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Obesità infantile, i Pastai di Unione Italiana Food chiedono rigore scientifico
I Pastai di Unione Italiana Food intervengono sull’obesità infantile: le evidenze scientifiche non attribuiscono alla pasta un ruolo causale
Gorgonzola Dop, export stabile e produzione in lieve crescita
Il Gorgonzola Dop chiude il primo semestre 2026 con 2,58 milioni di forme prodotte, mentre le esportazioni crescono dello 0,1% nel primo trimestre
Dazi Usa: in vigore la nuova tariffa al 10% sul vino europeo
Nuovi dazi Usa al vino al 10%, ma indagine su sovraccapacità produttiva preoccupa Uiv: -360 milioni di export in 14 mesi.
Parmigiano Reggiano di montagna, la produzione supera 921.000 forme
Il Parmigiano Reggiano di montagna supera 921.000 forme nel 2025 e cresce ancora nel 2026. A Casina la 60ª fiera con 42 caseifici dal 31 luglio al 3 agosto
AMPI accoglie cinque nuovi Maestri Pasticceri e sale a quota 66 soci
Ecco i nuovi Maestri Pasticceri proclamati da AMPI, che sale a quota 66 soci attivi: Barralis, Ditrizio, Nazzari, Ravone e Saggia. Tutti i dettagli nella news.
Recensioni online, FIPE e associazioni del turismo chiedono regole uniformi
FIPE, Federalberghi, FIAVET, FTO e Assoturismo chiedono all’AGCM regole più rigide e uniformi contro le false recensioni online
Arancia Rossa di Sicilia IGP, campagna chiusa con oltre 24 milioni di kg
L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e della famiglia Cerea
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
Bevande analcoliche, zuccheri ridotti del 44%: rinnovato il protocollo per la salute
ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
Sommelier del vino a lezione di espresso: la collaborazione tra IEI e AIS Veneto
Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
Rete delle Bollicine Siciliane, il progetto di IRVO e AIS per l’enoturismo
IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
Da Generazione Next alla guida di Assovini Sicilia: Gabriella Favara racconta la visione del nuovo corso
Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
Nasce la prima associazione dei torrefattori siciliani
Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
30° Enosimposio Assoenologi Sicilia: l’enologo del futuro tra scienza, impresa e mercato
Dal 30° Enosimposio Assoenologi Sicilia una riflessione sull’evoluzione della figura dell’enologo tra competenze scientifiche, mercato e filiera
Mortadella Bologna IGP: al via la campagna estiva del Consorzio
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Demeter Italia, il ruolo dell’agricoltura biodinamica nella risposta al clima estremo
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Lodovica Comello racconta la filiera sostenibile del San Daniele DOP
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP lancia una serie di nove episodi con Lodovica Comello su filiera, ambiente e persone
HonestFood, a Milano il confronto su trasparenza ed equità nelle filiere agroalimentari
HonestFood e LIUC analizzano la filiera dell’olio: produzione in calo, costi in aumento e nuovi strumenti per misurare l’equità
Asti: Remix It!, il progetto che unisce Asti Docg e pizza
Il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo portano la bollicina piemontese nel mondo della pizza con drink di easy mixology rivolti al pubblico giovane
Il Prosciutto di Parma torna al Summer Fancy Food Show di New York
Il Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show di New York: dazi USA, export 2025 in calo e dialogo con il mercato americano.
FIPGC, a Roma il Simposio Tecnico tra formazione e nuove tendenze della pasticceria
La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
Unione Italiana Food: la denatalità cambia lavoro, consumi e industria alimentare
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Festa a Vico 2026, i dessert dei Maestri AMPI alla Cena delle Stelle
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Caffè Speciali Certificati compie 30 anni: qualità, tracciabilità e nuove sfide per il caffè specialty
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Olio di oliva, Federolio e SEF Consulting insieme per la competitività della filiera
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
Salumi DOP Piacentini, nuove opportunità dal Salone della Dieta Mediterranea di Napoli
Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
Buona Questa Birra: nove birrifici pugliesi uniti per celebrare i 30 anni della birra artigianale italiana
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Donne del Vino, dalla Convention la proposta di un nuovo patto tra produttori e ristoratori
Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
Pagamenti elettronici, firmato il nuovo Protocollo per trasparenza e riduzione dei costi
FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Gavi Docg, il mercato interno torna a crescere e l’export consolida i risultati
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
