HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Carmen Garcia Lopez de la Torre di Caffè Bocca della Verità

A TuttoFood 2026 Fabio Russo intervista Carmen Garcia Lopez de la Torre, Marketing Manager di Caffè Bocca della Verità.

La storia della torrefazione nasce nel 1958 con Giacomo Rigiè, che già da bambino sognava di continuare il lavoro del padre nella torrefazione di famiglia, coltivando però un obiettivo ancora più ambizioso: trasmettere la cultura del caffè nel mondo. Dal suo lavoro prendono forma cinque miscele che ancora oggi caratterizzano l’offerta dell’azienda: Hermes, Omero, Amo Roma, Angel e Artemisia.

Queste referenze sono state protagoniste della proposta presentata in fiera insieme alla linea dedicata a tè. infusi e prodotti solubili ispirati alla mitologia e al tema del benessere, realizzati esclusivamente con ingredienti naturali. Come accade per il caffè, anche il mondo delle infusioni viene accompagnato da una carta studiata per valorizzare l’esperienza di degustazione. L’obiettivo è offrire al cliente un’esperienza a 360 gradi che coinvolga tutti i sensi: la vista, grazie alla possibilità di riconoscere direttamente gli ingredienti; l’olfatto, attraverso gli aromi che si sprigionano durante la preparazione; e infine il gusto, con sapori e profumi che, una volta versato il prodotto in tazza, restituiscono fedelmente le caratteristiche degli ingredienti naturali utilizzati.

Tra le novità più particolari della gamma figurano il tè blu e il tè rosso, Narciso e Venus. La caratteristica distintiva di questi prodotti è la reazione naturale che si ottiene aggiungendo una goccia di latte: il tè sprigiona il proprio colore senza ricorrere ad alcun processo artificiale.

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