Congresso FISAR 2026: il futuro della Federazione si decide nel Cilento
FISAR riunisce i sommelier nel Cilento dal 23 al 25 ottobre per il Congresso nazionale, tra degustazioni, Premio Rastal ed elezione del Consiglio Nazionale.
ENTI E CONSORZI - Il 54° Congresso nazionale FISAR si svolge dal 23 al 25 ottobre nel Cilento, con un programma che affianca gli appuntamenti istituzionali della Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori alle iniziative dedicate al vino e alla valorizzazione delle produzioni locali. Tra i momenti principali figurano l'elezione del nuovo Consiglio Nazionale per il quadriennio 2027-2030 e la proclamazione del Miglior Sommelier FISAR – Premio Rastal 2026.
La manifestazione è ospitata presso l'Olimpia Cilento Resort & SPA di Ascea Marina, in provincia di Salerno, e comprende anche attività al Parco Archeologico di Velia. Il Congresso propone un percorso tra enogastronomia, archeologia ed enoturismo, con particolare attenzione al patrimonio culturale e agroalimentare del territorio.
Il Salone dei Vini della Magna Graecia e i prodotti della Dieta Mediterranea
Tra gli appuntamenti del Congresso figura il Salone dei Vini della Magna Graecia, organizzato dal 23 al 25 ottobre presso l'Olimpia Cilento Resort & SPA.
L'iniziativa riunisce banchi d'assaggio dedicati ai vini legati alla storia e alla tradizione della Magna Grecia e un percorso di degustazione dei prodotti tipici della Dieta Mediterranea, riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO.
Il percorso enogastronomico è curato dalle aziende del territorio e propone un collegamento tra le produzioni locali e le tradizioni alimentari del Cilento, in un'area nella quale la cultura della Magna Grecia ha lasciato testimonianze risalenti a venticinque secoli fa.
L'obiettivo è valorizzare il rapporto tra vino, gastronomia e patrimonio storico, coinvolgendo i partecipanti al Congresso nella conoscenza delle produzioni e delle caratteristiche del territorio.
Enoturismo e archeologia al centro degli incontri
L'organizzazione delle attività dedicate al Cilento vede la collaborazione di FISAR e della sua Delegazione di Salerno con la Direzione dei Parchi Archeologici di Paestum e Velia e con l'Università di Salerno.
Una parte del programma si svolge al Parco Archeologico di Velia, dove sono previste iniziative per conoscere il sito e approfondire le strategie di valorizzazione territoriale.
Il confronto riguarda in particolare le possibilità offerte dall'integrazione tra patrimonio archeologico, paesaggio e produzioni agroalimentari. In questo contesto, l'enoturismo viene considerato uno degli strumenti per sostenere l'economia locale e rafforzare il legame tra le attività produttive e il patrimonio culturale del Cilento.
Miglior Sommelier FISAR 2026: la finale durante la Cena di Gala
La serata di sabato 24 ottobre sarà dedicata anche alla proclamazione del Miglior Sommelier FISAR – Premio Rastal 2026, prevista durante la Cena di Gala.
Il riconoscimento viene assegnato annualmente a un associato della Federazione attraverso una competizione che valuta differenti competenze professionali.
Le prove comprendono la conoscenza delle materie affrontate nel percorso di studi da sommelier, la gestione della sala, la capacità di raccontare un vino davanti al pubblico e due degustazioni alla cieca.
La finale rappresenta uno degli appuntamenti del Congresso dedicati alla preparazione tecnica e alle competenze richieste nell'attività del sommelier.
FISAR elegge il Consiglio Nazionale per il quadriennio 2027-2030
Accanto agli eventi aperti alla conoscenza del territorio e del vino, il Congresso costituisce un passaggio istituzionale per la Federazione.
Sabato 24 e domenica 25 ottobre gli associati FISAR saranno chiamati a eleggere il nuovo Consiglio Nazionale, che resterà in carica per il quadriennio 2027-2030.
Alle votazioni potranno partecipare sia gli associati presenti ad Ascea Marina sia quelli collegati online dalle diverse sedi italiane.
Il rinnovo del Consiglio Nazionale concluderà così una tre giorni che affianca alla vita associativa di FISAR gli appuntamenti dedicati alla professione del sommelier, al vino e al patrimonio enogastronomico del Cilento.
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