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Le principali notizie di oggi
Luce UV-C contro l’oidio della vite: la svolta sostenibile dai laboratori della Washington State University

Luce UV-C contro l’oidio della vite: la svolta sostenibile dai laboratori della Washington State University

La luce ultravioletta-C emerge come alternativa ecologica ai fungicidi contro l'oidio della vite. Uno studio apre nuove strade per una viticoltura sostenibile


Censis Confcooperative: il settore vitivinicolo italiano tra successi e preoccupazioni

Censis Confcooperative: il settore vitivinicolo italiano tra successi e preoccupazioni

Focus Censis-Confcooperative analizza il settore vitivinicolo italiano: export in crescita a 8 mld, costi di produzione contrastanti e preoccupazioni per i dazi


Tradizione in Bag-in-Box: Cento Per Cento reinventa il succo di mela

Tradizione in Bag-in-Box: Cento Per Cento reinventa il succo di mela

La linea di succhi Cento Per Cento offre nove referenze a base di mela 100% naturali. Un prodotto artigianale che conserva intatti aromi e proprietà nutrienti


HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Michele Camastra di Perrella Network

HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con Michele Camastra di Perrella Network

Beer&Food Attraction 2025: Fabio Russo interivsta per HorecaTv Michele Camastra, Beer Lover & Specialist di Perrella Network


Offerta di lavoro - Secondo Maitre per hotel di lusso - Follonica

Offerta di lavoro - Secondo Maitre per hotel di lusso - Follonica

"The Sense Experience Resort" resort 5 stelle lusso, situato a Follonica (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Secondo Maitre


Il mercato dei vini "No-Lo" cresce del 38%: nuove opportunità per il settore

Il mercato dei vini "No-Lo" cresce del 38%: nuove opportunità per il settore

Mercato dei vini No-Lo cresce del 38% al 2028, raggiungendo 3,3 miliardi di dollari. Un'opportunità aggiuntiva per le cantine italiane nel segmento dealcolati.


illycaffè lancia il nuovo sistema X-CAPS, una nuova frontiera per l'espresso

illycaffè lancia il nuovo sistema X-CAPS, una nuova frontiera per l'espresso

illycaffè presenta X-CAPS, il nuovo sistema di capsule in alluminio riciclato all'85% con tecnologia Iperinfusione


Ar.pa Lieviti supera 5,5 milioni di ricavi nel 2024

Ar.pa Lieviti supera 5,5 milioni di ricavi nel 2024

Ar.pa Lieviti chiude il 2024 con ricavi di 5,58 milioni di euro grazie all'espansione dell'e-commerce, nuovi mercati internazionali e accordi con GDO e horeca.


A Massimo Bottura il Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza

A Massimo Bottura il Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza

Massimo Bottura riceve il "Premio Vinitaly Ristorazione d'Eccellenza". L'Osteria Francescana festeggia 30 anni con il ristorante "...Al Massimo" a Vinitaly.


Disaronno celebra 500 anni di Dolcevita italiana

Disaronno celebra 500 anni di Dolcevita italiana

Nel 2025 Disaronno festeggia 500 anni con il progetto "Disaronno Bar" nei locali delle città italiane e il cocktail Dolcevita


Pasqua 2025 in casa Knam: ecco le dolci creazioni di Frau Knam e del Re del cioccolato

Pasqua 2025 in casa Knam: ecco le dolci creazioni di Frau Knam e del Re del cioccolato

La Pasqua 2025 di Casa Knam unisce tradizione e innovazione con uova artistiche, soggetti pasquali e colombe gourmet per una festa all'insegna della dolcezza.


e-work: al via selezioni per 602 figure nel settore alberghiero e ristorazione

e-work: al via selezioni per 602 figure nel settore alberghiero e ristorazione

e-work seleziona 602 figure professionali per il settore Horeca. Opportunità lavorative stagionali e annuali per alberghi, resort e servizi di catering


Selvapura Distillery: quattro nuovi distillati celebrano l'essenza della Toscana

Selvapura Distillery: quattro nuovi distillati celebrano l'essenza della Toscana

Selvapura Distillery amplia il catalogo con quattro nuovi distillati premium che valorizzano botaniche e tradizioni toscane


Nasce la Prima Guida Chef di Pizza Stellato: tre tappe in Sicilia per celebrare l'eccellenza

Nasce la Prima Guida Chef di Pizza Stellato: tre tappe in Sicilia per celebrare l'eccellenza

Nasce la prima Guida Chef di Pizza Stellato con 67 maestri da 17 Paesi. Presentazione in tre tappe siciliane dal 14 al 16 aprile.


