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REPA: una visione positiva per il 2025
Dopo gli importanti risultati ottenuti nel 2024 e la partecipazione a Sigep 2025, Repa guarda con sguardo ottimista al futuro puntando ad un'ulteriore crescita
Alessio Santarsiero vince il Belcolade Award con la torta Cocoa Ring
Il giovane pasticciere 28enne di Potenza Alessio Santarsiero vince il “Belcolade Award” con la sua torta Cocoa Ring, premiata a SIGEP il 21 gennaio.
Alta Cremeria Vitaro conquista i Tre Coni della Guida Gelaterie d'Italia
Alta Cremeria Vitaro ottiene i Tre Coni nella Guida Gelaterie d’Italia Gambero Rosso. "Non un traguardo ma stimolo a fare ancora meglio".
Luigi Biasetto con Molino Grassi: la collaborazione che mira a ridisegnare la pasticceria artigianale
Luigi Biasetto, nuovo Brand Ambassador di Molino Grassi, annuncia al Sigep 2025 una collaborazione per innovare il rapporto tra artigiani e farina.
Emanuele Riemma porta la sua visione della pizza al SIGEP di Rimini
Emanuele Riemma ha portato al SIGEP 2025 un approccio innovativo alla pizza, unendo tradizione, sostenibilità e tecniche avanzate di fermentazione.
Gelato Day 2025: svelata la ricetta ufficiale del gusto dell'anno al Sigep
Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
Sigep 2025. Dal gelato alla pizza, ecco i trend del futuro
Ultima giornata di Sigep 2025 a Rimini: gare, tavole rotonde e trend globali su gelateria, pasticceria, caffetteria e pizzeria.
Pasticceria Anima Dolce a Sigep 2025, ospite allo stand Brazzale
Anima Dolce, laboratorio di alta pasticceria di Ottaviano (NA), alla 46° edizione di SIGEP World 2025, in corso alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio.
La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World
La nuova Guida Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso è stata presentata al Sigep World 2025. L'uscita ufficiale è ad aprile.
A Sigep E.LUXURY è protagonista allo stand La San Marco
La nuova E.LUXURY di La San Marco incanta Sigep: 105 anni di storia nella produzione d'eccellenza di macchine da caffè professionali.
Sigep 2025: dalle gare agli incontri, tutte le novità dalla fiera del foodservice
Sigep World 2025, l'evento organizzato da IEG per il Foodservice, prosegue alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio. Scopri i momenti salienti di ieri.
Poche pasticcerie sanno prezzare adeguatamente i propri prodotti. Nicola Candian a Sigep
A Sigep World l’analisi di Nicola Candian, consulente specializzato nella crescita e gestione aziendale nel mondo dell'arte bianca.
Martini Professional - Unigrà conquista Sigep con il gelato del futuro
Al Sigep 2025, Martini Professional (Unigrà) ha presentato novità con ingredienti di qualità, innovazione vegetale e nuove consistenze, anticipando i trend.
DVG DE VECCHI srl celebra 60 anni di eccellenza al SIGEP 2025
DVG DE VECCHI srl celebra 60 anni al SIGEP 2025 come Silver Sponsor, leader nei componenti per macchine da caffè e accessori Horeca dal 1965.
Cresce la spesa dei prodotti Ready To Eat
La spesa europea per i prodotti ‘ready to eat’ cresce a 18,1 mld nel 2024. Ristoranti puntano su sostenibilità (44%) e esperienze uniche (66%) per rilanciarsi.
I maestri pizzaioli Bonetta, Maiorano e Montuori al SIGEP World 2025
Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano e Mario Montuori, maestri pizzaioli al SIGEP, offrono esperienze uniche con farine Molino Casillo e ingredienti d’eccellenza.
Vandemoortele a Sigep 2025 con la sua offerta professionale nel foodservice
Vandemoortele, leader europeo nel frozen bakery, torna a Sigep 2025 ampliando l’offerta Horeca grazie all’acquisizione di Acquaviva e alla filiera sostenibile.
Sigep 2025: un salto nel futuro dell'Horeca allo stand Fabbri 1905
Fabbri 1905 si presenta a Sigep in veste di partner e consulente del professionista grazie a nuove proposte rivoluzionarie come il Fabbri Gelato System
Il settore del caffè continua a investire. Le novità del Foodservice a Sigep World 2025
Il 18% delle transazioni B2B nel foodservice è digitale. Il caffè spicca per tech, con focus su macchine superautomatiche e sfide climatiche. Il caffè a Sigep.
SCA Italy: Campionato Italiano Baristi, decretati i primi vincitori
Intensa giornata di gare alla Coffee Arena del Sigep, con le vittorie delle gare Barista per Daniele Ricci e Cup Tasters per Marco Paccagnella
La spesa europea del Foodservice supera i livelli pre-Covid. Circana a Sigep World
La spesa europea nel foodservice supera i livelli pre-Covid, ma le visite restano sotto. Crescono burger, pasticceria e ordini online. Circana a Sigep 2025.
Sigep 2025 alza il sipario: l'industria foodservice globale si incontra a Rimini
Da sabato 18 a mercoledì 22 gennaio si svolge a Rimini la 46ª edizione di Sigep, Salone del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.
Gelaterie Artigianali: l'indagine Fipe rileva la ricerca di personale qualificato
La gelateria artigianale è un settore da 5 miliardi di euro e coinvolge oltre 39.000 esercizi. Ecco tutti i dettagli dell'indagine realizzata da Fipe.
Comprital celebra 40 anni al Sigep: tante le novità in serbo per la fiera
Comprital, azienda leader nell’innovazione degli ingredienti per gelateria e pasticceria, sarà presente al SIGEP per svelare le sue ultime proposte.
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani al Sigep 2025: tante novità per i professionisti
Scopri tutte le novità e le golose gamme per la gelateria che Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani presenterà dal 18 al 22 gennaio a Rimini per Sigep 2025.
Bialetti e Pump My Moka presentano al Sigep la rivoluzione della Moka Experience
Sarà in mostra al Sigep di Rimini Pump My Moka, sistema innovativo che rivoluziona l'esperienza della Moka Express in collaborazione con Bialetti.
Appuntamento al Sigep con L'Accademia del Caffè Espresso
L'Accademia del Caffè Espresso e La Marzocco al Sigep: cultura del caffè e nuove tendenze dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini.
Morrone al Sigep con il 'Gelato alla Nocciola Romana Antiossidante'
Gustoso, sostenibile e ad alto contenuto di fibra, il campione della gelateria Eugenio Morrone presenta il gelato alla nocciola romana al Sigep 2025.
Brazzale a Sigep 2025: tra novità, talk, ospiti internazionali e maestri pasticcieri
22 eventi fra talk, masterclass e dimostrazioni e una novità di prodotto animeranno il Sigep di Brazzale, a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025.
Gruppo Polin a Sigep 2025: innovazione e tecnologia nell’Arte Bianca
Polin al Sigep: esperienza immersiva con laboratori live, tecnologie innovative e maestri dell'arte bianca.