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Gruppo Montenegro rafforza la presenza a Splash Bari: l'intervista con Marta Fabiani
Marta Fabiani, PR & Events Manager del Gruppo Montenegro, racconta la strategia del brand tra community building, merchandising, low alcohol e nuovi progetti.
Prosegue la Nippon Bar Experience al Nite Kong di Roma!
Sesto appuntamento della Nippon Bar Experience al Nite Kong: il 18 marzo protagonista Shuichi Nagatomo, maestro del bartending classico giapponese da Fukuoka.
Dall'export in crisi di distillati USA al restyling di Aperol: le news dal mondo
Drink analcolici, export USA di distillati in calo e novità da Campari: le news internazionali del beverage di questa settimana.
Fabio Bacchi sulla mixology: «meno classifiche, più umanità»
Fabio Bacchi analizza lo stato della mixology tra Roma Bar Show e nuove tendenze: dai dubbi sulle classifiche all’ascesa del no-alcohol.
1930 Cocktail Bar e Acetaia Giusti: l'Aceto Balsamico di Modena debutta nella mixology milanese
1930 Cocktail Bar di Milano e Acetaia Giusti avviano una collaborazione annuale che porta l'Aceto Balsamico di Modena nella miscelazione contemporanea.
Alla scoperta degli ''altri'' Daiquiri, fra ricette e il falso storico di Hemingway
Fra i più famosi cocktail cubani, il Daiquiri ha dato vita più di cent’anni fa a diverse varianti che vale la pena di scoprire
Microgreens: il nuovo ingrediente che apre inediti orizzonti alla mixology
I microgreens stanno rivoluzionando la mixology e la cucina contemporanea. Dall'agricoltura innovativa di Foody Edulis ai "Culinary Cocktail", il futuro è verde
Luca Azzolina: Il futuro del bar? Low alcohol, formazione vera e cocktail legati alla cucina
Dalle masterclass sui drink al food pairing come “crociata” personale, fino alla crisi del mercato spirits. Nicole Cavazzuti intervista Luca Azzolina.
Global mixology: dal maxi distributore di cocktail alla birra 'zero' di Clooney
Farmaci per dimagrire cambiano i consumi di alcol; Clooney e soci puntano su birra analcolica; a Londra spunta il maxi distributore di cocktail. News dal mondo.
Mixologist, 170 anni fa nasceva la parola del bere moderno
170 anni fa compariva il termine "mixologist", segnale di una trasformazione profonda nel mondo della miscelazione. Ce lo racconta Nicole Cavazzuti.
Come nasce il cocktail moderno: dalle taverne americane all’Old Fashioned
Dalla prima definizione del 1806 alla nascita del barman e alla rivoluzione del ghiaccio, la storia del cocktail moderno, raccontata da Nicole Cavazzuti.
Alla scoperta di Kir e Kir Royal, tra storia e cultura pop
Drink da aperitivo a base di vino bianco o Champagne e crème de cassis, Kir e Kir Royal sono stati resi celebri nel mondo dall’abate Felix Kir
MUMAC Academy: al via i corsi a Roma per baristi e professionisti del caffè
MUMAC Academy apre le iscrizioni ai corsi 2026 nella sede romana di Cimbali Group: sei moduli tra marzo e ottobre per baristi e professionisti del caffè.
Lady Drink compie trent’anni: l'analisi di Cinzia Ferro
Un bilancio sulla rivoluzione delle donne nella mixology tra evoluzione culturale e sfide future. Nicole Cavazzuti intervista la barlady Cinzia Ferro.
Global mixology: dai comfort cocktail ai drink di Pistolesi negli USA
I consumatori scelgono i comfort cocktail ispirati alla cucina; nasce a marzo l’Hanky Panky Day; i drink di Patrick Pistolesi sbarcano negli Stati Uniti.
Uruguay chiama il mondo: la sfida internazionale di Andrés Rubino
Andrés Rubino racconta i dieci anni di Baker’s Bar e la sfida di portare l’Uruguay nel circuito internazionale della miscelazione.
Marzapani Cafè apre nel cuore di Catania
Apre a Catania 'Marzapani Cafè' di Peppe Flamingo: caffetteria 100% siciliana che rilancia la colazione tradizionale e la pausa all’italiana.
Da Sabir a Palermo: alla scoperta del Kaimos, il cocktail che sorprende
A Palermo, il cocktail bar Sabir firma il Kaimos, un drink a base di Metaxa che unisce Grecia e Sicilia in un racconto mediterraneo di equilibrio e tecnica
Alla scoperta dell’Illegal: storia, ricetta e... Samuele Ambrosi
L’Illegal è un twist del Daiquiri a base di rum e mezcal ma non è nato in America Latina bensì nel trevigiano, opera di uno dei migliori bartender italiani
Bolzano, il nuovo Black Sheep scommette sulle notti fino alle tre
Black Sheep riparte: meno coperti, più ore di servizio e live music. Nicole Cavazzuti ha incontrato il titolare Manuel Nardo che ci racconta le novità.
Oro Bistrot, la nuova drink list reinterpreta i grandi classici
Daniele Zandri presenta "Back to the Bar" all'Oro Bistrot di Roma: otto signature cocktail ispirati ai classici dimenticati, più quattro analcolici.
Global mixology: in primavera i primi 50 Best Bars europei, il trend del daycap, la crescita del gin
In primavera la serata di gala dei primi Europe’s 50 Best Bars; dal Regno Unito la tendenza del daycap; mentre la crescita del gin rallenta ma non si ferma.
Velier, da bottega di porto a protagonista globale degli spirits
Come Velier e Luca Gargano hanno contribuito alla diffusione di rum, mezcal e distillati di qualità, tra selezione, formazione e innovazione nel beverage
Alla scoperta del Ladyboy: storia e ricetta del cocktail codificato nel 2010
Il Ladyboy fu codificato da IBA nel 2010 come omaggio alle vittime di tutte le guerre. Ecco la sua storia unica. Un contributo di Stefano Fossati.
La bottega del Caffè apre a Città Fiera di Udine con formula all-day
La bottega del Caffè apre a Città Fiera di Udine: caffetteria specializzata, miscele, pasticceria e forno. Prima apertura 2026 del Gruppo Cibiamo.
Candegin a Mixology Attraction: lo stand piccolo che si prende la scena
In fiera l’attenzione non è facile da catturare. Candegin l’ha conquistata con una demo costruita come uno spot. Un contributo di Nicole Cavazzuti.
Tesla Gin, fiore elettrico e shiitake: ricerca, innovazione e sostenibilità
Mixology Attraction 2026 a Rimini, Nicole Cavazzuti intervista Riccardo Aldinucci, fondatore di Cocktail in Lattina, e Sergio Ciriaco titolare di Tesla Gin.
Global mixology: dal miglior bar UK al beverage sostenibile
Non è più a Londra il miglior bar UK; il bourbon Four Roses dai giapponesi agli americani; la nuova piattaforma per produrre beverage sostenibile in un clic.
Alla scoperta del Breakfast Martini: con ''The Maestro'' Salvatore Calabrese la colazione inglese diventò un cocktail
Creato trent’anni fa dal grande bartender Salvatore Calabrese si ispira alla classica colazione inglese con marmellata di arance, gin e triple sec
Global mixology: bar e drink dall'attualità alla formazione
Le notizie dal mondo sulla mixology, dal Paradiso di Barcellona al sindaco di Tequila arrestato, fino a parlare di formazione in UK.