Whisky salvo dai contro-dazi europei. UIV: istanza fondamentale per il settore

Whisky salvo dai contro-dazi europei. UIV: istanza fondamentale per il settore

Il whisky americano escluso dai contro-dazi UE: vittoria per il settore vinicolo italiano che evita una pericolosa spirale di ritorsioni commerciali con gli USA


GustoSa porta l'eccellenza salernitana a Vinitaly 2025

GustoSa porta l'eccellenza salernitana a Vinitaly 2025

GustoSa, promossa dalla Camera di Commercio di Salerno, torna al Vinitaly 2025 con un viaggio sensoriale tra vini e sapori autentici del territorio


Movimento Turismo del Vino presenta a Vinitaly Tourism l'indagine sulle differenze regionali

Movimento Turismo del Vino presenta a Vinitaly Tourism l'indagine sulle differenze regionali

L'enoturismo italiano rivela forti differenze regionali: Sud forte su intrattenimento e digital, Centro sul paesaggio, Nord più flessibile su orari di apertura.


Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury

Italia del vino: leader nei segmenti base e premium, quota residuale nel luxury

Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.


Vinitaly: Bottura firma una ricetta ispirata a Damien Hirst con protagonista il Cotechino Modena IGP

Vinitaly: Bottura firma una ricetta ispirata a Damien Hirst con protagonista il Cotechino Modena IGP

A Vinitaly Massimo Bottura realizza un’inedita ricetta a base di Cotechino Modena IGP omaggio alle opere “spin-painting” di Damien Hirst


Louis Vuitton affida l'offerta gastronomica a Da Vittorio per il flagship store di Via Montenapoleone

Louis Vuitton affida l'offerta gastronomica a Da Vittorio per il flagship store di Via Montenapoleone

Louis Vuitton affida alla famiglia Cerea di Da Vittorio l'offerta gastronomica del suo storico flagship store milanese con un café e un ristorante d'eccellenza


Mavolo Beverages: record di crescita nel 2024 e strategie innovative nell'Horeca

Mavolo Beverages: record di crescita nel 2024 e strategie innovative nell'Horeca

Mavolo Beverages registra +14% di fatturato nel 2024 grazie al progetto Anthology; assunzioni e investimenti strategici per continuare la crescita nel 2025.


Identità Golose Milano celebra Gaetano Pesce con un menu speciale

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Identità Golose Milano, in occasione della Design Week 2025, omaggia Gaetano Pesce attraverso un percorso gastronomico ispirato alle sue opere


Alla scoperta del Singapore Sling: storia, ricetta e… cinema

Alla scoperta del Singapore Sling: storia, ricetta e… cinema

La storia del Singapore Sling, nato al Raffles Hotel tra il 1910 e il 1915, un cocktail complesso che ha anticipato lo stile tiki e ispirato il cinema


Vinitaly 2025: Bellussi lancia un nuovo spumante d'eccellenza e celebra 20 anni di Belpoggio

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Bellussi presenta a Vinitaly 2025 il nuovo BellusSì Blanc de Blancs Millesimato Extra Brut 2023 e festeggia i 20 anni della tenuta Belpoggio di Montalcino


Dazi: l’allarme di ASSOBIBE per il comparto beverage

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ASSOBIBE lancia l'allarme: dazi USA e Sugar tax mettono a rischio il settore delle bevande analcoliche italiane, fondamentale per l'export Made in Italy


Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Latte e Zucchero

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Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: latte e zucchero.


Élevage Wine Restaurant a Trentola Ducenta: l'arte di affinare sogni e sapori

Élevage Wine Restaurant a Trentola Ducenta: l'arte di affinare sogni e sapori

A Trentola Ducenta Élevage Wine Restaurant è rifugio per gli amanti dello champagne, del buon vino e della cucina di gusto.


HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Federico Prisco di Anima Dolce

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Fabio Russo intervista a Sigep 2025 Federico Prisco, Amministratore Delegato di Anima Dolce


Offerta di lavoro - Chef de Rang per ristorante in centro - Siena

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Il Ristorante Campo Cedro a Siena, del circuito Restworld, sta cercando un Chef de rang. Il ristorante di Kohsuke Sugihara coniuga tradizione e innovazione.


Salumi Coati e The Wine of Champions conquistano Vinitaly

Salumi Coati e The Wine of Champions conquistano Vinitaly

Al Vinitaly i premiati Salumi Coati hanno incontrato i vini dei campioni del calcio in un evento esclusivo che ha celebrato l'eccellenza del wine pairing


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