HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Agata Fiasconaro di Fiasconaro Srl
A TuttoFood Fabio Russo intervista Agata Fiasconaro, Direttrice Marketing di Fiasconaro Srl
A TuttoFood Fabio Russo intervista Agata Fiasconaro, Direttrice Marketing di Fiasconaro Srl, per raccontare l’evoluzione di un’azienda familiare che da oltre settant’anni rappresenta una delle eccellenze della pasticceria siciliana.
La storia di Fiasconaro inizia con Mario Fiasconaro, che specializza l’attività nella produzione di dolci tipici siciliani. La svolta arriva negli anni Novanta con l’ingresso nel segmento dei grandi lievitati da ricorrenza, colombe e panettoni. Un percorso di crescita portato avanti da Nicola Fiasconaro insieme ai fratelli Martino e Fausto, che ha trasformato l’azienda in una realtà oggi presente in 65 Paesi nel mondo.
Qualità delle materie prime, artigianalità e forte legame con il territorio rappresentano i pilastri su cui si fonda l’identità aziendale. Valori che continuano a guidare lo sviluppo dell’offerta e che trovano espressione anche nelle novità presentate a TuttoFood, appuntamento strategico per anticipare le proposte dedicate al Natale.
Tra le principali novità figurano due nuove varianti di panettone della linea Ypsigro: una con gelsi e cioccolato al latte e una con mango e cioccolato al frutto della passione. Particolare attenzione è stata dedicata anche al packaging, sviluppato in collaborazione con l’Accademia di Belle Arti di Palermo. Le nuove confezioni riaffermano il legame con il territorio raccontando l’anima più innovativa di Castelbuono, paese d’origine dell’azienda e punto di riferimento della sua identità culturale e produttiva.
Si rinnova inoltre la collaborazione con Dolce&Gabbana, che per il Natale 2026 introduce il nuovo Panettone Barocco Bianco di Sicilia. La proposta è racchiusa in una latta decorata che richiama atmosfere, colori e dettagli del barocco siciliano, rafforzando il dialogo tra eccellenza gastronomica, arte e design che caratterizza il progetto condiviso tra i due marchi.
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