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Vinitaly 2026: il Consorzio Nazionale Grappa debutta come ente riconosciuto
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Consorzio Cacciatore Italiano: crescita record nel 2025 con l'export che vola al +19%
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia protagonista a Vinitaly Tourism
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Mozzarella di bufala Dop, rincari e export a rischio per la crisi in Iran
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Uiv a Vinitaly con numeri, scenari e nuovi osservatori sul vino italiano
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
Campania del vino, progetto comune a Vinitaly 2026 per rafforzare il posizionamento
A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
Health warning sul vino, per UIV segnale incoerente per il settore europeo
La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
Mortadella Bologna IGP da record nel 2025
Produzione oltre 40,7 milioni di kg nel 2025, con vendite +3,3%, affettato +6,4% ed export in crescita del 12,4%. I numeri della Mortadella di Bologna IGP.
L'esame Masters of Wine all'Istituto Grandi Marchi
Tenuta Rivera ha ospitato il corso introduttivo Masters of Wine organizzato da Istituto Grandi Marchi: 20 partecipanti da nove Paesi europei.
Nuovo disciplinare per l'Arancia Rossa di Sicilia IGP: ecco tutte le novità
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
ANIR Confindustria sui controlli NAS nelle mense ospedaliere
La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
Al Vinitaly 2026 il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina celebra il Nebbiolo di montagna
Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
Manuela Polli eletta presidente del Gruppo Vegetali conservati di Unione Italiana Food
Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
APCI Chef Lab on Tour 2026: dodici chef under 40 in giro per l'Italia tra filiera, formazione e cucina
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
Dal clima alla vigna: Franciacorta pubblica il IV Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026
Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
ANBC-FIPE: il banqueting e catering italiano supera i 2,3 miliardi di fatturato
L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
ASSICA protagonista al Food & Hospitality Vietnam 2026 con il meglio della salumeria italiana
ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
Accordo CIGAC-NATAO OY, percorsi formativi certificati per l'occupazione nell'Horeca
CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
Morellino di Scansano, bilancio 2025 in crescita: +4% e giacenze in calo del 27%
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
L'Asti Rosé è realtà! Il primo brindisi a Vinitaly
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Culatello di Zibello Dop: produzione a +12% nel 2025
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Giornata Mondiale della Farina: Italmopa celebra la filiera molitoria italiana
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Lugana Doc: un equilibrio costruito tra territorio, mercato e consumo
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
JRE-Italia: cinque nuovi ingressi e una stagione ricca di progetti
Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
Franciacorta, il modello che governa valore e crescita in mercati complessi
Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
Norwegian Seafood Council amplia l'accordo con Investfood: il salmone norvegese arriva nei punti vendita MACHAPOKÈ
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
Cuochi e ristorazione: identità e futuro della cucina italiana al Simposio APCI
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
Pecorino Romano DOP ai Campionati della Cucina Italiana
Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
APCI: continuità e nuova energia, nominato il Consiglio Direttivo 2026–2030
APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
ASSITOL: le aziende italiane del lievito da panificazione sempre più green
Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
