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«Investiamo sui locali, non sulle fiere»: Ben Lobos e il marketing della birra dei 50 Best Bars
Il Global Brand Ambassador Ben Lobos racconta a Nicole Cavazzuti le strategie di NOAM tra 50 Best Bars, cocktail bar, fiere e design.
The 50 Best Bars, Márcio Silva: «I bartender superstar? Hanno perso di vista l'ospitalità»
Nell'intervista di Nicole Cavazzuti a Márcio Silva di Exímia Bar: 50 Best Bars 2026, il primato di Bangkok, i nuovi consumi e la critica ai bartender superstar.
Twentieth Century: storia e ricetta del cocktail dimenticato che compie novant'anni nel 2027
Gin, Kina Lillet, crème de cacao e limone: ecco gli ingredienti del drink ispirato a un leggendario treno di lusso americano, il Twentieth Century.
Caos Caffè, ad Aprilia lo specialty coffee incontra la cultura della degustazione
Ad Aprilia Caos Caffè unisce specialty coffee, degustazioni ed estrazioni filtro alla proposta dalla colazione all’aperitivo, con la famiglia Tomassi. Copia
Omar Vesentini, Hemingway Como: 'La mia strategia per affrontare la chiusura dei dehors'
Nicole Cavazzuti intervista Omar Vesentini di Hemingway, cocktail bar a Como, tra stretta sui dehors e nuovi consumi.
Global mixology: spirits coreani alla conquista del mercato, vodka e Champagne RTD
Dalla crescita degli spirits coreani alla vodka all'astice, fino ai cocktail con Champagne in lattina: tre news dal mercato internazionale dei distillati.
Chris Hannah: «Il futuro dei cocktail bar? Meno alcol, più cibo e servizio personalizzato»
Chris Hannah analizza il futuro dei cocktail bar tra drink low e no alcohol, cucina, servizio personalizzato e crescita delle vendite grazie alle classifiche.
Gianni Dell’Olio: «Oggi un bar ha bisogno di una cucina seria»
Gianni Dell’Olio racconta l’evoluzione di Botanicals & Co2, le strategie per affrontare il calo dei consumi e la sua visione della mixology italiana.
50 Best Bars 2026, Luca Simonetta: «Moebius meritava il primo posto. Agave e vodka trainano il mercato»
Dalla festa milanese per i 50 Best Bars ai cambiamenti nella distribuzione degli spirits: Luca Simonetta racconta a Nicole Cavazzuti la sua visione del settore.
Nuova gestione per La Caffettiera a Piazza dei Martiri, più spazio alla ristorazione
La Caffettiera di Napoli riapre con la gestione di Diego Nuzzo di Coco Loco, ambienti rinnovati e un'offerta ampliata dalla colazione alla cena.
Disaronno Cocktail Challenge, Islam Sakil vince al debutto: l'intervista
Islam Sakil vince la Disaronno Cocktail Challenge alla sua prima gara. L'intervista al bartender di Casa Tobago, tra classici, ricerca e nuovi consumi.
50 Best Bars 2026, Moebius secondo: le reazioni alla vittoria di Bar Leone
Bar Leone si conferma primo ai 50 Best Bars 2026, Moebius Milano è secondo. Peppe Doria e Luca Simonetta commentano il podio e il calo dei bar italiani.
Aperitivo analcolico al bar: dai grandi marchi ai nuovi bitter
Dai grandi marchi ai bitter indipendenti, prodotti e idee per i bar che vogliono costruire una proposta più completa per l'aperitivo analcolico.
Castello San Marco, Rosario Coltraro porta le botaniche siciliane nella mixology
Rosario Coltraro firma al Castello San Marco una mixology legata al territorio, tra botaniche della tenuta, preparazioni homemade e drink zero-alcol
Sastrería Martínez, il bar-sartoria di Lima: Diego Macedo racconta la corsa ai 50 Best
Alla vigilia dei World’s 50 Best Bars, Diego Macedo racconta Sastrería Martínez, oggi n. 33, e il lavoro necessario per conquistare visibilità internazionale
Pumpkin spice al bar: moda importata o opportunità anche per il bar italiano?
Il pumpkin spice trova spazio anche al bar italiano: una proposta stagionale tra caffetteria, Halloween, food pairing e limited edition.
Marella Batkovic, Still Bistrò: «Ho scelto la qualità della vita. Non vado in un bar solo perché è in classifica»
Al Roma Bar Show 2026 la bar manager Batkovic racconta Still Bistrò, la formazione dei bartender, il rapporto con le classifiche e il sogno della Croazia.
OnestiGroup al Roma Bar Show 2026: Andrea Onesti racconta le novità del portafoglio
Andrea Onesti, amministratore delegato di OnestiGroup, racconta al Roma Bar Show 2026 l’evoluzione del catalogo
Caffè Platti, nuova proprietà per lo storico locale di Torino
Villa Cimena Luxury Events acquisisce da Gerla 1927 lo storico Caffè Platti di Torino. Il gruppo sale così a sette marchi
Global mixology: contro la crisi i bar tagliano i prezzi e i produttori dimezzano le bottiglie
In tempi di crisi, i produttori puntano su distillati in bottiglie più piccole, mentre i bar tagliano i prezzi dei cocktail. Le world news della settimana.
Il lato mixology del caffè: cinque ricette tra espresso e cold brew
Espresso e cold brew diventano ingredienti da miscelazione: cinque ricette al caffè tra aperitivo, dopocena e proposte analcoliche
AlpenRausch Bar & Lounge: dalla Baviera la ricetta dell'Orange Daiquiri
All’AlpenRausch Bar & Lounge del Das Rübezahl, in Baviera, il bar manager Adly Hassan propone il suo Orange Daiquiri.
Cinzano al Roma Bar Show 2026 con Gruppo Caffo: l’intervista a Fabrizio Tacchi
Al Roma Bar Show 2026, Fabrizio Tacchi racconta il debutto di Cinzano con Gruppo Caffo, le guest bartender e l'uso di Vecchio Amaro del Capo in miscelazione
Bar, oltre 24mila imprese in meno dal 2019. Sanapo: ''Serve creare più valore''
In Italia oltre 24mila imprese del servizio bar in meno dal 2019. I dati Confesercenti e la lettura di Francesco Sanapo sul futuro del settore.
Pochi margini nonostante i tanti clienti? Aumentare la redditività del bar è strategia
Strategie concrete per aumentare la redditività del bar con alti flussi e scontrini bassi, valorizzando visite, orari, tavoli e occasioni di consumo.
Fumagalli e Zerogalli: Edoardo Nono scommette sullo Spritz low e no alcol
Presentati al Roma Bar Show 2026, Aperitivo Fumagalli e Zerogalli interpretano la crescita del low e no alcol
POP UP gestirà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857
POP UP curerà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857, il nuovo museo inaugurato a Collegno
Global mixology: a NY il Bar Leone taroccato, alcolici a ruba nei duty free, Sazerac pigliatutto
A New York apre un falso Bar Leone; duty free in controtendenza sugli alcolici e nuove acquisizioni Sazerac. Le world news della settimana
Il Negroni analcolico che conquista i bar internazionali: intervista a Marco Livia di 90 ML
Dopo 10 anni di ricerca nel mondo analcolico e tre dedicati al Negroni, Marco Livia porta 90 ML nel portafoglio di OnestiGroup. L’intervista al Roma Bar Show
Tassoni punta sulla mixology: «Vogliamo diventare il luxury soft drink italiano nel mondo»
Intervista a Marco Gheza, Activation Manager, e Patrick Simoni, Chief Marketing Officer del Gruppo Lunelli
