Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Marella Batkovic, Still Bistrò: «Ho scelto la qualità della vita. Non vado in un bar solo perché è in classifica»
Al Roma Bar Show 2026 la bar manager Batkovic racconta Still Bistrò, la formazione dei bartender, il rapporto con le classifiche e il sogno della Croazia.
OnestiGroup al Roma Bar Show 2026: Andrea Onesti racconta le novità del portafoglio
Andrea Onesti, amministratore delegato di OnestiGroup, racconta al Roma Bar Show 2026 l’evoluzione del catalogo
Caffè Platti, nuova proprietà per lo storico locale di Torino
Villa Cimena Luxury Events acquisisce da Gerla 1927 lo storico Caffè Platti di Torino. Il gruppo sale così a sette marchi
Global mixology: contro la crisi i bar tagliano i prezzi e i produttori dimezzano le bottiglie
In tempi di crisi, i produttori puntano su distillati in bottiglie più piccole, mentre i bar tagliano i prezzi dei cocktail. Le world news della settimana.
Il lato mixology del caffè: cinque ricette tra espresso e cold brew
Espresso e cold brew diventano ingredienti da miscelazione: cinque ricette al caffè tra aperitivo, dopocena e proposte analcoliche
AlpenRausch Bar & Lounge: dalla Baviera la ricetta dell'Orange Daiquiri
All’AlpenRausch Bar & Lounge del Das Rübezahl, in Baviera, il bar manager Adly Hassan propone il suo Orange Daiquiri.
Cinzano al Roma Bar Show 2026 con Gruppo Caffo: l’intervista a Fabrizio Tacchi
Al Roma Bar Show 2026, Fabrizio Tacchi racconta il debutto di Cinzano con Gruppo Caffo, le guest bartender e l'uso di Vecchio Amaro del Capo in miscelazione
Bar, oltre 24mila imprese in meno dal 2019. Sanapo: ''Serve creare più valore''
In Italia oltre 24mila imprese del servizio bar in meno dal 2019. I dati Confesercenti e la lettura di Francesco Sanapo sul futuro del settore.
Pochi margini nonostante i tanti clienti? Aumentare la redditività del bar è strategia
Strategie concrete per aumentare la redditività del bar con alti flussi e scontrini bassi, valorizzando visite, orari, tavoli e occasioni di consumo.
Fumagalli e Zerogalli: Edoardo Nono scommette sullo Spritz low e no alcol
Presentati al Roma Bar Show 2026, Aperitivo Fumagalli e Zerogalli interpretano la crescita del low e no alcol
POP UP gestirà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857
POP UP curerà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857, il nuovo museo inaugurato a Collegno
Global mixology: a NY il Bar Leone taroccato, alcolici a ruba nei duty free, Sazerac pigliatutto
A New York apre un falso Bar Leone; duty free in controtendenza sugli alcolici e nuove acquisizioni Sazerac. Le world news della settimana
Il Negroni analcolico che conquista i bar internazionali: intervista a Marco Livia di 90 ML
Dopo 10 anni di ricerca nel mondo analcolico e tre dedicati al Negroni, Marco Livia porta 90 ML nel portafoglio di OnestiGroup. L’intervista al Roma Bar Show
Tassoni punta sulla mixology: «Vogliamo diventare il luxury soft drink italiano nel mondo»
Intervista a Marco Gheza, Activation Manager, e Patrick Simoni, Chief Marketing Officer del Gruppo Lunelli
D&C al Roma Bar Show 2026: meno sovrapposizioni in catalogo, più partnership con i locali
Nicole Cavazzuti intervista Samuele Fazio Boerci, Commercial Director di D&C
AFFOGATO, Alberto Marchetti e Caffè Vergnano insieme per un nuovo format a Torino
AFFOGATO apre a Torino: Alberto Marchetti e Caffè Vergnano uniscono gelato ed espresso in un nuovo format nello storico chiosco della Gran Madre
Principe di Savoia, l’ultima drink list prima dei lavori: il racconto di Daniele Celli
Daniele Celli racconta l’ultima drink list del Principe Bar prima della chiusura per due anni di lavori, tra mixology, ospitalità e futuro del team
Moët Hennessy Italia alla Taormina Cocktail Week con quattro distillati e cocktail ispirati alla letteratura
Moët Hennessy Italia partecipa alla Taormina Cocktail Week dal 17 al 20 settembre con quattro distillati, cocktail letterari e due appuntamenti dedicati.
International Coffee Forum 2026. Il Gran Caffè Gambrinus partner ufficiale dell’evento
Il Gran Caffè Gambrinus è partner dell’International Coffee Forum 2026 e ospiterà la conferenza stampa del 28 settembre
La San Marco scelta da Solo Gelato per il servizio espresso nelle sedi in Grecia
La San Marco fornisce le macchine da espresso alle gelaterie Solo Gelato in Grecia, dove il caffè Attibassi affianca gelato artigianale e pasticceria.
Veronica Gagliano: «La mixology non ha bisogno di star, ma di professionisti dell'ospitalità»
Al Roma Bar Show Veronica Gagliano racconta Night Wave e la sua idea di mixology: meno star system, più professionisti dell’ospitalità, cultura e relazioni
Thanos Prunarus, Baba au Rum, Atene: «Non lavoriamo per le classifiche, lavoriamo per le persone»
Al Roma Bar Show, allo stand Velier, il fondatore del celebre cocktail bar ateniese racconta perché ospitalità, cultura e coerenza contano più dei ranking
Caffè e mixology: tre ricette firmate da Nicolò Zorloni per La Pavoni
Coffee Paloma, Coffee Boulevardier e Solar Fizz: tre proposte che portano l’espresso dalla tazzina al mondo della mixology
Aceto Balsamico di Modena IGP, la mixology protagonista al Roma Bar Show con Elisa Favaron
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena porta al Roma Bar Show la masterclass sulla mixology con Elisa Favaron e tre cocktail dedicati.
AlpenRausch, il cocktail bar ai piedi di Neuschwanstein: intervista ad Adly Hassan
Nel Das Rübezahl di Schwangau il bar entra nell’offerta dell’hotel, dalla mezza pensione alla mixology su misura. Ne parliamo con il bar manager Adly Hassan
Aleph Rome Hotel al Roma Bar Show 2026 con l’Organics Sky Garden
Aleph Rome Hotel partecipa al Roma Bar Show con The Cocktail Collective by Hilton, guest shift internazionali, incontri e il cocktail Curiosity.
Ory Bar a Monaco: l’hotel bar che racconta la città attraverso i cocktail
Miglior hotel bar DACH 2025-2026, Ory Bar trasforma luoghi simbolo e identità urbana in una drink list tutta da esplorare
Il Blue Bar di Profondo Rosso rivive a Torino con Alberto Marchetti e Cocchi
Alberto Marchetti e Cocchi ricreano a Torino il Blue Bar di Profondo Rosso, nel luogo scelto da Dario Argento per il film del 1975
Soft drink fuori dal fondo del menù: come costruire un’offerta più efficace
Dalla scelta delle referenze agli abbinamenti con il cibo: carta, servizio e prezzo possono trasformare i soft drink in una vera categoria beverage
Da Scarfiotti ad Antonelli: Formula 1 e beverage, 60 anni di storia e nuove scommesse
Formula 1 e beverage: dai pionieri italiani alle partnership di oggi, con bottiglie da collezione, cocktail ed esperienze fuori dalla pista.
