libro “Cucina Liquida”, Michele Piagno raccoglie tecniche, ricette, abbinamenti e riflessioni sul lavoro del bartender e sulla mixology
Michelin celebra 120 anni in Italia con il ricettario “L’Italia nel Piatto”
Il progetto Michelin raccoglie oltre 200 ricette degli chef Stellati e Bib Gourmand della Guida Italia 2026, disponibili online in due fasi
Terrazze Gourmet Roma: ecco la guida 2026 con gli indirizzi imperdibili
Presentata a Roma la sesta edizione della guida 'Terrazze Gourmet' con 55 indirizzi selezionati tra hotel, ristoranti e rooftop bar
''Tra battaglie e bottiglie'': la nuova Guida ai Locali Storici d’Italia
L’Associazione Nazionale Locali Storici d’Italia presenta la Guida 2026/2027, dedicata a vini, liquori e cocktail legati alla storia del Paese
Guida ai migliori beach club d’Italia 2026: la Campania tra le regioni protagoniste
La Guida ai migliori beach club d’Italia 2026 premia La Scogliera di Positano e seleziona venti strutture balneari in Campania
Edizioni La Caffettiera, due collane digitali tra cultura del caffè e formazione per l'Horeca
Edizioni La Caffettiera è il progetto editoriale digitale di Guglielmo Campajola: due linee di libri e manuali tecnici per il settore Horeca
Bollicine del Mondo: mille cantine in 50 Paesi per la nuova edizione
Identità Golose lancia la quinta edizione di Bollicine del Mondo: 1.000 cantine, 50 Paesi, una nuova geografia effervescente.
Che ristorante sei? Come si costruisce l'identità di un locale
L'identità di un ristorante è un sistema coerente di valori, esperienze e relazioni: la riflessione al centro della novità editoriale di Bibliotheca Culinaria.
CUCINAMARE 2026: presentata la guida digitale dedicata alla ristorazione balneare italiana
Disponibile solo su App, CUCINAMARE 2026 seleziona oltre 460 locali e racconta la ristorazione balneare italiana
Trent'anni di birra artigianale italiana: Slow Food presenta la Guida alle birre d'Italia 2027
468 produttori, 2825 etichette e un manifesto per il futuro del settore artigianale: Slow Food ha presentato a Brescia la Guida alle birre d'Italia 2027.
Pizza (Re)connection: il manuale che mancava per fare impresa con la pizza
Pizza (Re)connection di Giusy Ferraina: strategie, tendenze e branding per pizzaioli che vogliono fare impresa nell'era contemporanea.
Nasce ''Mindful Voices'', il nuovo progetto editoriale della Guida MICHELIN
Mindful Voices mette in luce le esperienze di chef, albergatori e produttori di vino che stanno riscrivendo le regole nei rispettivi settori
Riso Gallo celebra 170 anni con la nuova Guida Gallo: ''Tutti i Risotti del Mondo''
La XII Guida Gallo raccoglie 142 ricette da cinque continenti e torna disponibile in libreria in collaborazione con CairoRCS
''La Sicilia delle donne e del vino'' di Valeria Lopis: un arcipelago di territori, relazioni e identità
Nel libro di Valeria Lopis trenta figure femminili diventano il punto di accesso per leggere la Sicilia del vino
Nuova fase per la Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia: aperte le selezioni per la nuova edizione
La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre le selezioni per la prossima edizione e annuncia il nuovo percorso editoriale con Bibliotheca Culinaria
''Le Vie del Balsamico DOP'': il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena presenta la nuova guida digitale
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena presenta "Le Vie del Balsamico DOP": una guida digitale per scoprire acetaie, cultura e territorio
Peperoncino, passione e ricerca: Giuliana Polo firma il primo manuale italiano sulle salse piccanti
"La dispensa di Giugiù" è il primo libro italiano sulle salse piccanti: 105 ricette firmate da Giuliana Polo, l'esperta italiana di peperoncini
Oltre mille oli recensiti da Slow Food per la Guida 2026!
Slow Food presenta la sua Guida agli Extravergini 2026, tra biodiversità e qualità, con un appello per salvare l'olivicoltura italiana.
''Intelligenza Alimentare'': il libro di Cesare De Stefano che cambia il modo di guardare al cibo
"Intelligenza Alimentare" di Cesare De Stefano: quasi 10.000 copie vendute per il libro che mette la consapevolezza prima di ogni regola alimentare
La presentazione di DNA Ducasse al ROMEO Hadid Roma
Il ROMEO Hadid Roma festeggia un anno di attività con la presentazione di DNA Ducasse, il libro monumentale dello chef pluristellato edito da TOPIC-Giunti.
Neuroenologia. Il cervello e il piacere del vino
Un saggio che mette in discussione certezze e linguaggi della degustazione, spostando l’attenzione dal vino al degustatore
La Guida Gault&Millau arriva Italia: debutto nel 2027, ispettori al lavoro in tutto il Paese
La Guida Gault&Millau arriva in Italia nel 2027: cento ispettori al lavoro per raccontare territori, talenti e nuove tendenze della cucina italiana
