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Dehors, FIPE favorevole alle nuove regole sulle concessioni
FIPE-Confcommercio accoglie con favore il riordino delle concessioni per i dehors: autorizzazioni in 45 giorni, silenzio assenso e vincoli più circoscritti.
FISAR, 300 congressisti ad Ascea: Donadini confermato alla presidenza
Al 54° Congresso nazionale FISAR di Ascea Marina hanno partecipato 300 congressisti. Donadini riconfermato presidente e Juri Leo miglior sommelier 2026.
Vino, l’OIV approva 16 nuove risoluzioni: dalla tutela dei vitigni alle tecniche di cantina
Dalla biodiversità alle nuove pratiche enologiche, fino ai controlli sull’origine: le 16 risoluzioni OIV aggiornano gli standard internazionali del vino.
Excellence SIDI, Guido Folonari porta le richieste dei distributori alle istituzioni
Excellence SIDI partecipa agli Stati Generali Horeca del 27 ottobre a Roma. Guido Folonari chiederà tutele per il credito e regole uniformi nella distribuzione
Congresso FISAR 2026: il futuro della Federazione si decide nel Cilento
FISAR riunisce i sommelier nel Cilento dal 23 al 25 ottobre per il Congresso nazionale, tra degustazioni, Premio Rastal ed elezione del Consiglio Nazionale.
Plastic tax e Sugar tax, Unionplast e Assobibe contro il rinvio di sei mesi
Unionplast e Assobibe contestano l'ipotesi di rinviare di soli sei mesi Plastic tax e Sugar tax, tra investimenti bloccati e difficoltà nei trasporti
Oltre 2.000 presenze per il Brunello di Montalcino a Montréal e Toronto
Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino conclude le tappe di Montréal e Toronto con oltre 2.000 presenze e il coinvolgimento di 26 e 29 aziende
La ristorazione vale 32,3 miliardi nel turismo ma resta esclusa dagli incentivi
FIPE chiede il riconoscimento della ristorazione come impresa turistica: il settore vale 32,3 miliardi di € ma resta escluso dagli incentivi dedicati al turismo
FIPE tra formazione e lavoro: dal Master Treccani alle nomine HOTREC
FIPE presenta la quinta edizione del Master con Treccani Accademia, lancia il vodcast Guéridon per la Gen Z e annuncia nuovi incarichi italiani in HOTREC.
Alta Langa, il riscatto della tradizione spumantistica piemontese: intervista a Paolo Rossino
Paolo Rossino, direttore del Consorzio Alta Langa, racconta l’evoluzione della denominazione tra identità territoriale, mercati e nuove sfide.
Prosciutto di San Daniele, 600 giorni per il «Seicento»: cosa cambia per il mercato
Nuove regole per Prosciutto di San Daniele DOP: il disciplinare certifica lunghe stagionature e introduce formati più leggeri per ristorazione e mercati esteri.
Prosecco DOC, vendite in Cina in crescita di oltre il 30% nel primo semestre 2026
Prosecco DOC cresce sul mercato cinese e punta sui giovani: oltre 100 studenti a Pechino hanno partecipato a masterclass e proposto nuove idee di comunicazione.
APEI a Montecitorio: Boccanera e Venanzi Pasticceri dell'Anno 2026/2027
APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
La prevenzione comincia dall'informazione: Grana Padano sostiene l'Obesity Day
Educazione Nutrizionale Grana Padano sostiene l'Obesity Day 2026, dedicato alla prevenzione e all'informazione alimentare accessibile a tutte le comunità
Simposio AMPI, il confronto sulla pasticceria che cambia
Chiuso a Milano il XXX Simposio AMPI: al centro il futuro della pasticceria italiana, i premi e la raccolta di 30 mila euro per EMERGENCY
Asiago DOP, sentenza favorevole al Consorzio contro l’Italian Sounding
Il Consorzio Asiago DOP vince in appello contro Citterio ed Euro Foods: la sentenza interviene sui richiami ingannevoli all’origine italiana del prodotto.
Inflazione in aumento, Federdistribuzione fa il punto sui prezzi della spesa
Federdistribuzione commenta l'aumento dell’inflazione e sottolinea la stabilità dei prezzi alimentari nella distribuzione moderna a tutela del potere d’acquisto
Vino, prezzi in calo senza ripresa della domanda: l’analisi Uiv
Prezzi del vino in calo e costi produttivi in aumento: Uiv segnala margini sotto pressione e chiede a Governo e Ue misure su energia, credito e investimenti.
Roccaverano DOP: il piccolo formaggio di capra che mantiene vivo un antico borgo dell’Alta Langa astigiana
Nell’Alta Langa astigiana, Roccaverano lega la propria identità a una piccola produzione casearia DOP
Massari e APEI per portare l’alta pasticceria italiana alla Camera dei Deputati
APEI arriva a Montecitorio con il presidente Iginio Massari per raccontare la pasticceria italiana e le eccellenze locali delle venti regioni della penisola.
Barbera d’Asti, nuove strategie di promozione in un mercato che cambia
Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato punta su nuovi mercati, Born Sustainable e Wine Festival per sostenere il valore delle denominazioni
Farina di grano tenero, export italiano a +14,83% nel primo semestre 2026
Italmopa: nel primo semestre 2026 l’export italiano di farina di grano tenero raggiunge 202.654 tonnellate, in crescita del 14,83% sul 2025
A Roma un incontro sul Rito del Caffè Espresso Italiano
Il 24 settembre un incontro nella sede di Fipe Confcommercio per approfondire il valore culturale e sociale del rito del caffè espresso e il suo futuro.
Olio sfuso, Unifol chiede di rendere operativa la bolla elettronica
La bolla elettronica traccerebbe in tempo reale i trasferimenti di olio sfuso sopra i 100 kg. Unifol ne chiede l’attivazione prima della nuova campagna olearia.
ANIR Confindustria chiede una cabina di regia per la politica industriale dei servizi
ANIR Confindustria propone una cabina di regia nel Governo e presenta le priorità per la ristorazione collettiva, dalla revisione prezzi al lavoro.
Oltrepò Pavese: arriva la mappa vitivinicola di Masnaghetti, Classese al centro del rilancio
La mappa vitivinicola firmata da Alessandro Masnaghetti accompagna il rilancio del Classese e la nuova strategia di posizionamento dell’Oltrepò Pavese
Stati Generali della Grappa al Roma Bar Show 2026: confronto aperto ai produttori
Il Consorzio Nazionale per la Tutela della Grappa riunisce il comparto il 15 settembre per discutere comunicazione, qualità, produzione e strategie comuni
Federvini presenta a Bruxelles lo studio The Italian Way sul consumo responsabile
Federvini presenta a Bruxelles lo studio The Italian Way sul consumo moderato e interviene sul ruolo di convivialità, spiriti e agricoltura
AIS Veneto, da settembre ripartono i corsi 2026 per sommelier
AIS Veneto riapre i corsi per sommelier su tre livelli: lezioni e degustazioni nelle province venete da settembre, con iscrizioni sul sito dell’associazione
SCA Italy rinnova il Chapter: Stefania Zecchi nuova National Coordinator
SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
