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Osservatorio Mediobanca sulla GDO: vendite a 109,8 miliardi
Mediobanca analizza la GDO alimentare italiana: 109,8 miliardi di fatturato nel 2024, discount in ascesa ed Esselunga prima al mondo per mq.
Spreco alimentare a Pasqua: colomba e uova di cioccolato tra i prodotti più a rischio
Pasqua e spreco alimentare: i dolci tipici sono i più a rischio, ma cresce la consapevolezza tra i consumatori. I dati di Too Good To Go
ISTAT: consumi di alcol stabili in Italia, ma cambia la struttura
Il rapporto Istat 2025 fotografa un consumo di alcol stabile nei numeri ma in trasformazione nelle modalità: meno eccesso quotidiano, più consumo episodico
Pasqua 2026: il 39% festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante
Pasqua 2026: il 39% degli italiani festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante. Cambiano abitudini, tra tradizione e scelte più flessibili.
Tradizione e qualità in etichetta valgono 3,4 miliardi
Dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy: i prodotti con claim di tradizione e qualità valgono 3,4 miliardi e crescono del +3,8% a valore.
Francia: il vino tiene, ma cambia la geografia del consumo di alcolici
Il vino resta leader in Francia ma cala nei consumi abituali: i dati del barometro SOWINE 2026
DOP e IGP trainano il turismo enogastronomico italiano. I dati del 2° Rapporto Qualivita
Il 2° Rapporto Turismo DOP di Qualivita certifica la crescita del settore: 667 attività, 292 eventi (+26%) e 16 regioni su 20 in espansione nel 2025.
Mercato in frenata a febbraio, ma la ristorazione mostra segnali positivi
A febbraio 2026 i consumi segnano -0,7% a valore. La ristorazione si distingue tra i pochi segmenti con dinamiche positive in un contesto incerto.
Gen Z e vino rosso: per i giovani consumatori l'Amarone batte il Prosecco
Il report Uiv-Vinitaly fotografa le preferenze di ogni generazione per le denominazioni: la Gen Z sceglie rossi strutturati, i Millennial fedeli al Prosecco.
La platea dei consumatori di vino in Italia non è in crisi
L'Osservatorio Uiv-Vinitaly fotografa quasi 30 milioni di consumatori di vino in Italia: la platea cresce, spinta anche dai giovani.
Il gelato artigianale italiano traina una filiera da 4,9 miliardi
La filiera italiana del gelato vale 4,9 miliardi con crescita record per macchine e tecnologie. I dati e le tendenze dell'Osservatorio Host Milano.
Vino, birra e superalcolici: uno studio evidenzia differenze di consumo e impatto sulla salute
Uno studio evidenzia differenze tra vino, birra e superalcolici nei consumi moderati, suggerendo il ruolo delle modalità di consumo
Il cappuccino è ancora il rito mattutino degli italiani
Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
Vino in GDO nel 2025: crollano i volumi, solo le bollicine resistono
Nel 2025 calano volumi e valore del vino in GDO. Tengono solo gli spumanti. I dati Circana per Vinitaly 2026.
Vale 37 miliardi la filiera cerealicola italiana: tra sfide globali e spinta all'innovazione
I dati Nomisma su produzione, consumi e opportunità raccontano una filiera cerealicola italiana che vale oltre 37 miliardi di euro.
Italiani e integratori: 8 su 10 li usano, canale online in crescita
Oltre 35 milioni di italiani hanno usato integratori nell'ultimo anno: farmacia primo canale, ma l'online cresce. I dati di AstraRicerche.
Solo il 2,2% dei surgelati va sprecato: il futuro del freddo
Surgelati protagonisti nella lotta allo spreco: solo il 2,2% dei rifiuti alimentari domestici. Consumi e innovazione criogenica al centro del dibattito.
La mappa del beverage 2025 nei dati del consorzio CDA
I dati CDA sul sell-out Horeca 2025: aperitivi +9,39%, birre in calo, Nord in crescita. Il mercato cambia mix e punta su premiumizzazione ed esperienza.
Occupazione in flessione, ma l'Horeca cresce: 97mila contratti a marzo 2026
A marzo 2026 il settore alloggio, ristorazione e turismo guida la crescita occupazionale con 97mila contratti, unico comparto in controtendenza positiva.
Città italiane, il commercio cambia volto: in crescita ristorazione e alloggi turistici
Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
Ortofrutta italiana: un pilastro da 19 miliardi
19 miliardi il valore dell'ortofrutta italiana: il Paese è secondo produttore UE e 12° nel ranking mondiale. Avocado e mirtilli tra i consumi in crescita.
Vino italiano e ristorazione: il 70-75% delle carte privilegia etichette del territorio locale
Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
Lo scaffale come luogo di fiducia: la ricerca Pricer sui comportamenti d'acquisto
La ricerca Pricer: in Italia quasi 9 consumatori su 10 controllano i prezzi a scaffale e il 58% chiede più informazioni su sostenibilità.
Fusioni e acquisizioni nel Food & Beverage: nel 2026 attesa la ripresa
M&A nel Food & Beverage europeo: dopo il calo del 2025, Clearwater prevede una ripresa guidata da health & wellness e Made in Italy.
La spesa degli italiani nel 2025 vale 191 miliardi di euro
La GDO italiana chiude il 2025 a +2%, con 191 miliardi di spesa. I dati dal NIQ Insight Summit Italy 2026 di Milano.
Proteine, golosità e no-alcol: le innovazioni che hanno conquistato il carrello degli italiani nel 2025
NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
Surgelati, consumi domestici in crescita nel 2025. I dati IIAS-NielsenIQ
I consumi domestici di surgelati +1,1% nel 2025: oltre 642mila tonnellate. IIAS presenta i dati NielsenIQ in occasione della Giornata del cibo surgelato.
Il ritorno del Caffè in Grani nel domestico: +21% di vendite. È la fine della dittatura della capsula?
L’Osservatorio Caveba 2.0/Cialdein.com rileva un aumento delle vendite online di caffè in grani. A trainare il fenomeno è la nuova generazione di home barista
Fine wines, da eredità a scelta: chi sono i nuovi consumatori e come cambia la scoperta dei vini di pregio
Lo studio di Areni Global analizza l’ingresso dei consumatori 28-40 anni nel segmento dei fine wines e mette in discussione molte convinzioni del settore
Spesa domenicale: i dati YouGov su un'abitudine difficile da sradicare
Il report YouGov analizza la spesa domenicale nella GDO italiana: penetrazione al 92%, 4,9 milioni di famiglie abituali e scontrino medio superiore alla media.