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Bar e pub diventano mete di viaggio per 1 italiano su 2
Una ricerca HEINEKEN rivela che il 79% degli italiani considera i locali una chiave per conoscere meglio i luoghi in cui viaggiano e non una semplice sosta.
Il vino italiano torna a crescere nei mercati extra-Ue
L'export di vino italiano recupera terreno nei mercati extra-Ue grazie agli USA (+17%). I dati Uiv mostrano però consumi ancora in calo e un mercato incerto.
Come viaggeremo nel 2027? Cinque tendenze tra nuove abitudini e aspettative
Secondo il 2027 Trends Report di Hilton, flessibilità, fiducia nei consigli, crescita personale, benessere e soggiorni brevi orienteranno i viaggi del 2027.
TEHA accende i riflettori sulle sfide del vino italiano tra mercato e innovazione
TEHA fotografa il vino italiano nel 2026: ricambio generazionale, ricavi più alti dell'8,8% e giacenze a 6,2 miliardi di bottiglie pesano sul mercato.
Quasi un bambino su due fa merenda durante gli spostamenti
L’indagine AstraRicerche per Unione Italiana Food fotografa la merenda dei 6-14enni fuori casa: il 47% la consuma in viaggio tra scuola e attività
Pausa pranzo fuori ufficio: spesa media di 15,10 euro, fino a 21,10 euro per un menù completo
Secondo la ricerca di Pluxee Italia con Ipsos Doxa, la pausa pranzo fuori ufficio costa in media 15,10 euro, contro circa 7 euro di buono pasto
Meno sale a tavola: gli italiani riscoprono il succo di limone
Un'indagine AstraRicerche per Gruppo Polenghi rileva che il 56,8% degli italiani ha ridotto il sale o prova a farlo, anche usando il succo di limone
Sostenibilità in etichetta: i dati di GS1 Italy raccontano un mercato in evoluzione
L'85,1% dei prodotti analizzati riporta indicazioni ambientali. GS1 Italy rileva quali green claim crescono e quali registrano un calo delle vendite.
Costi più alti e margini ridotti per la ristorazione in Emilia-Romagna
Ristorazione in Emilia-Romagna: costi in aumento, margini ridotti e oltre 800 imprese in meno dal 2023. I dati dell’indagine Fiepet Confesercenti.
Il mercato del pane vale 3,8 miliardi di euro: crescono le varietà speciali
Vandemoortele presenta i dati NIQ sul pane: 3,8 miliardi di euro nel retail italiano e pani speciali in crescita dell'11% a volume rispetto all'anno precedente.
Turismo, le Dolomiti bellunesi guidano la crescita occupazionale in Veneto
Il turismo nelle Dolomiti bellunesi registra +30% di assunzioni, ma il calo demografico e la distanza dai luoghi di lavoro complicano la ricerca di personale.
Consumi alimentari, in dieci anni cresce la spesa per piatti pronti e ristorazione
L'analisi Codacons sui dati Istat fotografa come è cambiata la spesa delle famiglie dal 2015 al 2025, fra rincari alimentari e consumi fuori casa.
Turismo italiano in crescita, ma non tutti i comparti avanzano allo stesso ritmo
Nel primo semestre 2026 il turismo italiano registra 219,5 milioni di presenze. I dati Federalberghi e Banca d'Italia mostrano le differenze tra i comparti.
Panettoni, gli artigiani aumentano la produzione ma frenano i rincari
L'Osservatorio Mastro Panettone Goloasi fotografa le previsioni degli artigiani per Natale 2026: produzione in aumento per il 63%, prezzi invariati per il 58%.
Turismo europeo, il 92% dei viaggi resta nell'UE, ma dove si concentra la spesa?
Il 92% dei viaggi europei resta nell'UE, ma la spesa maggiore è all'estero. I dati Eurostat e le ricadute per hotel e ristoranti italiani
Italiani a tavola, il pranzo perde centralità: crescono i piccoli pasti
Fondazione Birra Moretti analizza le nuove abitudini alimentari degli italiani: il pranzo perde centralità e crescono i piccoli pasti fuori casa
Vino, la flessione rallenta: bianchi e spumanti sostengono il recupero
Valoritalia registra un rallentamento del calo degli imbottigliamenti di vino nel 2026: crescono DOC e DOCG, mentre restano elevate le giacenze di prodotto.
Turismo di lusso, la Generazione Z mette alla prova i modelli dell’ospitalità
Una ricerca Marriott su 2.800 viaggiatori benestanti dell’Asia Pacifico analizza le aspettative della Generazione Z e le implicazioni per l’ospitalità di lusso.
Distribuzione Moderna specializzata, consumi fuori casa e cucina italiana: un valore per il Made in Italy
I consumi fuori casa superano i 100 miliardi di euro. Cresce la ristorazione medio-alta e oltre metà degli italiani chiede più piatti della tradizione nei menu.
Italgrob: cresce il fatturato delle bevande, ma gli italiani escono meno
Italgrob presenta i dati 2026: il Beverage supera 22 mld di euro e cresce il fatturato dei distributori, mentre diminuiscono le visite nei locali fuori casa.
Giovani coppie e consumi fuori casa: la spesa per ristorazione e alloggio supera la media
Nel 2025 le giovani coppie senza figli destinano il 10,4% della spesa a ristorazione e alloggio, contro il 5,9% nazionale. I dati ISTAT.
I giovani non stanno abbandonando i bar: cosa emerge da una ricerca europea
Secondo la ricerca HEINEKEN, il 75% della Gen Z italiana frequenta un bar almeno due volte al mese. Socialità, cibo e nuove occasioni guidano il cambiamento
Pausa pranzo e lavoro ibrido: cosa chiedono i lavoratori alla ristorazione
Il rapporto Camst-Censis fotografa le nuove abitudini della pausa pranzo, tra lavoro ibrido, ristorazione aziendale e bisogno di convivialità.
Ristorazione, prezzi sotto l'inflazione generale: delivery a +4,3%
I prezzi nella ristorazione crescono meno dell'inflazione generale, ma con differenze tra bar, ristoranti e delivery. Ecco cosa emerge dai dati FIPE
Il potere dell’etichetta tra percezione e nuovi limiti del green marketing
Uno studio analizza come la grafica delle etichette influenzi la percezione del vino naturale, mentre le nuove norme UE regolano i messaggi ambientali.
Sushi e salmone: così cambiano le abitudini degli italiani
Il sushi è ormai parte delle abitudini degli italiani: Norwegian Seafood Council analizza l'evoluzione dei consumi e il ruolo del salmone norvegese
Consumi fuori casa, il conto sale ma le visite diminuiscono: i dati Fipe
FIPE fotografa il fuori casa ad agosto 2026: visite in calo del 5,3% e valore del 2,4%. Tengono pranzo e aperitivo, crescono fast food e mense.
Colazione fuori orario, il 41,8% degli intervistati la vorrebbe nei bar tutto il giorno
Una ricerca AstraRicerche per Mulino Bianco fotografa nuove abitudini di consumo: il 41,8% è interessato a bar con colazione disponibile tutto il giorno
Bevande, l’Europa cambia abitudini: crescono analcolici e alternative low-no alcohol
Il mercato delle bevande cresce del 2,9% in Europa. Circana rileva meno spesa per gli alcolici e più consumi di analcolici e low-no alcohol
Per i giovani l’aperitivo è un momento per staccare dai social: lo studio Sanbittèr
L’indagine Sanbittèr racconta come cambia l’aperitivo dei giovani: contano atmosfera, dialogo e libertà di vivere una serata senza condividerla sui social.
