HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Novella Sardos Albertini di illycaffè

A SIGEP World 2026, Fabio Russo ha intervistato Novella Sardos Albertini, Responsabile Marketing Global di illycaffè. La fiera è stata per la torrefazione triestina l'occasione per raccontare la propria visione del caffè come linguaggio universale, un insieme di cultura, sostenibilità e qualità.

Allo stand, concepito come Regenerative Hub, illycaffè ha illustrato l'impegno della torrefazione nel mondo dell'agricoltura rigenerativa, un impegno che si concretizza nella referenza Arabica Selection Cerrado Mineiro, certificata regenagri®, e primo caffè per il segmento Horeca  realizzato con pratiche di agricoltura rigenerativa. Si tratta di un prodotto che rappresenta il futuro sostenibile della coltivazione del caffè.

SIGEP è stata anche l'occasione per creare un filo conduttore con la campagna di comunicazione "Why We Make It", che ha permesso di raccontare cosa c'è dietro la tazzina: la continua ricerca della qualità illycaffè. Questa ricerca della qualità lega anche tutti i protagonisti presenti allo stand - baristi, bartender e pasticceri - con i quali sono stati organizzati talk che hanno messo in dialogo queste diverse anime per esaltare la cultura del caffè.

L'evento, infine, è stato anche il momento ideale per celebrare i professionisti. illycaffè si conferma un partner d'eccellenza affidabile che mette al centro anche la crescita del professionista, fornendo strumenti, come la formazione, che danno la possibilità di mettere al centro dell'esperienza del professionista la qualità del prodotto, rendendola un asset competitivo per il suo business.